शॉर्टटेल शॉर्टकैक्स

और मत कहो, अर्थात्, रेत के आटे से बैगल्स सबसे लोकप्रिय हैं। इस तरह की एक स्वादिष्टता की तैयारी काफी सरल है और आपको कन्फेक्शनरी की प्रतिभा रखने की आवश्यकता नहीं है, जबकि भरने के रूप में आप किसी भी पसंदीदा मिठाई का उपयोग कर सकते हैं।

शॉर्टकट से बने बैगल्स के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• आटा - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• सोडा - 1/2 चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• जाम - भरने के लिए;
• पाउडर चीनी - सजावट के लिए।

तैयारी

खट्टा क्रीम और सोडा के साथ नरम मक्खन मिश्रण। आटा डालें और तेल मिश्रण में जोड़ें। हम एक घने शॉर्ट पेस्ट्री गूंधते हैं और इसे एक कटोरे में डालते हैं। कटोरे को खाद्य फिल्म के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें। समय बीत जाने के बाद, ठंडा आटा आधा हो जाता है और लगभग 25 सेंटीमीटर व्यास के साथ एक सर्कल में घुमाया जाता है। सर्कल को 8 त्रिकोणों में काट लें और जाम के साथ चिकनाई करें। हम प्रत्येक त्रिभुज को एक बैगल में घुमाते हैं। रोहेलिकी गुलाब से पहले, बेकिंग से पहले उन्हें पीटा अंडा से smeared किया जा सकता है।

हम जाम के साथ 200 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सैंडल सेंकना, फिर सेवारत से पहले पाउडर चीनी के साथ छिड़कना।

चेरी के साथ सैंडल के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• मक्खन - 150 ग्राम;
• खमीर (कच्चा) - 25 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 1 आइटम;
• आटा - 4 आइटम;
• चेरी;
• चीनी।

तैयारी

खमीर गर्म पानी डाला और चीनी का एक चम्मच जोड़ें। तरल की सतह पर एक फेंमी टोपी फार्म तक खमीर छोड़ दें। नरम तेल टुकड़े में आटा के साथ पीस जाता है। परिणामी टुकड़ा खट्टा क्रीम और खमीर समाधान के साथ मिलाया जाता है। हम एक मोटी, लोचदार आटा मिलाकर 15-20 मिनट तक फिल्म के नीचे आराम करने के लिए छोड़ देते हैं।

इस बीच, भरने के साथ सौदा करते हैं। इस जाम के लिए इस तरह के रेतीले बैगल्स चेरी जाम के साथ तैयार किए जा सकते हैं, हम स्टार्च के अतिरिक्त प्लेट को वाष्पित करते हैं। यदि आप ताजा, या जमे हुए चेरी का उपयोग करते हैं - इसे हड्डियों से साफ करें।

आटा को 4 भागों में बांटा गया है, प्रत्येक रोल आउट, त्रिभुजों में काटा जाता है और एक किनारे चेरी भरने पर फैलता है। एक रोल के साथ आटा मोड़ो और इसे एक बेकिंग ट्रे पर डाल दें। एक पीटा अंडे के साथ बैगल्स स्नेहन और चीनी के साथ छिड़कना। 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए सेंकना।

खसरे के बीज के साथ शॉर्टकट से बने स्वादिष्ट बैगल्स

सामग्री:

• लघु पेस्ट्री;
• अफीम - 1/2 सेंट;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 1 पीसी।

तैयारी

उपरोक्त वर्णित व्यंजनों में से एक के अनुसार तैयार शॉर्ट पेस्ट्री, बाहर निकाला जाता है और त्रिकोण में काटा जाता है। कुछ मिनट के लिए उबलते पानी के साथ खसखस ​​भाप, फिर पानी निकालें और अनाज को चीनी, या पाउडर चीनी के साथ मिलाएं। त्रिकोण के आधार पर भरने फैलाएं और आटा को रोल में घुमाएं। एक पीटा अंडा के साथ bagel की सतह चिकनाई। हम ओवन में rogueliki सेंकना, 190-200 डिग्री 15-20 मिनट के तापमान पर, या ब्लैंचिंग तक।

नट्स के साथ सैंडविच रोल

सामग्री:

• आटा - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• पागल - 100 ग्राम;
• शहद - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दालचीनी - चुटकी;
• पाउडर चीनी

तैयारी

खट्टा क्रीम और चीनी के साथ मक्खन मिलाएं। हम बेकिंग पाउडर के साथ आटा को एक साथ जोड़ते हैं और तेल द्रव्यमान के साथ सब कुछ मिलाते हैं। हम मोटी मिश्रण करते हैं लोचदार आटा और इसे 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में फिल्म के नीचे आराम करने के लिए छोड़ दें।

जबकि आटा आराम कर रहा है, चलो भरने से निपटें। नट्स को ब्लेंडर से गर्म पानी, या दूध के कुछ चम्मच के साथ पीटा जाता है। अखरोट पेस्ट के लिए, शहद और दालचीनी जोड़ें और फिर से whisk।

आटा एक पतली परत में घुमाया और त्रिकोण में विभाजित। प्रत्येक त्रिकोण के किनारे पर अखरोट का मक्खन डालना और रोल को सब कुछ रोल में रखना। हमने बैगल्स को बेकिंग शीट पर रखा और इसे 25-30 मिनट के लिए 180 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में डाल दिया।