सर्दियों में, विटामिन की कमी के दौरान, जब सब्जियों और फलों पर स्टोर अलमारियों और ट्रे विक्रेताओं की ट्रे खराब होती है, तो शरीर के लिए आवश्यक है, फेजियो बचाव के लिए आ जाएगा। देर से शरद ऋतु में बिक्री पर यह उपोष्णकटिबंधीय सुंदरता दिखाई देती है, और इसे अक्टूबर से जनवरी तक खाया जा सकता है। Feijoa में विटामिन क्या है के सवाल के बारे में विस्तृत विचार करने से पहले, यह खनिज संरचना का उल्लेख करने के लिए अनिवार्य नहीं होगा।
Feijoa की संरचना
इसमें विभिन्न मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (कैल्शियम, तांबा, आयोडीन, जस्ता, पोटेशियम, फॉस्फरस) शामिल हैं। पौष्टिक मूल्य के रूप में, फीजियो में वसा (उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 0.8 ग्राम), प्रोटीन (उत्पाद के 100 ग्राम प्रति 1 ग्राम), कार्बोहाइड्रेट (100 ग्राम प्रति 14 ग्राम), 3% पेक्टिन, 10% चीनी तक, आवश्यक तेलों के 90 यौगिक, असंतृप्त फैटी एसिड (0, 5 ग्राम), असंतृप्त वसा (0, 2 ग्राम), आहार फाइबर (10 ग्राम)। महत्वपूर्ण यह है कि उपोष्णकटिबंधीय व्यंजन में feijoa निम्नलिखित विटामिन का एक भंडार है:
- सी (एस्कॉर्बिक एसिड) - 33 मिलीग्राम;
- 0.01 मिलीग्राम की मात्रा में विटामिन बी 1 (थायामिन);
- बी 2 (रिबोफाल्विन) - 0.03 मिलीग्राम;
- बी 5 (पेंटोथेनिक एसिड) 0.23 मिलीग्राम;
- बी 6 (पाइरोडॉक्सिन) - 0, 1 मिलीग्राम;
- बी 9 (फोलिक) - 40 मिलीग्राम;
- पीपी (नियासिन समतुल्य) 0.3 मिलीग्राम है।
सबसे दिलचस्प बात यह है कि फल में एक अस्थिर स्वाद होता है क्योंकि इसकी छील में विभिन्न उपयोगी यौगिकों (फेनोलिक समेत) शामिल हैं।
Feijoa में आयोडीन की सामग्री
अलग-अलग यह उल्लेखनीय है कि इसकी संरचना में आयोडीन के यौगिक होते हैं, जो तेजी से घुलनशीलता से भिन्न होते हैं। यह ध्यान दिया जाता है कि फीजोआ झाड़ी समुद्र की हवा से बहुत दूर नहीं बढ़ती है, जो अस्थिर आयोडीन की बूंदों को ले जाती है। तो, प्रति 100 ग्राम उत्पाद आवर्त सारणी के 53 वें तत्व के 0 मिलीग्राम, 6 मिलीग्राम तक गिर जाता है।
पौधे की दुनिया में, आयोडीन की मात्रा से, यह फल लैमिनिया या समुद्र के काले से बेहतर है।