ताकि आप आदर्श केक केक के लिए उस बहुत ही नुस्खा की तलाश में अपना मूल्यवान समय बर्बाद न करें, हम सुझाव देते हैं कि आप ताजा अंडे के अंडे पर पकाए गए एक अद्भुत बिस्कुट को सेंक लें।
एक multivariate में yolks और खट्टा क्रीम पर बिस्कुट के लिए नुस्खा
सामग्री:
- तरल खट्टा क्रीम (15%) - 60 मिलीलीटर;
- अंडे की जौ - 6 टुकड़े;
- आलू स्टार्च - 1.5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 90 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच।
तैयारी
सावधानीपूर्वक और अच्छी तरह से अलग योलक्स चीनी के साथ गठबंधन। एक पारंपरिक मिक्सर का उपयोग करके, इसे एक चिपचिपा, चिपचिपा द्रव्यमान तक पहुंचाएं जो एक सफेद रंग प्राप्त कर लेना चाहिए। एक अलग कटोरे में, आलू स्टार्च और बेकिंग पाउडर के साथ गेहूं के आटे को मिलाएं, और फिर सीधे ढक्कन मिश्रण को जर्दी कंटेनर में डालें। यहां खट्टा क्रीम जोड़ें और, मिक्सर की गति को कम से कम करें, इसके साथ सभी अवयवों को मिलाएं और कुछ तरल आटा लें। हम इसे किसी भी वसा के साथ तेल से बने मल्टीवार्क के तेल के कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, "सेंकना" मोड को सक्रिय करते हैं और 45 मिनट के लिए इसमें हमारे बेजोड़ बिस्कुट को पकाते हैं।
परिणामी उच्च बिस्कुट केक को 2 या 3 भागों में विभाजित किया जा सकता है और आपके पसंदीदा क्रीम या जाम के साथ smeared किया जा सकता है।
Meringue के साथ yolks पर चॉकलेट बिस्कुट
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- उच्च गुणवत्ता वाला आटा - 270 ग्राम;
- मक्खन - 130 ग्राम;
- घर का बना दूध - 140 मिलीलीटर;
- योलक्स - 5 टुकड़े;
- ठीक चीनी - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
Meringues के लिए:
- प्रोटीन - 5 पीसी।
- ठीक चीनी - 220 ग्राम।
तैयारी
हम माइक्रोवेव ओवन तेल में पिघलते हैं और चीनी डालते हैं। हम तुरंत योल और सावधानी से परिचय देते हैं, हम इसे सब एक whisk के साथ रगड़ते हैं। इसके बाद, कटोरे में थोड़ा गर्म दूध डालें और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, इसे तरल मिश्रण में डालें। कटोरे की सामग्री का एक अच्छा मिश्रण ताकि परीक्षण में एक भी गांठ नहीं छोड़ा जा सके, और फिर हम इसे पहले से तैयार रूप में डालें। हम इसे ओवन में भेजते हैं, जिसमें तापमान पहले ही 185 डिग्री तक पहुंच चुका है और केवल आधे घंटे तक हम बिस्कुट सेंकते हैं।
शेष प्रोटीन को सही ढंग से लागू करने के लिए, हम उन्हें एक अद्भुत, नाज़ुक क्रीम-मिंग्यू बनाने और तैयार किए गए स्पंज केक के साथ भरने की सलाह देते हैं।
प्रोटीन ठंडा हो जाते हैं, और उनमें एक अच्छी, सफेद चीनी डालने और एक मिक्सर का उपयोग करने के बाद, वास्तविक हवा meringue प्राप्त करने तक सब कुछ whisk। ठंडा चॉकलेट बिस्कुट दो बराबर केक में बांटा गया है और उनके बीच नाजुक प्रोटीन द्रव्यमान (meringue) फैल गया है। परिणामी पाई की सतह को आपके पसंदीदा बेरी जाम से ढंका जा सकता है।