हम में से कई चिप्स के साथ लाड़ प्यार करना पसंद करते हैं। लेकिन हम सभी पूरी तरह से समझते हैं कि आपको खरीदे गए उत्पाद से शामिल नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसमें सभी उपयोगी additives नहीं हैं। खासकर बच्चों को ऐसे "स्वादिष्ट" देना जरूरी नहीं है। लेकिन अपने आप को और अपने पसंदीदा व्यंजनों में शामिल होने की खुशी के बच्चों को वंचित न करने के लिए, हम आपको घर पर चिप्स बनाने के लिए व्यंजनों को बताएंगे। यहां आप निश्चित रूप से तैयार उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करेंगे और आपके स्वास्थ्य और आपके बच्चों के स्वास्थ्य के बारे में चिंता नहीं करेंगे। और स्वाद को उन या अन्य पसंदीदा प्राकृतिक मसालों को जोड़कर बदला जा सकता है। शुरू करने के लिए, हम ध्यान देते हैं कि ज्यादातर लोग सोच रहे हैं कि माइक्रोवेव ओवन में चिप्स कैसे बनाना है । खैर, अगर यह डिवाइस घर पर नहीं है, तो निम्न विधियों का उपयोग करें।
फ्राइंग पैन में चिप्स कैसे पकाना है?
सामग्री:
- आलू;
- परिष्कृत वनस्पति तेल;
- नमक;
- काली मिर्च।
तैयारी
एक फ्राइंग पैन में चिप्स कैसे बनाते हैं, ताकि वे स्टोर के रूप में कुरकुरा हो जाएं, लेकिन साथ ही, स्वादिष्ट और उपयोगी हो? तो, आलू छीलें और उन्हें पतली प्लेटों में काट लें। हम एक फ्राइंग पैन पर वनस्पति तेल डालते हैं, यह इतना होना चाहिए कि आलू पूरी तरह से तेल से ढके हों। सर्कल को 1 परत में उबलते तेल में फैलाएं। स्लाइस को छूना नहीं चाहिए। चिप्स को तब तक लाएं जब तक कि सुनहरा रंग न हो और उन्हें अतिरिक्त वसा ढेर तक पेपर तौलिया पर फैलाएं। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ व्यंजन समाप्त किया।
एक फ्राइंग पैन में कारमेल में केले चिप्स कैसे करें?
सामग्री:
- केले - 4 टुकड़े;
- तिल का तेल - 30 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- चीनी - 1,5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल के बीज - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
केले को लगभग 5 मिमी की मोटाई के साथ छीलकर सर्कल में काटा जाता है। पकवान में हम आटा sift। एक फ्राइंग पैन में, हम वनस्पति तेल को गर्म करते हैं, केला को आटा में मिलाते हैं और सुनहरा भूरा होने तक उन्हें तलना करते हैं। एक और गर्म फ्राइंग पैन तलना तिल के बीज में, सुनिश्चित करें कि वे जला नहीं है।
एक गहरी फ्राइंग पैन में तिल का तेल डालें, इसे गर्म करें, लेकिन इसे उबाल में न लाएं। अब चीनी जोड़ें, मिश्रण करें और आग को मध्यम में कम करें और उत्पाद को तब तक पकाएं जब तक उत्पाद घुल जाता है। इसे जलाए जाने से रोकने के लिए, द्रव्यमान को लगातार उत्तेजित किया जाना चाहिए। अब हम केला तला हुआ स्लाइस को कारमेल द्रव्यमान में डालते हैं, इसे मिलाते हैं, फिर इसे बाहर ले जाते हैं और इसे पकवान पर डाल देते हैं। समाप्त हो गया केला चिप्स तला हुआ तिल के बीज के साथ छिड़क दिया जाता है और गर्म परोसा जाता है।
आप केले से चिप्स बनाने और उन्हें कारमेल के बिना बनाने की प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, हम पहले से सब्जी के तेल में केला स्लाइस को कम करते हैं, उन्हें सुनहरे परत में फ्राय करते हैं, उन्हें बाहर ले जाते हैं, उन्हें पेपर नैपकिन पर फैलाते हैं, ताकि अतिरिक्त तेल अवशोषित हो। और फिर आप पाउडर चीनी के साथ तैयार किए गए चिप्स छिड़क सकते हैं।
मांस चिप्स कैसे बनाते हैं?
सामग्री:
- गोमांस या सूअर का मांस tenderloin;
- नमक, मांस के लिए मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
मांस को प्लेटों में काट लें, पतला बेहतर होगा। प्रत्येक टुकड़ा नमक, मसालों के साथ रगड़ जाता है, हम मांस को एक कटोरे में डालते हैं और इसे फ्रिज में 3 दिनों तक मारने के लिए भेजते हैं। इसके बाद, हम मांस को एक कोलंडर में दमन के नीचे डाल देते हैं, ताकि ग्लास अनावश्यक हो। स्लाइस को ड्रायर में 1 परत में रखें। हम तापमान को 60 डिग्री पर सेट करते हैं, 2 घंटों के बाद हम स्थानों में निचले और ऊपरी स्तर को बदलते हैं। कुल 3-4 घंटों में सुशीम चिप्स, तब समय स्लाइस की मोटाई पर निर्भर करता है।
एरोग्रिल में आलू चिप्स
सामग्री:
- आलू;
- वनस्पति तेल;
- नमक, मसालों - स्वाद के लिए।
तैयारी
आलू साफ कर दिए जाते हैं, पतली प्लेटों में काटते हैं और हल्के ढंग से वनस्पति तेल के साथ छिड़कते हैं, नमक डालते हैं, मसाले डालते हैं। हम सबकुछ हाथों से मिलाते हैं। एरोग्रिल की जाली पर हम आलू को 1 परत में फैलाते हैं। लगभग 15 मिनट के लिए 200 डिग्री सेंकना पर। चूंकि आलू गुलाबी हो जाते हैं, एरोग्रिल में चिप्स तैयार होते हैं। यदि आप अन्य व्यंजनों को आजमा सकते हैं, तो चिप्स नाचोस पर ध्यान दें - बियर के लिए तेज, स्वादिष्ट और बहुत कुरकुरा नाश्ता।