जेली केक एक बहुत ही सुरुचिपूर्ण और रंगीन व्यंजन है जो पूरी तरह से आपकी मेज को सजाने वाला होगा। यह मिठाई न केवल बहुत स्वादिष्ट है, बल्कि साथ ही पर्याप्त मात्रा में कम और कम कैलोरी है। तो वह निश्चित रूप से उन लोगों को भी पसंद करेगा जो अपनी आकृति को बचाते हैं।
जेली के साथ फल केक
सामग्री:
- मीठे पटाखे - 300 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% - 700 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 आइटम;
- अंगूर - 200 ग्राम;
- किशमिश - 100 ग्राम;
- चॉकलेट - 200 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 sachet;
- जिलेटिन - 30 ग्राम;
- फल जेली - 1 पैकेट।
तैयारी
शुरू करने के लिए, हम जिलेटिन को सूखते हैं, और फिर इसे पानी के स्नान में गर्म करते हैं और इसे ठंडा करते हैं। किशमिश उबलते पानी डालना, हम 10 मिनट के लिए खड़े हैं, और फिर धोया और सूख, इसे चाकू पर वापस फेंक दिया। पैकेज पर निर्देशों के अनुसार, पानी के साथ जेली पतला। पटाखे हम छोटे टुकड़ों में हाथ तोड़ते हैं।
अब एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम डालें, चीनी और वैनिलीन जोड़ें, इसे मिक्सर के साथ हराएं। फिर धीरे-धीरे जिलेटिन डालें, कटा हुआ चॉकलेट, किशमिश और पटाखे फेंक दें। मास पूरी तरह से मिश्रित और हटाने योग्य पक्षों के साथ एक मोल्ड में डाल दिया। हम केक को फ्रीजर में भेजते हैं, और 30 मिनट के बाद हम फॉर्म निकालते हैं और अंगूर से उपरोक्त फैलते हैं। रेफ्रिजरेटर में पूर्व तैयार जेली भरें और फिर साफ करें। एक बार शीर्ष परत ठोस हो जाने के बाद, जेली से केक को मोल्ड से खट्टा क्रीम के साथ हटा दें और इसे टेबल पर परोसें।
जेली और बिस्कुट के साथ केक
सामग्री:
- मक्खन - 50 ग्राम;
- चीनी - 75 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
- आटा;
- कोको - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नट्स - स्वाद के लिए।
दूसरी परत के लिए:
- कॉटेज पनीर - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
- पाउडर चीनी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तीसरी परत के लिए:
- जेली - 1 पैकेट;
- उबलते पानी - 350 मिलीलीटर;
- चेरी - 20 टुकड़े।
तैयारी
जेली के साथ बिस्कुट केक बनाने के लिए, चीनी के साथ मक्खन, अंडे जोड़ें, खट्टा क्रीम डालें और चिकनी होने तक अच्छी तरह मिलाएं। अब थोड़ा आटा, बेकिंग पाउडर, कोको छिड़कें और आटा गूंध लें। नट खोल से साफ किए जाते हैं और बिना कुचल के, तुरंत तैयार द्रव्यमान में डाल दिया जाता है। अब हम आटा को बेकिंग डिश में बदल देते हैं और इसे बेकिंग के लिए ओवन में डाल देते हैं।
और इस बार जब हम दूसरी परत के लिए भरने की तैयारी कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, एक छिद्र में कुटीर पनीर डालें और इसे चूसने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें ताकि यह पूरी तरह से कुचल दिया जा सके और हवादार हो जाए। फिर पाउडर चीनी जोड़ें, थोड़ा खट्टा क्रीम डालें और सब कुछ मिलाएं। बिस्कुट सावधानीपूर्वक ओवन से लेने और इसे ठंडा करने के लिए तैयार है। इसके बाद, चॉकलेट केक दही जेली पर रखो और केक को रेफ्रिजरेटर में डाल दें।
जग में, पानी डालें, गर्मी, जेली को सिथेट से बाहर डालें और लगातार हलचल करें, जेली पूरी तरह से भंग होने तक पकाएं। जमे हुए केक को रेफ्रिजरेटर से लिया जाता है, जेली डालना और इसे रेफ्रिजरेटर में वापस ले जाना। सेवारत से पहले, केक पनीर और जेली के साथ ताजा कुचल फल और जामुन के साथ केक को सजाने के लिए।
जेली केक "टूटा गिलास"
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 500 मिलीलीटर;
- पीच डिब्बाबंद - 200 ग्राम;
- कुकीज़ - 100 ग्राम;
- बहु रंगीन जेली;
- वैनिलीन - 10 ग्राम;
- जिलेटिन - 10 ग्राम।
तैयारी
तो, शुरू करने के लिए, निर्देशों का कड़ाई से पालन करते हुए, 2 प्रकार की जेली तैयार करें। जिलेटिन पानी से भरें और सूजन के लिए थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। उसके बाद, इसे एक छोटी सी आग पर रख दें, इसे 50 डिग्री तक गर्म करें, प्लेट से मिश्रण करें और हटा दें। पीच बड़े टुकड़ों में काटा जाता है, और हम अपने हाथों से कुकीज़ तोड़ते हैं। हम गर्म पानी के साथ एक कंटेनर में 30 सेकंड के लिए तैयार जेली के साथ प्रत्येक प्लेट को कम करते हैं और इसे प्लेट पर बदल देते हैं।
फिर हम दोनों जेली को यादृच्छिक टुकड़ों से काटते हैं। अब एक बड़ा सलाद कटोरा लें, वहां खट्टा क्रीम डालें, शक्कर के लिए चीनी, वैनिलीन डालें और चीनी क्रिस्टल को भंग करने के लिए सब कुछ हराएं। फिर ठंडा जेलाटीन डालें, मिलाएं, आड़ू, कुकीज़ और जेली के रंगीन टुकड़े जोड़ें।
धीरे-धीरे एक चम्मच के साथ सब कुछ मिलाएं ताकि कुकीज़ आ सकें। उसके बाद, हम केक को रेफ्रिजरेटर में डाल देते हैं। सेवारत से पहले, गर्म पानी के बड़े सॉस पैन में 20-30 सेकंड के लिए मिठाई के साथ कंटेनर डालें, एक फ्लैट प्लेट के साथ कवर करें और इसे चालू करें।