लवासा से Lasagne

वर्तमान में, आर्मेनियाई लवासा से आलसी Lasagna की व्यंजनों लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। इस घटना का विकास समझाने और समझने के लिए काफी आसान है: बेशक, कई लोगों के लिए पिटा ब्रेड से घर पर लगाना तैयार करना - एक साधारण सुविधाजनक और तेज़ विकल्प। बेशक, Lasagna की तैयारी के लिए इस दृष्टिकोण को पारंपरिक या शास्त्रीय माना नहीं जा सकता है, लेकिन यह एक स्वादिष्ट पकवान बन सकता है, जो किसी भी तरह से, मूल पाक विचार को प्रतिबिंबित करता है और उसका प्रतीक बनाता है। हम ऐसे व्यंजनों को व्यस्त लोगों, स्नातकों और जो खाना पकाने से परेशान नहीं करना चाहते हैं, के लिए विविधता के रूप में विचार करेंगे। पतला, दुबला मुक्त आर्मेनियाई लवासा इस तरह के व्यंजनों के लिए अपेक्षाकृत उपयुक्त है (यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जॉर्जियाई लवासा इस के लिए उपयुक्त नहीं है, मोटाई नहीं)।

आपको बताओ कि लवासा से लवासा कैसे बनाना है। पारंपरिक शास्त्रीय Lasagna की तैयारी के लिए भरने का उपयोग किया जा सकता है। खैर, या fantasize, वास्तव में, इस दृष्टिकोण, नई कृतियों उत्पन्न करता है।

सूखा मांस के साथ पिटा Lasagna के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• पतली लवासा - 2-3 पत्तियां;
• कोई छोटा हुआ मांस - 1 किलो;
• टमाटर घने परिपक्व होते हैं - 4-5 पीसी।
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1-2 पीसी।
• हार्ड किस्मों का पनीर - 200-300 ग्राम।

सॉस के लिए:

• प्राकृतिक क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• गेहूं का आटा - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• नटमेग और अन्य सूखे मसालों;
• सफेद शराब - 25 मिलीलीटर।

तैयारी

टमाटर उबलते पानी के साथ डांटते हैं और छीलते हैं, जिसके बाद हमने ब्लेंडर को एक मशहूर स्थिति में पेंच किया। थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में प्याज काट लें। धीरे-धीरे एक औसत grater पर grated गाजर जोड़ें और 5-8 मिनट के लिए भूरे रंग के लिए जारी रखें। हमने 15 मिनट के लिए एक स्पुतुला के साथ stirring, एक ही भरवां और स्टू में डाल दिया। मसालों के साथ मौसम। टमाटर की लुगदी जोड़ें और कम गर्मी पर 3-4 मिनट के लिए पकाएं।

सॉस तैयार करें: हल्के ढंग से roughened तक आटा पास एक सूखे फ्राइंग पैन में, 4 मिनट के लिए क्रीम और गर्मी में डालना, शराब, जायफल और लहसुन जोड़ें।

अब, वास्तव में, Lasagna। हमने सही आकार की प्लेटों पर धीरे-धीरे संयुक्त (बिना ओवरलैपिंग के) पर एक चाकू के साथ लवाश काट दिया, उन्हें उच्च पक्षों के साथ बेकिंग ट्रे पर रखा, जो ग्रीस के साथ पूर्व-ग्रीस था। फिर भरने फैलाओ, पनीर के साथ छिड़के और हल्के से सॉस डालना। परतों को दोहराएं। 180-190 डिग्री के तापमान पर लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।

कसा हुआ पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़काव lasagna के लिए तैयार। सेवारत से पहले, हल्के से ठंडा होने तक लसगना ने अपना आकार खो दिया है।

लवासा से सब्जी Lasagna

सामग्री:

• लवासा पतली - 2-3 पत्तियां;
• बैंगन - 3-4 पीसी। औसत आकार;
• प्याज - 2 पीसी।
• मिठाई काली मिर्च - 4 पीसी।
• हरी स्ट्रिंग सेम - 300 ग्राम;
• लहसुन - 4-5 दांत;
• फ्राइंग के लिए थोड़ा सा वनस्पति तेल;
• प्राकृतिक मक्खन - 50 ग्राम;
• ठोस grated पनीर - 200-300 ग्राम;
• पानी के लिए प्राकृतिक क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• मसाले शुष्क जमीन;
• हिरन अलग हैं।

तैयारी

सबसे पहले, सब्जी भरना। बैंगन को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और 15 मिनट तक ठंडे पानी में भिगोया जाता है, फिर उसे कोलंडर में फेंक दिया जाता है। प्रत्येक बीन फली 3 भागों में बांटा गया है। एक गहरी फ्राइंग पैन में बारीक कटा हुआ प्याज तलना जब तक रंग बदल नहीं जाता है। हम सेम और बैंगन डालते हैं। स्टू, कभी-कभी हलचल, 30 मिनट के लिए, तो कटा हुआ मीठा काली मिर्च और मक्खन जोड़ें। एक और 10 मिनट के लिए स्टू। हम कुचल लहसुन और मसालों के साथ भरें।

हमने पिटा ब्रेड को सही आकार की प्लेटों में काट दिया। अब हम वनस्पति तेल के साथ बेकिंग शीट को तेल देते हैं, हम आटा प्लेट के बट को फैलाते हैं, हम उपरोक्त से भरने वाली सब्जी वितरित करते हैं, फिर - पनीर की परत और फिर - आटा की परत। परतों को दोहराएं। 25-30 मिनट के लिए ओवन में क्रीम और सेंकना के साथ छिड़कना। कसा हुआ पनीर और कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़काव lasagna के लिए तैयार।