घर का बना पिज्जा व्यंजनों की एक अविश्वसनीय राशि है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के उत्पादों को भरने के रूप में चुना जा सकता है, जो हमेशा हाथ में होता है। नीचे ओवन में बेक असली, स्वादिष्ट पिज्जा की व्यंजन हैं।
ओवन में एक खमीर आटा पर घर का बना पिज्जा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
आटा:
- चीनी - 25 ग्राम;
- पानी - ¾ कप;
- नमक;
- आटा - 475 ग्राम;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर;
- ताजा खमीर - 25 ग्राम।
भरने:
- पनीर - 65 ग्राम;
- केचप (एक तटस्थ स्वाद के साथ) - 75 ग्राम;
- सॉसेज धूम्रपान - 65 ग्राम;
- घने मांस के साथ टमाटर - 2 पीसी।
- चैंपिगन बड़े, ताजा - 5 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च, बड़ा - 1 पीसी।
- जैतून (वैकल्पिक) - 45 ग्राम।
तैयारी
सबसे पहले आटा बनाओ: खमीर को कंटेनर में डाल दें, चीनी और नमक डालें और गर्म पानी के साथ सबकुछ डालें। थोड़े समय के बाद (5 मिनट), खमीर swells और घुल जाता है। जैतून का तेल जोड़ें और आटा गूंधते हुए आटा में डालना। यह काफी नरम बाहर आना चाहिए। थोड़ी नमी तौलिया के साथ आटे को ढकें और इसे गर्म जगह में प्रमाण के लिए डेढ़ घंटे तक छोड़ दें।
थोड़े समय के बाद, आटे के साथ मेज को हल्के से छिड़कें, तैयार आटा रोल करें और इसे बेकिंग शीट पर वितरित करें, इसे केचप के साथ ग्रीस करें। तुरंत मिर्च, सॉसेज और किसी भी आकार के मशरूम के टुकड़ों को काट लें, टमाटर सर्किल या सेमिरिंग में सबसे अच्छे कट जाते हैं।
आधार की सतह पर समान रूप से बिखरे हुए टुकड़े भरने के टुकड़े। जैतून, कट रिंगलेट के साथ शीर्ष। पनीर grate और एक भरने के साथ शीर्ष। 15 मिनट (220 डिग्री) के लिए पिज्जा को गर्म ओवन में रखें।
ओवन में एक त्वरित पिज्जा के लिए नुस्खा
सामग्री:
आटा:
- गेहूं का आटा - 6 9 0 ग्राम;
- सूरजमुखी तेल (परिष्कृत) - 35 मिलीलीटर;
- तत्काल खमीर - 10 ग्राम;
- पानी 325 मिलीलीटर;
- नमक;
भरने:
- सॉसेज धूम्रपान - 375 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 75 ग्राम;
- एक मोटी मांस के साथ टमाटर - 255 ग्राम;
- पनीर - 275 ग्राम;
- केचप - 125 ग्राम;
- इतालवी जड़ी बूटी - 2 चुटकी।
तैयारी
सबसे पहले, गर्म पानी में शुष्क खमीर डालें और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें। आटा उठाओ और नमक के साथ मिलाएं। अब सूरजमुखी के तेल में डालना, आटा और नमक डालना और गूंधना शुरू करना। आटा आपके हाथों तक नहीं टिकना चाहिए, बल्कि बहुत सारे आटे भी इसमें लायक नहीं है, अन्यथा आधार बहुत घना हो जाएगा। एक सबूत के लिए आटा में गर्मी डाल दें। इसमें चालीस मिनट से डेढ़ घंटे लग सकते हैं।
इसके बाद, आटे को दो टुकड़ों में विभाजित करें और इसे वांछित मोटाई में घुमाएं। सब्सट्रेट को पैन में स्थानांतरित करें और उत्पादों को सजाने के लिए। सूखे जड़ी बूटियों के साथ केचप, मौसम के साथ आटा छिड़कें और पतले सॉसेज, पतले कटे हुए मसालेदार खीरे और टमाटर मगों को वितरित करें।
अंत में, पिज्जा पर पनीर डालें और 220 मिनट के लिए ओवन को भेजें।
ओवन में एक पफ पेस्ट्री से पिज्जा कैसे पकाएं - एक साधारण नुस्खा
सामग्री:
- टमाटर - 375 ग्राम;
- ऑयस्टर मशरूम - 75 ग्राम;
- बैंगन - 145 ग्राम;
- जैतून - 25 ग्राम;
- बैंगनी प्याज या मसालेदार बल्ब - 45 ग्राम;
- टमाटर सॉस - 325 ग्राम;
- सूखे तुलसी का चुटकी;
- पफ पेस्ट्री की परत।
तैयारी
सब्जी भरने के लिए, नरम होने तक सब्जी (जैतून) तेल, कटा हुआ बैंगन की थोड़ी मात्रा में चलो। अलग-अलग, ऑयस्टर मशरूम को तब तक बचाएं जब तक कि नमी उनसे वाष्पित न हो जाए। जैतून को अंगूठियों के साथ स्लाइस करें और लाल प्याज को पतले आधे छल्ले या पानी-एसिटिक समाधान में पूर्व-मसालेदार प्याज में विभाजित करें।
थोड़ी देर तक पफ पेस्ट्री (इसे खमीर लेने के लिए बेहतर है), इसे टमाटर सॉस की उदार परत के साथ कवर करें और सभी सब्जी के टुकड़ों को यादृच्छिक क्रम में वितरित करें, बस उन्हें आटा परत पर बिखराएं। 8-10 मिनट के लिए 230 डिग्री पर पिज्जा सेंकना।