इटली में सामान्य पास्ता और स्पेगेटी को पास्ता कहा जाता है। मांस, पनीर और समुद्री भोजन के अलावा, विभिन्न सॉस के साथ इसे तैयार करें - मलाईदार, टमाटर। यहां अंतिम विकल्प दिया गया है और हम आपको रोक देंगे और बताएंगे कि सीफ़ूड के साथ एक स्वादिष्ट पास्ता कैसे तैयार किया जाए।
समुद्री भोजन के साथ पास्ता के लिए नुस्खा
सामग्री:
- समुद्री कॉकटेल - 0,5 किलो;
- स्पेगेटी - 300 ग्राम;
- grated परमेसन - 50 ग्राम;
- नीली पनीर - 70 ग्राम;
- मास्करपोन - 100 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- लीक (डंठल) - 1 टुकड़ा;
- फैटी क्रीम - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम पहले फ्रीजर से सीफ़ूड लेते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डिफ्रॉस्ट करते हैं। नमकीन पानी स्पेगेटी में उबाल लें। उसके बाद, उन्हें वापस कोन्डर में फेंक दिया जाता है और 1 बड़ा चमचा जैतून का तेल जोड़ दिया जाता है। और शेष तेल एक फ्राइंग पैन में गरम किया जाता है, हम इसे लहसुन में डालते हैं, प्रेस के माध्यम से पारित होते हैं, और इसे लगभग 1 मिनट तक फ्राइ करते हैं। फिर इसे फेंक दिया जाता है, और लीक (केवल सफेद भाग) पतली छल्ले में काटा जाता है और तला हुआ भी होता है। क्रीम जोड़ें, एक फोड़ा लेकर आओ, फिर मस्करपोन और परमेसन जोड़ें। सब एक साथ, स्टू जब तक सॉस लगभग दो मिनट तक मोटा हो जाता है। फिर हम समुद्री भोजन को पैन में फैलाते हैं और हलचल करते हैं, 3 मिनट तैयार करते हैं। हम पेस्ट फैलाते हैं, मिनटों को गर्म करते हैं। 2. इसके बाद, क्रीम के साथ समुद्री खाने से पास्ता तुरंत टेबल पर परोसा जाता है, नीले पनीर के टुकड़ों के साथ छिड़कता है।
समुद्री भोजन और मशरूम के साथ पास्ता
सामग्री:
- स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- झींगा - 150 ग्राम;
- मुसलमानों - 150 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- जैतून का तेल - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- टमाटर - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- परमेसन - 100 ग्राम;
- अजमोद - 1 गुच्छा;
- सजावट के लिए जैतून और जैतून;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सबसे पहले, समुद्री भोजन उबाल लें: उबलते पानी के बाद, 5-7 मिनट के लिए पकाएं। इस समय, पतली स्लाइस के साथ मेरा और कट मशरूम और टमाटर काट लें। हम प्याज पीसते हैं, झींगा को साफ करते हैं और इसे छोटे टुकड़ों में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में, हम जैतून का तेल गर्म करते हैं, इसमें समुद्री भोजन डालते हैं और उन्हें 1-2 मिनट तक फ्राइ करते हैं। फिर प्याज और मशरूम जोड़ें, 3 और मिनट के लिए खाना बनाना। उसके बाद, टमाटर डालें, सबकुछ मिलाएं और बंद ढक्कन के नीचे, हम लगभग 10 मिनट तक चले जाते हैं। इस बीच हम पास्ता बना रहे हैं: हम उबलते नमकीन पानी में स्पेगेटी डुबकी डालते हैं। एक बार वे तैयार हो जाने के बाद, उन्हें प्लेटों पर तुरंत डाल दें। मेरा अजमोद, सूखे, बारीक कटा हुआ और समुद्री भोजन और मशरूम के लिए एक फ्राइंग पैन में डाल दिया। ढक्कन और स्टू को 1-2 मिनट के लिए कवर करें। स्पेगेटी grated परमेसन पनीर के साथ छिड़काव और सॉस के साथ शीर्ष पर है। समुद्री भोजन, मशरूम और टमाटर के साथ पास्ता अजमोद की छड़ें, जैतून और जैतून के साथ सजाया गया है।
आप इस नुस्खा में थोड़ा सुधार कर सकते हैं और सॉस में 100 मिलीलीटर क्रीम जोड़ सकते हैं। हम आपको आश्वस्त करते हैं, टमाटर के साथ समुद्री भोजन और क्रीम के साथ पास्ता भी स्वादिष्ट हो जाता है।
एक multivark में समुद्री भोजन के साथ पास्ता के लिए एक नुस्खा
सीफूड के साथ इतालवी पास्ता भी एक बहुआयामी में तैयार किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 250 ग्राम;
- झींगा - 200 ग्राम;
- मुसलमानों - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 40 ग्राम;
- लहसुन - 4 लौंग;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 1 एल;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
सीफ़ूड के साथ पास्ता की तैयारी इस तथ्य से शुरू होती है कि हम पहली बार स्पेगेटी को बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में उबालें, और जब वे पकाए जाते हैं, तो चलो सॉस तैयार करें। हम मल्टीवार्क के कप में जैतून का तेल डालते हैं, "सेंकना" कार्यक्रम चालू करते हैं और खाना पकाने का समय 20 मिनट तक सेट करते हैं। तेल में हम कटा हुआ लहसुन फैलते हैं,
हमने आपको कुछ व्यंजनों, सीफ़ूड के साथ पास्ता तैयार करने के लिए कहा था। जिसे आप पसंद करते हैं उसे चुनें, और तेज़ी से पकाएं! आपके प्रियजन खुश होंगे!