कुछ अवयवों से, आपको स्वादिष्ट और बजटीय व्यंजन मिलते हैं, जिससे परिवार के सभी सदस्य उत्साही होते हैं। कॉड लिवर, जिनमें से व्यंजन अत्यंत विविध हैं, उनमें से एक है। यह पूरी तरह से एक नाश्ता या रात के खाने के रूप में उपयुक्त है।
कॉड के यकृत के साथ खाना बनाना क्या है?
मालकिन कॉड लिवर के साथ सबसे सरल और अधिक परिष्कृत व्यंजनों का उपयोग करने में सक्षम होंगे। संभावित विकल्पों में से निम्नलिखित सूचीबद्ध किया जा सकता है:
- सरल स्नैक्स - हिरण, टर्टलेट, कॉड के साथ भरवां सैंडविच, इस घटक के अतिरिक्त गेंदों, अंडे भरवां।
- स्वादिष्ट भराई के साथ बेकिंग - पाई या प्रोफेसर जैसे विकल्पों द्वारा प्रतिनिधित्व किया जाता है।
- कॉड लिवर बनाने के लिए, जिनमें से व्यंजन अधिक जटिल होते हैं, आप चावल, लैवाश रोल, पास्ता, पेनकेक्स के साथ सलाद पर रोक सकते हैं।
- एक परत के साथ, आप इससे पहले पकवान भी पका सकते हैं, अगर आप इससे सूप पकाते हैं।
कॉड लिवर के साथ क्लासिक सलाद
एक उत्सव के त्यौहार के लिए आदर्श विकल्प चावल के साथ एक कॉड लिवर सलाद होगा। यह अविश्वसनीय रूप से पौष्टिक और संतोषजनक आता है। सामग्रियों को पहले से बारीक कटाई, स्तरित या मिश्रित किया जा सकता है। मुख्य घटक एक अच्छी तरह से अवशोषक पेपर तौलिया पर रखा जाना चाहिए ताकि यह अतिरिक्त तेल निकाल ले।
सामग्री:
- कोड की जिगर - 250 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
तैयारी
- चावल कुल्ला कई बार, फोड़ा।
- वेल्डेड अंडे बारीक कटा हुआ।
- ककड़ी और बल्ब cubes में काटा।
- लिवर कोड खिंचाव करने के लिए।
- कट सामग्री, मेयोनेज़ के साथ मिश्रण मिश्रण।
कोड लिवर के साथ लवासा रोल
कॉड लिवर के साथ पिटा ब्रेड जैसे इस तरह का एक मूल स्नैक उत्सव या आरामदायक टेबल पर एक केंद्रीय स्थान लेगा। खाना पकाने के दौरान थोड़ा कौशल की आवश्यकता होगी, अगर आपने एक बड़ा लवासा अंडाकार आकार खरीदा है। कि रोल अलग नहीं होता है, यह सिरों और किनारों के बारे में भूलने के बिना मेयोनेज़ के साथ इसे धुंधला करना आवश्यक है। पकवान रंगीन अवयवों के कारण उत्सव दिखता है और इसमें एक नया वसंत स्वाद होता है।
सामग्री:
- लवासा - 1 टुकड़ा;
- लाल मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- अंडे - 3 टुकड़े;
- पनीर - 120 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 180 ग्राम;
- हिरन - 1 गुच्छा;
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- लहसुन - 2 लौंग;
- जैतून का तेल - 50 मिलीलीटर।
तैयारी
- काली मिर्च बारीक कटा हुआ।
- एक कांटा के साथ यकृत हिलाओ। पनीर और अंडे grate, एक साथ मिश्रण और 3-4 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल। मेयोनेज़।
- हरे रंग काट लें, लहसुन को कुचल दें। दोनों अवयवों को मिलाएं।
- मेयोनेज़ की पतली परत के साथ लहराओ डालो। इसे 3 भागों में विभाजित करें।
- काली मिर्च, लहसुन के साथ पिछले हिरणों पर अंडे और पनीर के साथ एक दूसरे यकृत पर डाल दिया।
- नमक और काली मिर्च, मेयोनेज़ और रोल पिटा ब्रेड के साथ कवर।
- ठंड में 3 घंटे के लिए कॉड लिवर के साथ रोल निकालें।
कॉड के जिगर के साथ पास्ता
कॉड लिवर के साथ स्पेगेटी खाना पकाने के लिए नुस्खा मदद करेगा, जब एक पूर्ण रात्रिभोज तैयार करने के लिए कोई समय या ऊर्जा नहीं है। पकवान जल्दी तैयार किया जाता है, लेकिन यह एक बैठे में भी खाया जाता है, क्योंकि इसमें एक अद्भुत स्वाद होता है। भोजन स्वादिष्ट, सुगंधित और मसालेदार हो जाता है। एक बदलाव के लिए, आप न केवल स्पेगेटी, बल्कि अन्य प्रकार के पास्ता का भी उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- स्पेगेटी - 150 ग्राम;
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- डिब्बाबंद सेम - 0.5 डिब्बे;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- आधे पके हुए तक स्पेगेटी उबाल लें।
- जिगर को एक कांटा से भरें और इसे सेम, टमाटर का पेस्ट, हिरन के साथ एक फ्राइंग पैन में डाल दें।
- थोड़ा गर्म, नमक और काली मिर्च। स्पेगेटी जोड़ें, हलचल और 5 मिनट के लिए आग पर रखें।
कॉड लिवर के साथ पेनकेक्स
उत्सव की मेज के लिए सबसे आदर्श विकल्पों में से एक कोड यकृत के साथ पेनकेक्स होगा। उन्हें परिचित उत्पादों के मेहमानों के आने से कुछ ही समय पहले पकाया जा सकता है जो हर मालकिन में पाए जाएंगे। मुख्य घटक बहुत सामंजस्यपूर्ण रूप से हरी प्याज, अजमोद, सिलेंडर और अन्य प्रकार के हिरणों के साथ संयुक्त होता है।
सामग्री:
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- दूध - 2 कप;
- अंडे - 6 पीसी।
- आटा - 1,5 चश्मा;
- चीनी - 1 चम्मच;
- दुबला तेल - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- हरी प्याज;
- नमक।
तैयारी
- दूध में, 2 अंडे, चीनी और नमक जोड़ें, मिश्रण। आटा जोड़ें और द्रव्यमान मिश्रण।
- दुबला तेल में डालो। 15 मिनट के लिए खड़े होने के लिए आटा छोड़ दें।
- कुछ crepes सेंकना।
- लिवर कोड खिंचाव करने के लिए। शेष अंडे पकाया जाता है और grated।
- प्याज काट लें, भरने और मिश्रण के साथ गठबंधन। प्रत्येक पैनकेक के लिए, द्रव्यमान और रोल का चम्मच डालें।
कॉड लिवर के साथ सूप
अगर वांछित है, तो आप न केवल स्नैक्स बना सकते हैं, बल्कि कॉड लिवर के साथ पहले व्यंजन भी बना सकते हैं। यह एक उपयोगी और सुगंधित पकवान है, जिसमें एक अद्भुत स्वाद है। यह स्थिरता में तरल हो सकता है, और प्यूरी के रूप में, यह सब पकाने की इच्छाओं पर निर्भर करता है। लंबे खाना पकाने के सूप जरूरी नहीं है, अन्यथा कॉड लिवर पोषक तत्वों को खो देगा।
सामग्री:
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- आलू - 3 पीसी।
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सूजी - 4 बड़ा चम्मच। एल।
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- नमक।
तैयारी
- आलू को क्यूब्स में काटें, पानी में डालें और आग लगा दें। नमक के साथ सीजन।
- गाजर, आलू से संलग्न करें।
- अंडे, नमक के साथ मिश्रण मोड़ो। परिणामी परीक्षण से, एक पैन में छोटे पेनकेक्स तलना। उन्हें और शोरबा में कॉड के यकृत जोड़ें।
- एक फोड़ा लेकर आओ।
जिगर कॉड के साथ पाई
कॉड और चावल के जिगर के साथ एक पाई के रूप में इस तरह की मूल नुस्खा विशेष रूप से मछली के व्यंजनों के प्रेमियों से अपील करेगी। इसे जल्दी से तैयार किया जाता है, यह पूर्ण हो जाता है और मेज पर एक स्वतंत्र पकवान के रूप में कार्य करता है। यह इस तथ्य के कारण है कि भरना बेहद पौष्टिक है और एक पूर्ण भोजन को प्रतिस्थापित करेगा। यदि आप सेवारत से एक घंटे पहले इंतजार करते हैं तो केक स्वादपूर्ण होगा।
सामग्री:
- आटा - 150 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- अंडे - 5 पीसी।
- पानी - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- कोड की जिगर - 250 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- पनीर - 50 ग्राम
तैयारी
- मक्खन को गर्म करें और 1 अंडे के साथ मिलाएं। ठंडे पानी में डालो। एक मिक्सर के साथ मारो।
- आटे और नमक में डालो, आटा गूंध लें, जिसे एक कटोरे में घुमाया जाना चाहिए और ठंड को 30 मिनट तक भेजा जाना चाहिए।
- लिवर कॉड और दो उबले और कटा हुआ अंडे के साथ गूंध।
- प्याज जोड़ें और प्याज में जोड़ें।
- क्रीम के साथ मिश्रित दो अंडे, कसा हुआ पनीर जोड़ें और एक मिक्सर के साथ पीटा।
- आटे को रोल करें और इसे मोल्ड में रखें। भरने से ऊपर भरने से भरें।
- 30-40 मिनट के लिए ओवन में सेंकना।
कॉड के जिगर के साथ Profitroles
उत्सव की मेज के दौरान, मुख्य पाठ्यक्रम की प्रतीक्षा करने का समय कॉड लिवर के साथ एक स्नैक द्वारा उज्ज्वल किया जाएगा, जिसमें नुस्खा खाना पकाने के प्रोफेसर शामिल हैं। वे पूरी तरह से सफेद शराब के साथ संयुक्त हैं। दिलचस्प स्टफिंग के साथ सॉफ्ट रोल टेबल की एक उत्कृष्ट सजावट बन जाएगा। आप उन्हें खुद को सेंक सकते हैं या तैयार हो सकते हैं।
सामग्री:
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 4 टुकड़े;
- आटा - 250 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- पानी - 1 गिलास;
- नमक - 1/3 छोटा चम्मच।
तैयारी
- पानी, तेल, नमक से जुड़ें। एक प्लेट पर रखो और विघटन लाने के लिए।
- आटा जोड़ें और सरगर्मी, एक मोटी आटा की स्थिति तक मिश्रण आग पर लाओ।
- आटे को ठंडा करें, अंडे को इसमें चलाएं और इसे गूंध लें।
- एक पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, profiteroles करते हैं और उन्हें ओवन में सेंकना।
- कॉड लिवर और बारीक कटा हुआ ककड़ी के मिश्रण के साथ profiteroles भरें।
कॉड लिवर के साथ भरवां अंडे
एक त्वरित खाना पकाने के लिए, एक कॉड लिवर के साथ भरवां अंडे के लिए नुस्खा आदर्श है। यह एक मूल नाश्ता है, जो अच्छा और बहुत उपयोगी दिखता है। भरने कोड, योलक्स, मशरूम से तैयार किया जाता है। भरवां अंडे - यह एक साधारण सलाद है, खूबसूरती से अंडा सफेद में रखा जाता है। वे हिरण, जैतून और यहां तक कि लाल कैवियार से सजाए गए हैं।
सामग्री:
- अंडे - 10 टुकड़े;
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- हरी प्याज - 1 गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
तैयारी
- उबले अंडे को आधे में काट लें और उनसे योल निकालें।
- कॉड, योलक्स और हरी प्याज के यकृत से भरना, मेयोनेज़ के साथ द्रव्यमान मिलाकर। इसे अंडे से भरें।
कॉड लिवर के साथ सैंडविच - नुस्खा
उत्सव के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प उत्सव की मेज पर कॉड लिवर के साथ सैंडविच होगा। उनके लिए रोटी किसी भी मोल्ड, रोटी, baguette का उपयोग करें। आपको बस इसे चुनने की जरूरत है कि इसे कैसे करें, आयताकार, त्रिकोण या तिरछे। सैंडविच की सेवा करने से पहले दो घंटे पहले नहीं किया जाना चाहिए।
सामग्री:
- baguette - 1 टुकड़ा;
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- हरी प्याज
तैयारी
- Baguette कटौती। एक कांटा के साथ मैश किए हुए, कॉड लिवर को धुंधला करें।
- एक ककड़ी के साथ शीर्ष और हरी प्याज के साथ छिड़कना।
- एक कॉड यकृत के साथ एक स्नैक स्वाद के लिए अन्य सामग्री शामिल कर सकते हैं।
कॉड लिवर के साथ Tartlets
एक और सुविधाजनक नाश्ता कॉड और अंडे के यकृत के साथ tartlets है । टोकरी पहले ही तैयार की जा सकती है, जो बहुत समय बचाएगी। आप एक मसालेदार ककड़ी, हरी मटर या आलू जोड़कर नुस्खा को विविधता दे सकते हैं। यदि आप खुद को टार्टलेट तैयार करते हैं, तो रेत या खमीर आटा मिश्रित होता है। मोल्ड के रूप में, कपकेक के लिए बिलेट्स का उपयोग करना संभव है।
सामग्री:
- टार्टलेट्स - 20 टुकड़े;
- कोड की जिगर - 250 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- मेयोनेज़ - 200 ग्राम।
तैयारी
- उबला हुआ चावल, कॉड यकृत, कटा हुआ अंडे और ककड़ी का सलाद बनाओ, मेयोनेज़ के साथ सबकुछ मिलाएं।
- सलाद के साथ सलाद भरें।
- एपेटाइज़र "एक टोकरी में कॉड लिवर" - व्यंजनों जो भिन्न हो सकते हैं। परिचार की प्राथमिकताओं के आधार पर सलाद की संरचना का चयन किया जाता है।
कॉड लिवर के साथ स्नैक्स गेंदें
व्यंजन, पूरी तरह से घर के खाने के लिए उपयुक्त - ये तिल के साथ कॉड के यकृत के साथ गेंद हैं। पकवान स्वादिष्ट और उपयोगी दोनों है। इसका उपयोग एक पोषक तत्व के लिए एक स्वतंत्र के रूप में किया जाता है, जिसे इसकी संरचना में आलू समेत हासिल किया जाता है। एक पैन में तिल को पहले से तला हुआ जाना चाहिए।
सामग्री:
- कोड के यकृत - 1 बर्तन;
- आलू - 2 टुकड़े;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- सोया सॉस - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- तिल - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- साग।
तैयारी
- आलू का एक प्यूरी बनाओ, मैश करने के लिए यकृत कोड, सब कुछ मिलाएं।
- बारीक कटा हुआ उबला हुआ अंडे और कटा हुआ साग जोड़ें।
- सॉस जोड़ें, हलचल।
- द्रव्यमान से गेंद बनाने के लिए, उन्हें तिल में रोल करें।