गूंध चिकन पट्टिका के टुकड़े होते हैं, जो कुरकुरे तक ब्रेडक्रंब में तला हुआ होते हैं। उन्हें मांस के पूरे टुकड़े के रूप में तैयार किया जा सकता है, और अन्य घटकों के अतिरिक्त के साथ छोटा किया जा सकता है। एक रोटी के रूप में, पारंपरिक रोटी crumbs, या कुचल चिप्स, जई या मक्का फ्लेक्स या तिल के बीज से अधिक मूल मिश्रण कार्य कर सकते हैं।
अपने स्वाद और वरीयता के लिए किसी भी सॉस के साथ नगेट्स परोसा जा सकता है।
चिकन पट्टिका के लिए गूंध नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 550 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 95 ग्राम;
- ब्रेडक्रंब - 95 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल;
- नमक - स्वाद के लिए;
- मिर्च के जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन स्तन पट्टिका को ठंडे पानी से धोया जाता है, एक पेपर तौलिया या नैपकिन के साथ सूख जाता है और तीन सेंटीमीटर तक स्लाइस में काटा जाता है। उनमें से प्रत्येक जमीन मिर्च और नमक के मिश्रण के साथ अनुभवी है।
फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालना और आग पर अच्छी तरह से गर्म करना। अंडे एकरूपता तक नमक के अतिरिक्त के साथ हराया।
अब हर चिकन टुकड़ा पहले आटा में रोटी जाती है, फिर अंडे के द्रव्यमान में डुबकी जाती है, ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह डुबकी होती है और हम गर्म तेल में निर्धारित होते हैं। हम दोनों तरफ से मध्यम गर्मी पर गूंजते हैं और अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए उन्हें नैपकिन या पेपर तौलिया पर ले जाते हैं।
अतिरिक्त स्वाद देने वाले गुणों को प्राप्त करने के लिए, रोटी से पहले अतिरिक्त मसालों के साथ सोया सॉस , लहसुन या किसी भी अन्य मसाले या मांस के मौसम के टुकड़ों में चिकन पट्टिका को पूर्व-मसाला करना संभव है।
ओवन में रोटी में पनीर के साथ चिकन पट्टिका से गुस्से में
सामग्री:
- चिकन स्तन की पट्टिका - 550 ग्राम;
- हार्ड पिक्चर पनीर - 175 ग्राम;
- चिकन के अंडे - 2 टुकड़े;
- ब्रेड crumbs - 95 ग्राम;
- तिल के बीज - 110 ग्राम;
- करी - स्वाद के लिए;
- मिर्च का एक जमीन मिश्रण - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
चिकन पट्टिका पट्टिका धोया, अच्छी तरह सूख गया और आकार में तीन से चार सेंटीमीटर स्लाइस में काटा। मिर्च और करी के मिश्रण के साथ उन्हें नमक, जमीन के साथ मौसम। पनीर चिकन नगेट्स की तुलना में छोटे टुकड़ों में दो बार कटौती करता है। प्रत्येक चिकन टुकड़ा में हम एक जेब के रूप में कटौती करते हैं और इसमें पनीर डालते हैं।
अब व्हिस्ड अंडे में चिकन के टुकड़ों को नमक के साथ, और बिस्कुट और तिल के बीज के मिश्रण में पैनिर्यूम के साथ डुबोना।
हम एक बेकिंग शीट पर नगेट्स डालते हैं, जिसे पहले इसे चर्मपत्र पेपर से ढका दिया जाता है, और सात से दस मिनट के लिए 1 9 5 डिग्री ओवन से पहले निर्धारित किया जाता है।