घरेलू निष्पादन में गर्म मिर्च की कोशिश करने के बाद, अब आप खरीदे गए अनुरूपों, समुद्री खाने के लिए वापस लौटना नहीं चाहते हैं, जिसके लिए विभिन्न प्रकार के स्वादों में बहुत समृद्ध नहीं हैं।
सिरका में मिर्च मिर्च मिर्च मिर्च
मूल marinade सिरका, चीनी, नमक और पानी शामिल हैं। यह सरल संयोजन हरी मिर्च मिर्च के स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करता है और इसकी दक्षता पर केंद्रित है।
सामग्री:
- मिर्च काली मिर्च - 115 ग्राम;
- चावल सिरका - 230 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम;
- चीनी - 5 ग्राम;
- पानी 230 मिलीलीटर
तैयारी
और अधिक acuity को बचाने के लिए, आप मिर्च में बीज छोड़ सकते हैं, लेकिन हम अनुशंसा करते हैं कि उन्हें हटा दिया जाए, क्योंकि बिलेट और बहुत तेज हो जाएगा।
काली मिर्च के छल्ले में काट और उबलते पानी डालना। आग पर marinade रखें और 10 सेकंड के लिए खाना बनाना। मिर्च को इसी तरह के समय के लिए उबलते पानी में झूठ बोलने दें। मिर्च निकालकर नमक और चीनी के साथ सिरका के मिश्रण में डालें। जारों पर marinade में मिर्च के टुकड़े वितरित और scalded ढक्कन के साथ जार बंद करें।
मसालेदार मिर्च काली मिर्च - नुस्खा
यदि आप न केवल मिर्च की चक्कर पर ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, बल्कि मसाले के स्वाद पर भी ध्यान केंद्रित करना चाहते हैं, तो इसे साधारण मसालों की एक जोड़ी के साथ पूरक करें। यह बिलेट विशेष रूप से तेज हो जाता है, क्योंकि इसकी मिर्च में पूरी मिर्च का उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- पानी 240 मिलीलीटर;
- सिरका - 240 मिलीलीटर;
- चीनी - 10 ग्राम;
- गर्म मिर्च - 480 ग्राम;
- नमक - 15 ग्राम;
- धनिया के बीज - 1 चम्मच;
- काली मिर्च मटर - 10 पीसी।
- लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
गर्म मिर्च भरने से पहले, टूथपिक के साथ 4-5 बार मिर्च के प्रत्येक मिर्च को निगलें। यह आसान कदम समुद्री डाकू को फली में प्रवेश करने में मदद करेगा। सिरका, चीनी, नमक और मसालों के साथ पानी मिलाएं। उबलते marinade के साथ साफ डिब्बे में पैक मिर्च डालना और इसे एक बदबूदार ढक्कन के साथ पेंच। एक सप्ताह के बाद, आप पहले नमूना शूट कर सकते हैं।
छोटे मसालेदार मिर्च मिर्च
एक नियम के रूप में, गर्म काली मिर्च का आकार छोटा होता है, इसकी तीव्रता मजबूत होती है, क्योंकि यदि आप बहुत तेज़, छोटे मिर्च का उपयोग करने का फैसला करते हैं, तो बेहतर पानी के साथ अच्छी तरह से कुल्ला करना या टुकड़ों को ब्लैंच करना बेहतर होता है।
सामग्री:
- छोटे लाल मिर्च;
- पानी 155 मिलीलीटर;
- चावल सिरका - 110 मिलीलीटर;
- नमक - 25 ग्राम;
- चीनी - 35 ग्राम
तैयारी
जबकि जार और कवर नसबंदी पर हैं, तेज़ मिर्च को काटिये और उन्हें गर्म पानी से कुल्लाएं, बीज हटा दें। सूची से सामग्री के मिश्रण से एक बुनियादी marinade तैयार करें। मिश्रण उबालने के इंतजार के बाद, बाँझ जार पर मिर्च फैलाएं और उबलते marinade डालना, फिर रोल।
मिर्च के साथ मसालेदार मिर्च काली मिर्च
सामग्री:
- मिर्च मिर्च - 4 9 0 ग्राम;
- प्याज - 85 ग्राम;
- जैतून का तेल - 15 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 दांत;
- तुलसी, थाइम और अयस्कों का एक चुटकी;
- सिरका - 470 मिलीलीटर;
- पानी 450 मिलीलीटर;
- शहद - 45 मिलीलीटर;
- नमक - 75 ग्राम
तैयारी
प्याज मध्यम मोटाई के छल्ले में विभाजित। अपने स्वाद के साथ marinade समृद्ध करने के लिए ग्रिट क्रश करें। मिर्च खुद को पूरी तरह से कवर किया जा सकता है, प्री-नेल फली 4-5 बार। पानी, नमक और शहद के साथ सिरका के संयोजन, एक साधारण marinade तैयार करें। Marinade के लिए जैतून का तेल और जड़ी बूटी जोड़ें।
साफ जार में मिर्च, लहसुन और प्याज फैलाएं, उबलते marinade के साथ सब कुछ डालना, ढक्कन के साथ कवर और नसबंदी के लिए भेजना। नसबंदी का समय डिब्बे की मात्रा और चयनित तकनीक द्वारा निर्धारित किया जाता है।
मिर्च कैसे उठाओ?
सामग्री:
- गर्म मिर्च - 280 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 1 9 0 ग्राम;
- सेब साइडर सिरका - 235 मिलीलीटर;
- पानी 235 मिलीलीटर;
- चीनी - 35 ग्राम;
- लहसुन - 2 दांत;
- नमक - 10 ग्राम।
तैयारी
मिर्च से बीज काट लें और छल्ले के साथ फली काट लें। मीठे मिर्च को चोटी और उन्हें गर्म मिर्च और लहसुन के साथ साफ जार में डाल दें। Marinade तैयारी के लिए शेष सामग्री का उपयोग करें। एक उबलते marinade और करीब के साथ डिब्बे डालो।