चिकन स्तन सबसे आहार और निविदा मांस है। लेकिन सभी मालकिन तैयारी करते समय अपनी juiciness रखने और बढ़ाने के लिए प्रबंधन नहीं करते हैं। एक जीत-जीत विकल्प बल्लेबाज में तलना है। लेकिन ऐसे व्यंजन हमेशा उपयोगी नहीं होते हैं और कई कारणों से कई की सिफारिश नहीं की जाती है।
हम एक स्ट्यूड चिकन स्तन पकाते हैं। इस तैयारी के साथ, पकवान की juiciness सुनिश्चित किया जाता है, और मांस की प्रारंभिक marinating अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध सुनिश्चित करेगा।
खट्टा क्रीम में सब्जियों के साथ स्ट्यूड चिकन स्तन
सामग्री:
- चिकन स्तन (पट्टिका) - 850 ग्राम;
- प्याज - 210 ग्राम;
- गाजर - 250 ग्राम;
- मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च - 200 ग्राम;
- टमाटर - 1-2 पीसी।
- सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 25 ग्राम;
- सरसों भोजन कक्ष - 25 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- कैरेवे बीज - 7 ग्राम;
- जमीन मिर्च का मिश्रण - 12 ग्राम;
- ताजा हिरण;
- नमक;
- वनस्पति तेल
तैयारी
चिकन पट्टिका पट्टिका धोया, एक पेपर तौलिया के साथ सूखा पोंछें और मध्यम आकार के वर्ग स्लाइस में काटा।
सोया सॉस, टमाटर का पेस्ट, सरसों, प्रेस लहसुन के माध्यम से निचोड़ा हुआ, जमीन मिर्च और जीरा का मिश्रण मिलाएं। तीस मिनट के लिए marinade चिकन टुकड़े सूखें।
इस बीच, प्याज, गाजर और घंटी मिर्च छीलें और पुआल के साथ सबकुछ काट लें। हमने तैयार सब्जियों को एक गर्म गहरे फ्राइंग पैन या एक सॉस पैन में डाल दिया, जिसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल छिड़क रहा था। नरम तक फ्राइये।
अब मसालेदार स्तन डालें, खट्टा क्रीम, कटा हुआ टमाटर, थोड़ा नमक और मिश्रण जोड़ें। पंद्रह मिनट के लिए पकवान, ढक्कन बंद करना, और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी जोड़ें। खाना पकाने के अंत में, हम कटे हुए हिरन फेंक देते हैं।
एक मल्टीवार्क में केफिर में चिकन स्तन stewed
सामग्री:
- पूरे चिकन स्तन - 1 पीसी।
- केफिर - 200 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- प्याज - 1 पीसी।
- प्रोवेन्क जड़ी बूटी - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल;
- नमक;
- जमीन काली मिर्च
तैयारी
चिकन स्तन के धोए गए पट्टिका पर हम कई अनुप्रस्थ खंड बनाते हैं। हम नमक, काली मिर्च, प्रोवेन्कल जड़ी बूटियों के साथ मांस के बाहर और कटौती में लहसुन प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ, और एक कटोरे में डाल दिया। ऊपर से प्याज के आधा छल्ले वितरित करें और केफिर डालना। हम एक घंटे का प्रोरिनेट देते हैं।
फिर मल्टीवार्क की तेल की क्षमता में marinade के साथ शिफ्ट करें और चालीस मिनट के लिए "क्वेंचिंग" मोड चालू करें।
हम आलू या ताजा सब्जियों के साथ stewed स्तन की सेवा करते हैं।