हमारे समय में लेंटन रेसिपी की विविधता जानवरों के उत्पादों के उपयोग से तैयार उन व्यंजनों की विविधता से कम नहीं है, और इसलिए उपवास के दौरान पसंदीदा व्यवहारों से वंचित होने के लिए केवल अपने ही होते हैं। उन सभी लोगों के लिए जो खुद को व्यंजनों से छेड़छाड़ करना चाहते हैं, हम अपनी सामग्री से दुबला मफिन के व्यंजनों में से एक को चुनने की पेशकश करते हैं।
केले मफिन - नुस्खा
मफिन टेस्ट में सबसे लोकप्रिय additives में से एक केला है। इसकी लुगदी आपके पसंदीदा बेकिंग को न केवल एक आश्चर्यजनक सुगंध और हल्की मिठास देगी, बल्कि आपको अंडे के बिना आटा के सभी घटकों को बांधने की अनुमति भी देगी।
सामग्री:
- आटा - 220 ग्राम;
- चीनी - 145 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 5 ग्राम;
- जमीन दालचीनी - 1 चम्मच;
- केले - 1 टुकड़ा;
- बादाम दूध - 115 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर;
- शहद - 65 मिलीलीटर;
- पागल का एक मुट्ठी भर;
- वैनिलीन का चुटकी।
तैयारी
सबसे पहले, हम सभी शुष्क अवयवों को एक साथ मिलाते हैं - यह उपरोक्त घटकों की सूची में पहला चार है। मिश्रण में दालचीनी और वैनिलीन जोड़ें। मसालों के मामले में, आप मुफ्त रीइन दे सकते हैं और अपने पसंदीदा विकल्प चुन सकते हैं: ग्राउंड इलायची, जायफल, लौंग और अन्य पूरी तरह से काम करेंगे। एक परिपक्व केले ले लो और इसे मैश किए हुए आलू में बदल दें। बादाम (या किसी भी सब्जी) दूध के साथ परिणामी प्यूरी व्हिस्की, मक्खन जोड़ें और शहद डालना। दो तैयार मिश्रणों को एक साथ मिलाएं, कुचल नट्स (अगर वांछित) जोड़ें और मफिन आकृति कोशिकाओं के बीच आटा फैलाएं। 20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकने के लिए सब कुछ भेजें।
बेरीज के साथ लेंटन muffins
यदि आप बेरी मफिन तैयार करने का निर्णय लेते हैं, तो मौसम के आने तक इस विचार को स्थगित करना बेहतर होता है, क्योंकि जमे हुए फल एक अप्रिय छाया देते हैं, जो आपके पेस्ट्री को बिना किसी नीले रंग के हरे रंग के रंगों में रंग देते हैं।
सामग्री:
- आटा - 175 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- जमीन फ्लेक्स बीज - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी 235 मिलीलीटर;
- सिरका - 5 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- जामुन का मिश्रण - 1 आइटम;
- चीनी - 135 ग्राम
तैयारी
खाना पकाने से पहले, 75 मिलीलीटर गर्म पानी के साथ ताजा जमीन के फ्लेक्स डालें और खड़े हो जाओ। सोडा और चीनी के साथ आटा मिलाएं, पानी में सिरका पतला करें। पानी भी संभव है, और यहां तक कि वांछनीय, सब्जियों के दूध के साथ बदल दिया, इससे स्वाद और बनावट दोनों लाभान्वित होंगे। फिर शुष्क मिश्रण में तरल जोड़ें, सूजन linseed में डालना और अच्छी तरह मिलाएं। जामुन जोड़ें और kneading दोहराना। बेकिंग डिश की 12 कोशिकाओं में आटा वितरित करें और 20 मिनट के लिए पहले से 180 डिग्री ओवन में सब कुछ डालें।
नारंगी और कद्दू के साथ गाजर मफिन
उज्ज्वल बेकिंग के प्रेमियों के लिए, हमने गाजर और कद्दू के साथ इन मफिन तैयार किए हैं, जो बेकिंग के बाद न केवल एक आकर्षक स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं, बल्कि एक सुखद नारंगी रंग भी प्राप्त करते हैं।
सामग्री:
- आटा - 255 ग्राम;
- चीनी - 115 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- ग्राउंड दालचीनी - 2 चम्मच।
- कद्दू प्यूरी - 115 मिलीलीटर;
- अखरोट का दूध - 115 मिलीलीटर;
- वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- किशमिश, अखरोट, नारियल के छिद्रों का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
मसालों और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। क्रिस्टल पूरी तरह से भंग होने तक कद्दू प्यूरी मक्खन और दूध के साथ चीनी चाबुक। गाजर छीलने के बाद, बारीक इसे काट लें। कद्दू-दूध मिश्रण के साथ शुष्क सामग्री मिलाएं, कसा हुआ गाजर, किशमिश, नट और शेविंग जोड़ें। तैयार मिश्रण को 12 भागों में विभाजित करें और 200 डिग्री 18-20 मिनट पर सेंकना।
लेंटन चॉकलेट मफिन
सामग्री:
- आटा - 175 ग्राम;
- सोडा - 5 ग्राम;
- कोको - 45 ग्राम;
- पानी 230 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 115 ग्राम;
- सेब प्यूरी - 45 ग्राम;
- सिरका - 15 मिलीलीटर;
- चॉकलेट टुकड़ा - 95 ग्राम।
तैयारी
सूखी सामग्री और तरल पदार्थ अलग-अलग मिश्रित होते हैं, फिर एक साथ जुड़ते हैं, और चॉकलेट चिप्स के साथ समाप्त आटा पूरा करते हैं। आटा के हिस्सों को मोल्ड की 12 कोशिकाओं में रखें और 180 से 18 मिनट में बेक्ड भेजें।