मशरूम, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट हैं और खुद पर हैं, लेकिन मांस, सब्जियां या पनीर के अलावा, इस तरह के पकवान न केवल स्वाद की विविधता प्राप्त करते हैं, बल्कि यह भी अधिक संतोषजनक हो जाता है। पनीर के साथ स्वादिष्ट मशरूम कैसे पकाने के लिए, हम इस लेख में बताएंगे।
पनीर के साथ पके हुए Champignons
सामग्री:
- चैंपियन - 8 टुकड़े;
- लहसुन - 2 लौंग;
- बकरी पनीर - 150 ग्राम;
- हैम - 4 स्लाइस;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मूंगफली - 50 ग्राम;
- अजमोद - 1 मुट्ठी भर;
- ciabatta।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। मशरूम एक रसोई तौलिया से सफाया, पैरों को हटा दें। हम बेकिंग ट्रे पर मशरूम टोपी डालते हैं। बकरी पनीर लहसुन के साथ मिलाया जाता है और परिणामी मिश्रण मशरूम के साथ भर जाता है। प्रत्येक मशरूम टोपी के शीर्ष पर, हैम का एक टुकड़ा डालें, सभी जैतून का तेल डालें, पन्नी के साथ कवर करें और पन्नी के नीचे 10 मिनट तक तैयार रहें। 5 मिनट के बाद हम मशरूम को ओवन से बाहर ले जाते हैं और पन्नी को हटाते हैं, मशरूम को ओवन में वापस लौटते हैं।
एक बार मशरूम नरम हो जाते हैं, और पनीर पिघल जाता है - कटा हुआ अजमोद और कटा हुआ पागल के साथ पकवान छिड़के। हम तला हुआ ciabatta के साथ मशरूम की सेवा करते हैं।
पनीर और खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पकाया मशरूम
सामग्री:
- बड़े चैंपियन - 600 ग्राम;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- डिल;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मशरूम साफ कर दिए जाते हैं और एक चाकू की मदद से हम पैर और लुगदी का हिस्सा निकाल देते हैं। पल्प और पैर छोटे टुकड़ों में काटा और कटे हुए डिल के साथ मिश्रित। वनस्पतियों के तेल में पारदर्शी होने तक प्याज बारीक कटा हुआ और तला हुआ जाता है। नमकीन प्याज के लिए, मशरूम जोड़ें और नमी वाष्पीकरण तक उन्हें तलना। हम मशरूम और प्याज को ठंडा करते हैं, इसे खट्टा क्रीम और मौसम के साथ मिलाकर स्वाद के लिए मिलाएं। हम मलाईदार मशरूम द्रव्यमान के साथ खाली मशरूम टोपी भरते हैं और पनीर के साथ छिड़कते हैं। हम 180 डिग्री पर 10-15 मिनट एक नाश्ता सेंकना। पनीर के साथ खट्टा क्रीम में पकाया मशरूम, जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दिया।
अंडे और पनीर के साथ बेक्ड मशरूम
सामग्री:
- चैंपियन - 8-10 टुकड़े;
- अंडे (बटेर) - 8-10 टुकड़े;
- प्याज - 1 पीसी।
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 2 लौंग;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल
तैयारी
मशरूम में, पैर के पैर और हिस्से को हटा दें। हमने प्याज और काली मिर्च के साथ वनस्पति तेल में हटाए गए मशरूम स्लाइस और तलना काट दिया। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन पैन में जोड़ें। एक खाली मशरूम टोपी में हम तला हुआ सब्जियां डालते हैं, और शीर्ष पर हम अंडे चलाते हैं। 180 डिग्री पर 15 मिनट के लिए ओवन में पनीर और सेंकना के साथ मशरूम छिड़कें।
पनीर के साथ बेक्ड मशरूम के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- ciabatta - 8 स्लाइस;
- जैतून का तेल;
- नमक, काली मिर्च;
- लहसुन - 2 लौंग;
- स्मोक्ड बेकन - 8 टुकड़े;
- थाइम - 2 शाखाएं;
- किसी भी वन मशरूम - 400 ग्राम;
- सूखे मिर्च - 1 पीसी।
- "मोज़ेज़ारेला" - 125 ग्राम;
- रुक्कोला - 2 मुट्ठी भर;
- जलरोधक - 2 मुट्ठी भर;
- नींबू - 1/2 पीसी।
तैयारी
ओवन 180 डिग्री तक गर्म हो जाता है। स्टोव पर, फ्राइंग पैन को गर्म करें और उस पर सियाबट्टा के टुकड़े फ्राइये। हमने तला हुआ रोटी टुकड़ों में काट दिया, नमक और काली मिर्च के साथ तेल, मौसम डालना। हम पकाने पकवान के नीचे रोटी फैलते हैं। अलग-अलग कुचल लहसुन, कटा हुआ बेकन, मिर्च और थाइम मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, मशरूम को कटोरे में जोड़ें और फिर मिलाएं। रोटी पर सामग्री फैलाएं और सभी "मोज़ेज़ारेला" छिड़कें। हम 30 मिनट के लिए ओवन को पकवान भेजते हैं।
नाली और काली मिर्च के चुटकी के साथ, नींबू के रस और तेल के बराबर मात्रा में तेल के मिश्रण के रूप में एक साधारण ड्रेसिंग के साथ ऑरुगुला और पानी के मिश्रण के मिश्रण के सलाद के साथ परोसा के पूरक के रूप में। इस तरह के पकवान के लिए एक अनिवार्य नहीं है घर का बियर , या शराब का गिलास होगा।