केचप मिर्च के साथ ककड़ी

गर्मी एक उत्कृष्ट मौसम है, जो विभिन्न सब्जियों और फलों में समृद्ध है। हमारे अक्षांश में बढ़ने वाली सबसे आम सब्जियां निश्चित रूप से खीरे और टमाटर हैं। सर्दी के लिए सभी लोकप्रिय रिक्त स्थान उनके बने होते हैं। चलो केचप मिर्च के साथ खीरे खीरे के लिए व्यंजनों पर विचार करें। यह असामान्य संरक्षण निश्चित रूप से आपको अपने तेज पिक्चर स्वाद और ऐपेटाइजिंग कुरकुरा बनावट के साथ खुश करेगा। केचप मिर्च के साथ खीरे को संरक्षित करना आपको अधिक समय और प्रयास नहीं लेता है। तो, इस पकवान को पकाने की कोशिश करना सुनिश्चित करें।

केचप के साथ डिब्बाबंद ककड़ी

सामग्री:

• ताजा खीरे - 2 किलो;
• मिठाई काली मिर्च मटर - 16 पीसी।
• काले currant की पत्तियां - 10 पीसी।
• horseradish रूट - 100 ग्राम;
• बे पत्तियों - 5 पीसी।
• सरसों का पाउडर - 2 चम्मच।
• डिल के हिरन - अगर वांछित।

भरने के लिए:

• पानी - 5 आइटम;
• केचप मिर्च - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 आइटम;
• सिरका - 1 आइटम;
• नमक - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

केचप के साथ खीरे खीरे के लिए नुस्खा काफी सरल है। कैनिंग के लिए आकार और छोटे खीरे में इसे चुनना सबसे अच्छा है। चरम मामलों में, खाना पकाने से पहले, उन्हें कई हिस्सों में काटा जा सकता है। तो, ककड़ी लें, ध्यान से धो लें और इसे एक तौलिया से सूखें। पूर्व-तैयार साफ डिब्बे के निचले हिस्से में, बे पत्ती, सुगंधित काली मिर्च के बरतन, सूखे सरसों, हर्सरडिश सर्कल, डिल ग्रीन्स और ब्लैककुरेंट पत्तियों को धो लें। फिर, सभी मसालों को फैलाने के बाद, जार को खीरे के साथ भरें और उन्हें अलग करें।

चलो भरने की तैयारी पर आगे बढ़ें। एक सॉस पैन में ठंडा उबला हुआ पानी डालें, स्वाद के लिए सिरका, नमक और चीनी जोड़ें, तेज केचप मिर्च डाल दें। हमने सॉस पैन को एक मजबूत आग पर रखा और marinade को उबाल लेकर लाया। हमारे खीरे के साथ हमारे पके हुए गर्म केक सावधानीपूर्वक डालें और उबलते पानी के बाद 10 मिनट के लिए कम गर्मी पर जार को निर्जलित करें, और फिर रोल करें।

हम मेज पर केचप के साथ खीरे की सेवा करते हैं, लगभग 3 दिन बाद, मांस या सब्जी व्यंजनों के लिए एक स्नैक्स के रूप में।

केचप के साथ मसालेदार खीरे

इस नुस्खा के अनुसार पकाया खीरे साधारण नमकीन, थोड़ा मीठा, थोड़ा मसालेदार, कुरकुरा और घने में बने होते हैं।

सामग्री:

• खीरे - 1 किलो;
• लहसुन - 10 दांतों;
• डिल, currant पत्तियां और चेरी, horseradish पत्तियां - स्वाद के लिए;
• मिठाई काली मिर्च मटर।

Marinade के लिए:

• सिरका - 200 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 आइटम;
• पानी - 3 एल;
• केचप मिर्च - 6 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नमक - 4 चम्मच।

तैयारी

बैंक मेरे लिए अच्छे हैं, नीचे सभी मसाले डालें: डिल, हॉर्सराडिश, क्रीम, चेरी, आदि। खीरे सावधानी से मेरा, सूखा, सुझावों के प्रत्येक पक्ष को काटते हैं और घने उन्हें तैयार डिब्बे में डाल देते हैं। प्रत्येक जार में हम लहसुन के कुछ साफ लौंग और मिठाई काली मिर्च के 2-3 मटर फेंक देते हैं। बर्तन में, पानी डालें, एक मजबूत आग पर डालकर उबाल लें। इसके बाद, उबलते पानी के साथ खीरे डालें और लगभग पांच मिनट तक छोड़ दें। इसके बाद, धीरे से पानी को हटा दें एक सॉस पैन में वापस कर सकते हैं, थोड़ा और पानी जोड़ें और फिर उबाल लें। फिर फिर पांच मिनट के लिए उबलते पानी के साथ खीरे डालें और पानी को पैन में फिर से डालें। अब सिरका जोड़ें, तेज केचप मिर्च, नमक, चीनी डालें, अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं और marinade को उबाल लें। उन्हें हमारे खीरे भरें और 10 मिनट तक छोड़ दें।

डिब्बाबंद खीरे वाले बैंक पानी से भरे गहरे सॉस पैन में डालते हैं, एक उबाल लेकर आते हैं और लगभग 10 मिनट तक निर्जलीकरण करते हैं। फिर हम बाँझ के साथ जार को घुमाते हैं, इसे ऊपर की ओर घुमाते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक इसे पूरी तरह से लपेटते हैं। एक दिन में हम भंडारण के लिए सेलर या रेफ्रिजरेटर में संरक्षण को हटाते हैं, इस तरह से खीरे खीरे उन्हें पूरी सर्दी के लिए रखने में मदद करेंगे।

बॉन भूख!