Asparagus बीन, अपने सभी रिश्तेदारों की तरह, सब्जी प्रोटीन का एक समृद्ध pantry है, जो साल के किसी भी समय खपत के लिए उपलब्ध है, क्योंकि मौसम में सेम ताजा खरीदा जा सकता है, और ठंड के मौसम में - जमे हुए। शतावरी बीन्स बनाने के तरीके पर, हम अगले व्यंजनों में बात करेंगे।
Asparagus सेम कोरियाई में marinated
सामग्री:
- शतावरी सेम - 500 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 3 पीसी।
- तिल के बीज का तेल - 40 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 85 मिलीलीटर;
- चीनी - 3 जी।
तैयारी
4-5 मिनट के लिए स्ट्रिंग बीन ब्लैंच करें, जिसके बाद हम इसे तुरंत बर्फ के पानी से भरें। हम सोया सॉस, मक्खन, लहसुन और चीनी से एक साधारण marinade बनाते हैं। Marinade सेम डालो और इसे कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
अखरोट के साथ शतावरी के साथ सलाद
शतावरी सेम के व्यंजन आपको वसंत मनाने के लिए जरूरी हैं। पागल, सेम और feta पनीर के साथ हल्का सलाद गर्म दिनों की ताजगी महसूस करने में मदद करेगा।
सामग्री:
- स्ट्रिंग सेम - 210 ग्राम;
- feta पनीर - 100 ग्राम;
- अखरोट कर्नेल के मुट्ठी भर;
- फूलगोभी - 50 ग्राम;
- नींबू का रस और जैतून का तेल।
तैयारी
नमकीन उबलते पानी में हम फूलगोभी और बीन फली के छोटे inflorescences blanch। सब्जियों को एक सलाद कटोरे में फैलाएं और मक्खन और नींबू से स्वाद के लिए एक साधारण ड्रेसिंग डालें, इसलिए जब तक वे ठंडा नहीं हो जाते, तब तक वे स्वाद को अवशोषित करते हैं। सेवारत से पहले, पनीर और नट्स के साथ एक हल्का सलाद छिड़कें।
शतावरी सेम से सलाद
सामग्री:
- सूखे चम्मच - 150 ग्राम;
- शतावरी सेम - 250 ग्राम;
- अजमोद;
- मूली - 45 ग्राम;
- लहसुन लौंग;
- मेयोनेज़;
- नींबू का रस
तैयारी
सलाद तैयारी से पहले दिन, ठंडे पानी में चम्मच भिगोएं और सूजन छोड़ दें। मुलायम तक सूजन सेम उबाल लें। लगभग 4 मिनट तक उबलते पानी में शतावरी सेम को ब्लैंच करें, फिर खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने के लिए आइस्ड पानी के साथ फली डालें। यदि बीन बहुत बड़ा है, तो इसे आधा या तीन टुकड़ों में काट लें। जबकि सेम और चम्मच अभी भी गर्म हैं, उन्हें एक साथ मिलाएं, अजमोद और कटा हुआ मूली जोड़ें। स्तूप में नमक और काली मिर्च के चुटकी के साथ लहसुन रगड़ें, मेयोनेज़ के साथ लहसुन मिलाएं, स्वाद और पानी के लिए नींबू का रस, जिसमें ब्लेंकेड सेम। सलाद का मौसम और तुरंत सेवा करते हैं।
शतावरी सेम के साथ सूप - नुस्खा
यदि आप जमे हुए शतावरी सेम से व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो सूप विकल्प नहीं ढूंढना बेहतर होता है। एक बार लगभग दो स्वादिष्ट व्यंजनों को नीचे पढ़ा जाता है
।सामग्री:
- मक्खन - 42 ग्राम;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- लीक - 95 ग्राम;
- सफेद प्याज - 90 ग्राम;
- अजवाइन - 85 ग्राम;
- अपने स्वयं के रस में टमाटर - 820 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- गाजर - 70 ग्राम;
- पालक - 50 ग्राम;
- शतावरी सेम - 130 ग्राम;
- पनीर।
तैयारी
लहसुन, गाजर, अजवाइन और लीक के साथ प्याज फैलाने, टमाटर को अपने रस में जोड़ें, शोरबा में मिलाएं और मिश्रण करें। जब तरल उबाल आता है, तो गर्मी को मध्यम में कम करें और ढक्कन के नीचे 20 मिनट तक लेटने के लिए सब कुछ छोड़ दें। खाना पकाने से 5 मिनट पहले, शतावरी सेम डालें, और एक मिनट के लिए - ताजा पालक का एक मुट्ठी भर। सूप को बहुत सारे हिरन और शीर्ष पर पके हुए पनीर के साथ परोसें।
शतावरी सेम और बेकन के साथ सूप
सामग्री:
- मक्खन - 25 ग्राम;
- बेकन - 300 ग्राम;
- सफेद प्याज - 90 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- शोरबा - 1 एल;
- लहसुन लौंग - 2 पीसी।
- सफेद सेम (डिब्बाबंद) - 200 ग्राम;
- शतावरी सेम - 200 ग्राम;
- पालक - 300 ग्राम।
तैयारी
पिघला हुआ मक्खन पर बेकन के टुकड़ों को एक क्रंच पर फ्राइये, इसे प्लेट में स्थानांतरित करें, और डूबने वाली वसा पर हम प्याज और लहसुन पार करते हैं। फ्राइंग के लिए 2 मिनट के बाद हम आलू डालते हैं और इसे शोरबा से भरते हैं। एक और 10 मिनट और आप डिब्बाबंद सेम के पालक और फली के साथ डिब्बाबंद सेम डाल सकते हैं। मसालों को जोड़ें और एक ब्लेंडर के साथ सूप को हराया। कुरकुरा बेकन के साथ परोसें।