वजन घटाने के लिए उत्पादों की संगतता के बारे में बोलते हुए, ज्यादातर मामलों में, उनका मतलब अलग पोषण के मूलभूत सिद्धांत हैं। इस तथ्य के बावजूद कि कई वैज्ञानिक इस प्रणाली के सिद्धांतों का खंडन करते हैं, उनके वजन और अल्ला पुगाचेवा, लारिसा डॉलीना और कई अन्य महिलाओं के लिए धन्यवाद जो एक बार "पिक्कामी" खत्म हो गए थे। उनके परिणामों के आधार पर, यह प्रणाली अभी भी प्रभावी है। वजन कम करते समय हम भोजन की संगतता को विस्तार से देखेंगे।
वजन घटाने के लिए संगत भोजन - अलग भोजन
इस प्रणाली का आधार सिद्धांत है, जिसके अनुसार शरीर को विभिन्न प्रकार के भोजन को पचाने के लिए विभिन्न एंजाइमों की आवश्यकता होती है। प्रोटीन उत्पादों के लिए - कार्बोहाइड्रेट के लिए एक अम्लीय वातावरण - क्षारीय। ऐसा माना जाता है कि यदि आप एक समय में असंगत उत्पादों को लेते हैं, तो किण्वन की प्रक्रियाएं होती हैं, और शरीर को पाचन से निपटने में काफी मुश्किल होती है।
यही कारण है कि, अलग पोषण के सिद्धांत के अनुसार, विभिन्न समय पर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट (ये सशर्त अवधारणाएं) लेना आवश्यक है ताकि शरीर आसानी से भोजन की पाचन से निपट सके।
उचित पोषण के संगत उत्पादों
इस सिद्धांत में, सभी उत्पादों को तीन श्रेणियों में विभाजित किया गया है: "प्रोटीन", "कार्बोहाइड्रेट" और "तटस्थ उत्पाद"। वजन घटाने के लिए उत्पादों की संगतता कई सरल नियमों द्वारा वर्णित है:
- डेयरी उत्पादों और फलों एक दूसरे के साथ पूरी तरह से संगत नहीं हैं, न ही किसी अन्य खाद्य उत्पादों के साथ, और उन्हें अलग से लिया जाना चाहिए।
- एक भोजन में मीठा और स्टार्च दोनों खाने के लिए मना किया जाता है - मीठे दलिया अनावश्यक है, साथ ही चॉकलेट पेस्ट या जाम के साथ रोटी भी है।
- भोजन के बीच कम से कम 2-3 घंटे का ब्रेक होना चाहिए, अन्य सभी मामलों में एक जोखिम है कि पेट में असंगत उत्पाद अभी भी मिलेंगे।
- सशर्त प्रोटीन (एक श्रेणी जिसमें पोल्ट्री, मांस, मछली, अंडे शामिल हैं) और वातानुकूलित कार्बोहाइड्रेट (सभी आटा उत्पाद, मैकरोनी, रोटी, आलू, आदि) को एक-दूसरे से असाधारण रूप से अलग किया जाना चाहिए। यानी "मांस के साथ सैंडविच" या अलग-अलग भोजन में कई पकौड़ी द्वारा प्यारी अवधारणा अस्वीकार्य है।
- प्रोटीन को वसा के साथ एक साथ खपत करने के लिए मना किया जाता है, यानी, मांस और मछली के सभी फैटी प्रकार सख्ती से प्रतिबंधित होते हैं, साथ ही कटाई सॉस और इसी तरह के व्यंजन में पकाया जाता है।
- यदि आप कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन खाते हैं, तो आप अलग-अलग तरीकों से अलग-अलग तरीकों से मिश्रण नहीं कर सकते हैं (यह रोटी के साथ आलू खाने, पनीर के साथ मांस या तले हुए अंडे और सॉसेज खाने के लिए अस्वीकार्य है)।
वजन घटाने के लिए उत्पादों की संगतता को याद रखने के लिए, आपको धैर्यपूर्वक नए व्यंजनों को सीखने और लंबे समय से ज्ञात, पसंदीदा संयोजनों को त्यागने की आवश्यकता है। बहुत से लोग, इस तरह के संक्रमण को सुविधाजनक बनाने के लिए, वजन घटाने के लिए उत्पादों की संगतता की एक तालिका मुद्रित करें और इसे रेफ्रिजरेटर या अन्य प्रमुख जगह से सजाने के लिए ताकि नियमों की सूची हमेशा हाथ में रहे।
संगत खाद्य पदार्थ
वजन कम करते समय एक अलग आहार में कौन से खाद्य पदार्थ स्वीकार्य हैं, इस पर विचार करें। उनकी संगतता तालिका में निर्दिष्ट किया जा सकता है।
- मांस, मछली और कुक्कुट। इन उत्पादों को जरूरी दुबला होना चाहिए, क्योंकि वसा वाले प्रोटीन के संयोजन की अनुमति नहीं है। आप उन्हें किसी भी गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ सजा सकते हैं।
- फलियां। इस श्रेणी में मटर, मसूर , सोयाबीन, सेम और इसी तरह के उत्पाद शामिल हैं। ये स्टार्च सब्जियां हैं, वे वसा (तेल) के साथ उपभोग कर सकते हैं।
- अपरिष्कृत तेल सलाद के लिए यह सबसे अच्छा ड्रेसिंग है।
- चीनी, मिठाई। कन्फेक्शनरी उत्पादों को निषिद्ध किया जाता है, केवल जाम, सिरप, जाम की अनुमति है। उन्हें अलग से खाया जा सकता है।
- रोटी, अनाज, आलू। ये वे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें प्रोटीन के साथ नहीं खाया जा सकता है, केवल गैर-स्टार्च वाली सब्जियों के साथ।
- स्टार्च सब्जियों को भोजन की लगभग सभी श्रेणियों के साथ संयुक्त नहीं किया जाता है।
अलग भोजन के सिद्धांतों पर लगातार भोजन करते हुए, आप शरीर को आसानी देते हैं। वजन को नियंत्रित करना और आकृति का पालन करना आसान होगा।