हर कोई जानता है कि फ्लू और सर्दी की रोकथाम के लिए लहसुन एक उत्कृष्ट उपाय है। इसके अलावा, यह चयापचय में सुधार करता है, कोलेस्ट्रॉल और दबाव को कम करने में सक्षम है, कार्डियोवैस्कुलर बीमारियों के निवारक रखरखाव के रूप में कार्य करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह के उपचार में मदद करता है। आम तौर पर, एक उत्पाद नहीं, बल्कि स्वास्थ्य की एक पेंट्री। विभिन्न व्यंजनों में मसालों के रूप में जोड़े जाने के अलावा, लहसुन का तेल भी इससे तैयार किया जाता है। लहसुन के तेल को पकाने के लिए हम आपके साथ विभिन्न व्यंजनों को साझा करेंगे।
सूरजमुखी लहसुन का तेल कैसे बनाया जाए?
सामग्री:
- लहसुन - 1 सिर;
- अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल - 0,5 एल।
तैयारी
लहसुन के तेल की तैयारी आपको बहुत कम समय और प्रयास लेगी, और एक पिक्चर स्वाद याद किया जाना चाहिए और आनंद लिया जाना चाहिए।
लहसुन का सिर दांतों में बांटा गया है। प्रत्येक को छील दिया जाता है और आधे में विभाजित किया जाता है। जिस क्षमता की हमें आवश्यकता है उसे कम करें, इसमें तैयार लहसुन डालें और ढक्कन बंद करें। अब हम तेल बना रहे हैं: इसे लगभग 180 डिग्री तक गर्म करें और ध्यान से लहसुन के कटोरे में डालें, इसे कसकर बंद करें और इसे एक सप्ताह के लिए ठंडा जगह (फ्रिज में नहीं) में छुपाएं। फिर हम जार निकालते हैं और गौज की कई परतों के माध्यम से तेल को एक और बाँझ जार में डाल देते हैं। यह सब कुछ है, लहसुन सूरजमुखी तेल तैयार है। आप इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।
इस तेल से सलाद के लिए उत्कृष्ट ड्रेसिंग प्राप्त की जाती है। और यह विभिन्न सॉस की तैयारी में प्रयोग किया जाता है। वैसे, एक ही नुस्खा के लिए, आप लहसुन के तेल को तैयार और जैतून कर सकते हैं।
लहसुन मक्खन - नुस्खा
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- लहसुन - 7 दांत;
- डिल ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च काली जमीन - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम रेफ्रिजरेटर से पहले मक्खन निकालते हैं, ताकि इसमें पिघलने का समय हो। लहसुन साफ हो जाता है और प्रेस के माध्यम से छोड़ दिया जाता है, डिल हरियाली कुचल दिया जाता है। हम सभी अवयवों, नमक और काली मिर्च को स्वाद में जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। परिणामी द्रव्यमान को उपयुक्त कंटेनर में रखा जाता है या एक खाद्य फिल्म में लपेटा जाता है और रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है। लहसुन मक्खन विभिन्न सैंडविच बनाने के लिए बहुत अच्छा है, उन्हें पकाने से पहले मांस या मुर्गी को रगड़ना बहुत अच्छा होता है।
लहसुन का तेल फ्लेक्स
सूरजमुखी, जैतून, मक्खन, हम नियमित रूप से खाते हैं, लेकिन किसी कारण से हम पूरी तरह से अलसी तेल के बारे में भूल जाते हैं। लेकिन व्यर्थ में, क्योंकि यह हमारे शरीर के लिए बेहद उपयोगी है। फ्लेक्ससीड तेल के उपयोग से स्ट्रोक का खतरा 37% कम हो जाता है, इसमें फैटी एसिड ओमेगा 3, ओमेगा 6, ओमेगा 9, विटामिन ए, ई, एफ शामिल होते हैं। और यदि आप लहसुन फ्लेक्ससीड तेल बनाते हैं, तो यह आमतौर पर विटामिन और स्वास्थ्य का भंडार होगा।
सामग्री:
- लहसुन - 20 ग्राम;
- Flaxseed तेल - 200 मिलीलीटर।
तैयारी
तैयार और शुद्ध लहसुन प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, एक कंटेनर में रखा जाता है, जो तिलहन तेल से भरा होता है, मिश्रित और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होता है। समय-समय पर, कंटेनर हिल जाता है और एक सप्ताह के बाद आप सलाद के लिए एकदम सही ड्रेसिंग करेंगे।
फ्राइड लहसुन तेल - एक्सप्रेस नुस्खा
सामग्री:
- लहसुन - 2 सिर;
- तेल - 400 ग्राम;
- काली मिर्च का कांटा;
- अजवायन के फूल।
तैयारी
लहसुन दांतों में बांटा गया है, हम उन्हें साफ करते हैं और उन्हें आधे में काटते हैं। फ्राइंग पैन में, लहसुन स्लाइस को स्लाइस के नीचे रखें, तेल डालें। आप ले सकते हैं और जैतून, और सूरजमुखी, जो आप पसंद करते हैं। मसाले जोड़ें। हम फ्राइंग पैन को ओवन में डालते हैं और 150 डिग्री पर हम लगभग एक घंटे तक पकाते हैं। खाना पकाने के दौरान, लहसुन नरम हो जाएगा। हम ओवन से तैयार तेल को हटा देते हैं, इसे थोड़ा ठंडा होने दें और इसे एक तैयार बाँझ कंटेनर में डालें। इस तरह के तेल को रेफ्रिजरेटर में 1 महीने से अधिक समय तक स्टोर किया जा सकता है।