श्रिंप के साथ जूलियन

रिसेप्शन और उत्सव की मेज के संगठन के लिए श्रिप्स के साथ जूलियन के रूप में इस तरह के पकवान को पकाना अच्छा होता है, यह टार्टलेट में खाना बनाना सबसे सुविधाजनक है (आप उन्हें पहले ही तैयार कर सकते हैं या आवश्यक सामग्री और विशेष रूपों के साथ खुद को सेंक सकते हैं)।

तैयार टर्टलेट आमतौर पर शॉर्ट पेस्ट्री से बने होते हैं। घर पर, आप पफ पेस्ट्री, केफिर या खट्टा क्रीम या दही से आटा भी बना सकते हैं। हम इस तथ्य से आगे बढ़ेंगे कि टार्टलेट के साथ समस्या पहले से ही एक या दूसरे तरीके से हल हो चुकी है। आप निश्चित रूप से, धातु केक मिट्टेंस में जूलियन को सेंकना और सेवा कर सकते हैं - यह पहले से ही व्यक्तिगत वरीयताओं और संभावनाओं का मामला है।

अब हमें बताएं कि श्रिप्स के साथ जुलिएन कैसे तैयार करें। श्रिंप चुनते समय, विशेष रूप से बड़े आकार के लिए डरावने करने की कोशिश न करें, उत्तरी श्रिप्स स्वादिष्ट हैं और वास्तव में संदिग्ध परिस्थितियों में उगाए जाते हैं, इसके अलावा यूरोपीय सामान सख्त गुणवत्ता नियंत्रण से गुजरते हैं (पैकेज पर शिलालेखों को ध्यान से पढ़ें)।

आम तौर पर श्रिंप को पकाया जाता है, जिसे कभी-कभी पहले से ही छील लिया जाता है, और यह विकल्प सबसे सुविधाजनक है। यदि आपने अनपेक्षित झींगा खरीदा - तो उन्हें केवल पकाया जा सकता है और साफ किया जा सकता है। हमें समझना होगा, हम इसका सामना करेंगे, एक तरफ या दूसरे।

श्रिप्स और मशरूम के साथ जुलिएन के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• उबला हुआ और छीलने के टुकड़े;
• प्याज;
• वनस्पति तेल या वसा;
• मसाले शुष्क जमीन;
• लहसुन;
• ताजा मशरूम (चैंपियन, सफेद, ऑयस्टर मशरूम);
• पनीर मुश्किल है;
• ताजा हिरन अलग हैं।

तैयारी

प्याज और मशरूम बारीक कटा हुआ किया जाएगा। प्याज को तेल में एक फ्राइंग पैन में सहेजें, मशरूम और प्रोटुशिम को 20 मिनट तक हलचल करें (ऑयस्टर मशरूम को चिकना नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल थोड़ा पैक किया जा सकता है)। हम मसाले और कटा हुआ लहसुन के साथ प्याज-मशरूम मिश्रण का मौसम। हम इसे अतिरिक्त तरल हटाने के लिए एक चाकू पर फेंक देते हैं।

टारलेट या नारियल के प्याज-मशरूम मिश्रण के साथ भरें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें, शीर्ष पर 1-3 श्रिंप (आकार पर निर्भर करता है) पर रखें। हम सूखे बेकिंग ट्रे (यदि टार्टलेट, तो बेकिंग पेपर के साथ फैलाना अच्छा लगेगा) पर भरे हुए टर्टलेट या कोकोटनीट का पर्दाफाश करें।

ओवन में 8-15 मिनट के लिए सेंकना, लगभग 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान तक गरम (अब आवश्यक नहीं है, क्योंकि सभी उत्पाद तैयार हैं, और पनीर केवल पिघल जाना चाहिए, और प्रवाह और फ्लोट नहीं होना चाहिए)। हम जूलियन को हरियाली की पत्तियों के साथ मशरूम के साथ सजाते हैं।

सैल्मन और श्रिंप के साथ जूलियन

सामग्री:

• उबला हुआ और छीलने के टुकड़े;
• सामन हल्के नमकीन या कच्चे (आप छोटे टुकड़े कर सकते हैं);
• मीठा काली मिर्च लाल;
• लहसुन;
• मसालेदार लाल मिर्च जमीन;
• पनीर मुश्किल है;
• ताजा हिरन अलग हैं।

तैयारी

किसी भी मामले में, हम ऋषि को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, जिसे हम छोटे मिर्च के साथ मिठाई काली मिर्च के साथ, टार्टलेट या कोकोटे में पहली परत के साथ भी रख देते हैं। अगर मछली कच्ची है - बस इसमें नमक जोड़ें। गर्म लाल मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन (बहुत छोटी राशि में) के साथ छिड़कना। यदि सामन कच्चा होता है, तो मछली को 15-20 मिनट के लिए ओवन में बेकिंग शीट पर टर्टलेट में भेजें। फिर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और झींगा फैलाएं (जैसा कि पहले नुस्खा में, ऊपर देखें)। 5-8 मिनट के लिए सेंकना। अगर मछली नमकीन हो जाती है, तो आप इसे पनीर के साथ तुरंत छिड़का सकते हैं, और ऊपर झींगा और बेक्ड बाहर रख सकते हैं ь 8-12 मिनट। तैयार जूलियन हरियाली की पत्तियों से सजाए गए।

लगभग उसी नुस्खा के बाद, आप झींगा या स्क्विड और झींगा, या झींगा के साथ एक चिकन के साथ किसी भी अन्य मछली से एक जुलिएन तैयार कर सकते हैं। Squids अग्रिम में 3 मिनट के लिए उबला जाना चाहिए और फिल्मों (या विपरीत क्रम में) से साफ किया जाना चाहिए, और फिर पतली छोटी स्ट्रॉ में कटौती।

बेशक, चिकन मांस भी पहले उबला हुआ है। Zhulenam करने के लिए हल्के सफेद या गुलाबी वाइन, कुछ प्रकार की बियर की सेवा करना अच्छा होता है।