तला हुआ पाई बनाने के लिए अलग-अलग विकल्प हैं। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि कैसे खमीर आटा से स्वादिष्ट तला हुआ केक बनाना है।
खमीर आटा से मांस के साथ फ्राइड पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- प्रीमियम ग्रेड के साथ आटा आटा - 750 ग्राम;
- ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- पानी गर्म है - 450 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल परिष्कृत - 45 मिलीलीटर;
- दानेदार चीनी - 55 ग्राम;
- नमक।
भरने के लिए:
- प्याज - 180 ग्राम;
- उबला हुआ मांस - 450 ग्राम।
तैयारी
गर्म पानी में ताजा खमीर डालो। हम नमक, चीनी, sifted आटा और मक्खन डाल दिया। उत्पादों के इस सेट से हम आटा बनाते हैं, इसे कवर करते हैं और इसे सेट करते हैं। भरने के लिए, मांस पेंडर में पूर्व-पके हुए मांस को मोड़ दिया जाता है और तला हुआ कटा हुआ प्याज मिलाया जाता है। जब आटा बढ़ता है, हम पाई बनाने लगते हैं - हम आटा से एक टुकड़ा फाड़ते हैं, पहले इसे एक गेंद में घुमाते हैं, और फिर इसे एक फ्लैट केक में बदल देते हैं। बीच में हम मांस भरने के लगभग 1 चम्मच डालते हैं। किनारों को छेड़छाड़ की जाती है और कार्यक्षेत्रों को लाल रंग तक एक अच्छी तरह से गर्म तेल और तलना के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दिया जाता है।
एक फ्राइंग पैन में खमीर आटा से कुटीर पनीर के साथ फ्राइड पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गर्म पानी - 480 मिलीलीटर;
- मक्खन प्राकृतिक - 50 ग्राम;
- ताजा खमीर - 50 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- आटा।
भरने के लिए:
- कॉटेज पनीर - 300 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2-3 पीसी।
- साग;
- नमक।
तैयारी
चीनी के साथ खमीर पाउंड और द्रव्यमान को गर्म पानी में भंग कर दें, नमक जोड़ें, वनस्पति तेल में डालें, एक नरम तेल डालें और धीरे-धीरे आटे को मिलाकर आटा गूंध लें। आटाओं को इतनी जरूरत होती है कि आटा आपके हाथों तक नहीं टिकता है। हम उसे खड़े होने के लिए थोड़ा सा देते हैं, और इस समय हम दही भरते हैं: उबले हुए अंडे क्यूब्स में काटते हैं, कुटीर चीज़, कुचल जड़ी बूटी, नमक और मिश्रण जोड़ें। तैयार आटा से हम छोटे केक बनाते हैं, बीच में हम थोड़ी सी चीजें डालते हैं और किनारों को तेज करते हैं। गर्म तेल में कठोर होने तक कुटीर चीज़ के साथ फ्राइज़ करें।
तला हुआ पाई के लिए केफिर पर खमीर आटा
सामग्री:
- खमीर - 10 ग्राम;
- रेत चीनी - 30 ग्राम;
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 1.2 किलो;
- परिष्कृत तेल - 100 मिलीलीटर;
- नमक।
तैयारी
केफिर में तेल डालें और हल्के से मिश्रण को गर्म करें। प्राप्त द्रव्यमान में हम नमक और दानेदार चीनी का एक चुटकी डालते हैं। सूखे खमीर के साथ मिश्रित आटा मिलाया। इसके बाद, आटा गूंधें और उसे आधे घंटे तक खड़े रहने दें। और फिर आप पहले से ही पाई बना सकते हैं।
इस परीक्षण से, आप आलू के साथ तला हुआ खमीर पाई पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम आटे से lozenges बनाते हैं और लगभग 1 चम्मच खड़ी मैश किए हुए आलू अंदर डाल दिया। इसमें मसाले स्वाद में जोड़ें। हम पकाते हैं और उन्हें पकाए जाने तक गर्म तेल में तलना करते हैं।