निश्चित रूप से आप अक्सर अपने मेहमानों के पास आते हैं, जो कुछ स्वादिष्ट खुश करना चाहते हैं। यदि आप स्वयं को एक मेहमाननियोजित मालकिन मानते हैं, तो सबसे अच्छा विकल्प है कि आप अपने स्वयं के निर्माण के संरक्षण के साथ मिठाई के लिए उनका इलाज करें। इन उद्देश्यों के लिए अखरोट के साथ बेर जाम की नुस्खा पूरी तरह से दृष्टिकोण है। यह एक असली "विटामिन बम" है, क्योंकि इस तरह के व्यवहार के कई चम्मच लगभग पूरी तरह से विटामिन की दैनिक खुराक को प्रतिस्थापित कर सकते हैं।
कोको और अखरोट के साथ बेर जाम
चॉकलेट के प्रेमी निश्चित रूप से इस तरह के इलाज से प्रसन्न होंगे। आखिरकार, यह न केवल अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत उपयोगी है।
सामग्री:
- अंधेरे प्लम - 800 ग्राम;
- सूखा कोको - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 कप;
- केले - 2 टुकड़े;
- अखरोट - 200 ग्राम।
तैयारी
अखरोट के साथ इस तरह के बेर जाम बीज के बिना पकाया जाता है। घने प्लम का चयन करें, उन्हें धोएं, उन्हें सूखने दें और हड्डियों को हटा दें। बेरीज को एक विस्तृत पैन या तामचीनी बेसिन में रखें, चीनी जोड़ें, और यदि प्लम बहुत कठिन थे - एक आधा कप पानी में डालें। कभी-कभी और मध्यम गर्मी पर stirring, कम से कम 10 मिनट के लिए बेरी द्रव्यमान कुक।
एक चाकू के साथ अखरोट कर्नेल के गाँठ बारीक बारीक, और केला अच्छी तरह से हलचल और कोको पाउडर के साथ मिश्रण। प्लम, नट्स और केला प्यूरी मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और द्रव्यमान को पकाएं। जब जाम उबल रहा है, इसे 7 मिनट तक उबालें, इसे नए नसबंदी वाले जारों पर डालें, इसे रोल करें, ठंडा करने की प्रतीक्षा करें और इसे एक अंधेरे जगह पर ले जाएं।
अखरोट और दालचीनी के साथ बेर जाम
सामग्री:
- चीनी - 600 ग्राम;
- जमीन अदरक - 1 चम्मच;
- खुली अखरोट - 150 ग्राम;
- दालचीनी - 1 चम्मच;
- प्लम - 2 किलो।
तैयारी
प्लम्स को अच्छी तरह से धोएं और सूखें, उन्हें आधे में काट लें और हड्डियों को हटा दें। नट एक चाकू के साथ grater या बारीक काट के साथ grate। प्लस को एक सॉस पैन में रखें और चीनी जोड़ें। नट्स के साथ इस तरह के बेर जाम में एक स्वादिष्ट स्वाद होगा, इसलिए मीठे दांत थोड़ा और चीनी डाल सकते हैं। इसे उबालते समय कम गर्मी पर पकाएं, फिर दालचीनी और अदरक जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल करें और एक घंटे के लिए उबाल लें। हलचल और फोम को हटाने के लिए मत भूलना। जब द्रव्यमान थोड़ा ठंडा होता है, तो अखरोट में डालें और तुरंत पूर्व-नसबंदी वाले जार में घुमाएं।
नट के साथ बेर-नारंगी जाम
आपके लिए विदेशी की एक मूर्त सुगंध केवल इतना जाम के साथ प्रस्तुत की जाएगी, जिसमें बहुत ही रसदार और स्पष्ट रूप से खट्टा स्वाद होगा।
सामग्री:
- किशमिश - 470 ग्राम;
- प्लम - 1,5 किलो;
- अखरोट - 250 ग्राम;
- नारंगी - 2 पीसी।
- चीनी - 1,7 किलो।
तैयारी
अखरोट के साथ इस तरह के एक बेर जाम बनाने के लिए आसान है। प्लम और संतरे को अच्छी तरह धो लें, और बारीक नट्स काट लें। आधे टुकड़ों को काट लें और हड्डियों को निकालें। संतरे को मांस चक्की में रिंद के साथ पीसकर उन्हें एक तामचीनी कंटेनर में रखें। उन्हें चीनी और प्लम जोड़ें, किशमिश डालें और कम गर्मी पर लगभग डेढ़ घंटे तक पकाएं। जनता को मोटा करने के बाद, इसमें पागल डाल दें, मिश्रण करें और 20 मिनट तक पकाएं। पहले नसबंदी वाले जारों पर एक और गर्म जाम डालो और उन्हें रोल करें।