नाशपाती कई वयस्कों और बच्चों का पसंदीदा फल है। लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि ताजा नाशपाती और नाशपाती जाम, जिसे हम इस लेख में बात करेंगे, अद्वितीय मिठाई स्वाद के अलावा बहुत उपयोगी हैं।
नाशपाती की तुलना में उपयोगी है?
नाशपाती का उपयोग विभिन्न रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, और एक निवारक एजेंट के रूप में भी। नाशपाती में बहुत सारे विटामिन होते हैं, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक होते हैं। और जो लोग अभी भी नाशपाती के लाभों पर संदेह करते हैं, वे नाशपाती के फायदेमंद गुणों की विशेषताओं से परिचित होने के लिए अनिवार्य होंगे:
- विटामिन की उच्च सामग्री के कारण नाशपाती की बीमारियों के लिए नाशपाती की सिफारिश की जाती है - ए, बी 1, बी 2, ई, सी, पी;
- नाशपाती के रस और सूखे नाशपाती का उपयोग मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए बेहद उपयोगी है;
- ताजा राज्य में नाशपाती दिल की धड़कन को सामान्य करती है;
- जिगर और गुर्दे नाशपाती की बीमारियों के साथ एक उत्कृष्ट निवारक उपकरण है। कुछ मामलों में, दर्द से छुटकारा पाने के लिए 1 किलो नाशपाती खाने में केवल कुछ दिन लगते हैं;
- पुराने दिनों में नाशपाती को एंटीप्रेट्रिक एजेंट के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। सूखे फलों का एक काढ़ा शरीर के तापमान में कमी में योगदान देता है;
- आज भी नाशपाती प्रोस्टेटाइटिस के इलाज के लिए दवा में प्रयोग की जाती है। इस बीमारी से पीड़ित पुरुषों के लिए, डॉक्टर रोजाना नाशपाती मिश्रण पीने के लिए लिखते हैं;
- नाशपाती में मूत्रवर्धक संपत्ति होती है। कई मामलों में, नाशपाती शोरबा महंगा दवाओं की जगह लेता है और गुर्दे से उत्कृष्ट रूप से रेत को हटा देता है।
नाशपाती की कैलोरी सामग्री काफी कम है - 100 ग्राम ताजा फल में 45 किलोग्राम। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ मोटापे से निपटने के लिए एक नाशपाती आहार की सलाह देते हैं। नाशपाती आहार अपने नाशपाती के विभिन्न व्यंजनों के साथ-साथ अन्य फलों की एक छोटी संख्या - सेब, आड़ू, प्लम के उपयोग पर आधारित होता है। आहार की गणना 5-7 दिनों से अधिक नहीं की जाती है।
नाशपाती मांस विभिन्न लोक कॉस्मेटिक उत्पादों का आधार है। एक नाशपाती से बने चेहरे का मुखौटा विशेष रूप से प्रभावी और उपयोगी है। ताजा फल से पकाया जाता है, मुखौटा त्वचा की लोच और लोच को बढ़ाता है, और इसे फिर से जीवंत करता है।
इसके बाद, हम इस तरह के एक उपयोगी और स्वादिष्ट नाशपाती जाम को पकाने के बारे में बात करेंगे।
नाशपाती जाम
प्रत्येक गृहिणी जाम को अपने तरीके से बनाती है और नुस्खा में अपनी पसंदीदा सामग्री जोड़ती है। हम नाशपाती से जाम बनाने के लिए क्लासिक व्यंजनों की पेशकश करते हैं।
आपको पता होना चाहिए कि नाशपाती से जाम तैयार करने के लिए आपको केवल बगीचे की गर्मी या पतझड़ नाशपाती लेनी चाहिए, न कि ग्रीनहाउस। आप उन्हें विशिष्ट, लगातार शहद सुगंध से पहचान सकते हैं।
नाशपाती जाम के लिए पकाने की विधि
सामग्री: 1 किलोग्राम नाशपाती, 1.2 किलोग्राम चीनी, 1 गिलास पानी।
नाशपाती धोया, छील, कट और हटा दिया जाना चाहिए। 5 मिनट और ठंडा करने के लिए उबलते पानी में नाशपाती स्लाइस स्लाइस करें।
पानी और चीनी से, सिरप उबाल लें, नाशपाती के ठंडा टुकड़े छोड़ दें और फलों को हल्का बनाने के लिए 30 मिनट तक पकाएं। इसके बाद, जाम पर जाम फैलाएं, उन्हें 30 मिनट (लीटर जार के लिए) को निर्जलित करें और तुरंत रोल करें।
नाशपाती सेब जाम के लिए पकाने की विधि
सेब और नाशपाती से जाम के लिए, निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम
फल कुल्ला, छील और बीज और छोटे टुकड़ों में काट लें। 5 मिनट के लिए, सेब और नाशपाती के टुकड़े गर्म पानी से भरा जाना चाहिए, फिर सूखे।
चीनी और पानी को सिरप पकाया जाना चाहिए, फल के टुकड़ों को इसमें जोड़ें और सेब और नाशपाती हल्के होने तक पकाएं। औसतन 40-50 मिनट लगते हैं। गर्म जाम डिब्बे में डालना, पानी के स्नान और रोल में निर्जलीकरण।
घर चाय पीने के लिए नाशपाती जाम को एक उत्कृष्ट इलाज माना जाता है। इसके अलावा, जाम का इस्तेमाल विभिन्न पेस्ट्री और मिठाई के लिए भरने के रूप में किया जा सकता है।