कोको मांस पकवान के आधार पर आप खाना पकाने होंगे, आपको इसके अलावा इसे चुनना और गार्निश करना चाहिए। इस लेख में जिन व्यंजनों के बारे में हम बात करेंगे, वे लगभग सार्वभौमिक हैं, यानी, संगमरमर के गोमांस के बने स्टेक के लिए और कटलेट के लिए वे पूरी तरह से फिट होंगे, यह छोटे से रहता है - प्रत्येक व्यक्तिगत पकवान के लिए लागत और जटिलता का अनुमान लगाने और अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प चुनने के लिए।
मांस के लिए एक सब्जी गार्निश का नुस्खा
सामग्री:
- हरी बीन्स - 750 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 250 ग्राम;
- पानी - 1 आइटम;
- मक्खन - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 लौंग;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- ताजा तुलसी
तैयारी
ठंडे पानी से घिरे होने के बाद 10 मिनट तक बीन्स नमकीन पानी में फंस जाते हैं। टमाटर को हिस्सों में काटें। हम मक्खन पिघलते हैं और इसे चीनी, नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और तुलसी के साथ मिलाते हैं। हम सुगंधित तेल में टमाटर के टुकड़े डालते हैं और नरम होने तक उन्हें पकाते हैं। सेम के साथ टमाटर मिलाएं। हम एक गर्म रूप में सुगंधित सब्जियों के मांस के लिए गार्निश की सेवा करते हैं।
आलू से मांस तक स्वादिष्ट गार्निश
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- जैतून का तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1 लौंग;
- लाल प्याज - 1/2 पीसी।
- लाल शराब सिरका - 1/4;
- सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च;
- हरी प्याज
तैयारी
मेरे आलू, क्वार्टर में कटौती और तेल डालना। हम कंद को 180 डिग्री 25 मिनट पर सेंकते हैं।
मुलायम तक एक पैन में प्याज के छल्ले और तलना में प्याज काट लें, कटा हुआ लहसुन जोड़ें। एक कटोरे में, सिरका, सरसों , नमक और काली मिर्च मिलाएं। आलू को ड्रेसिंग और आलू के पानी में जोड़ें। कटा हुआ हरी प्याज के साथ छिड़क, गार्निश की सेवा करें।
मांस के लिए गार्निश के लिए चावल
मांस के लिए चावल की गार्निश की एक बड़ी विविधता है और उनमें से एक छोटी संख्या को वास्तव में सार्वभौमिक कहा जा सकता है। हमने एक नुस्खा चुना है जो अधिकांश लोगों को पसंद आएगा, अगर पाठकों में से कोई भी नहीं। पनीर परत के साथ नाजुक मलाईदार चावल। स्वादिष्ट?
सामग्री:
- मक्खन - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- हरी प्याज;
- प्याज - 1/2 पीसी।
- लहसुन - 3 लौंग;
- नमक, काली मिर्च;
- चावल - 3 ½ सेंट;
- चिकन शोरबा - 3 आइटम;
- क्रीम - 1 आइटम;
- कटा हुआ हार्ड पनीर - 1 1/2 बड़ा चम्मच।
तैयारी
मक्खन में, नरम तक हरी और प्याज तलना। खाना पकाने के अंत में, लहसुन, नमक और काली मिर्च जोड़ें। हम सब्जियों के लिए सो जाते हैं और अनाज को तेल से ढंकने के लिए चावल मिलाते हैं। चावल को शोरबा और क्रीम से भरें, उबाल लें। चावल को पकाएं, हलचल करें, फिर कसा हुआ पनीर जोड़ें और पैन की सामग्री को बेकिंग डिश में बदलें। शीर्ष पर, पनीर के अवशेषों के साथ चावल छिड़कें और नमी को पूरी तरह से वाष्पित होने तक पकवान को 180 डिग्री पर सेंकना और एक कठोर पनीर परत प्रकट होता है (15-20 मिनट)। हम बेकिंग के तुरंत बाद मांस को मूल गार्निश की सेवा करते हैं।
मांस के लिए गार्निश पर कद्दू
मांस के लिए बहुत जटिल लेकिन बहुत स्वादिष्ट गार्निश नहीं है, आप एक साधारण कद्दू का उपयोग करके पका सकते हैं।
सामग्री:
- कद्दू - 500 ग्राम;
- जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- सफेद सूखी शराब - 40 मिलीलीटर;
- ताजा दौनी - 2 शाखाएं;
- ब्राउन शुगर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरे कद्दू, छील और बीज डालो, और फिर cubes में कटौती।
Sauté पैन में, तेल डालना और कद्दू स्लाइस को लहसुन के साथ तलना जब तक कद्दू सुनहरा हो जाता है (लगभग 4-5 मिनट)। उसके बाद, सफेद शराब के साथ साइड डिश डालें और चीनी जोड़ें, मिश्रण करें, आग कम करें और 5-7 मिनट के लिए सिरप डालने दें। अब दौनी की पत्तियों को जोड़ें, हलचल और 7-8 मिनट के लिए खाना पकाने जारी रखें।
नतीजतन, हम कठोर और प्यारी कद्दू स्लाइस पाएंगे जो मांस के तीव्र व्यंजनों को पूरी तरह पूरक करते हैं। मांस के लिए एक उत्सव गार्निश प्राप्त करें।