यदि आपने अभी तक अंगूर के साथ डिब्बाबंद टमाटर का स्वाद नहीं लिया है, तो उन्हें नीचे दी गई व्यंजनों के अनुसार तैयार करना सुनिश्चित करें और एक अद्भुत और पिक्चर स्वाद का आनंद लें। टमाटर और अंगूर दोनों ही उत्कृष्ट हैं। प्राकृतिक नुस्खा के साथ पहली नुस्खा अंगूर में प्राकृतिक संरक्षक के रूप में कार्य करता है, और इसलिए हम सिरका या साइट्रिक एसिड नहीं जोड़ते हैं।
चेरी को संरक्षित करने के लिए, थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ें, ताकि आप सबसे प्यारे अंगूर ले सकें, आदर्श रूप से लगाए गए।
अंगूर के साथ मसालेदार टमाटर - सिरका के बिना सर्दी के लिए नुस्खा
सामग्री:
- ताजा टमाटर - 1.4 किलो;
- सफेद अंगूर - 0.3 किलो;
- नमक, iodized नहीं - 30 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 2-3 पीसी।
- डिल छतरी - 1 टुकड़ा;
- अजमोद (जड़ी बूटी) - 4 शाखाएं;
- चेरी पत्तियां - 4 पीसी।
- काला currant पत्तियां - 3 पीसी।
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 9 0 ग्राम;
- काला और मीठा काली मिर्च (मटर) - 5 पीसी।
- मध्यम आकार लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
प्रारंभ में, आवश्यक हरियाली के पत्ते और twigs तैयार करें। हम उन्हें कुल्ला, उन्हें सूखा और सूखे और बाँझ जार के नीचे डाल दिया। वहां हम मिठाई काली मिर्च भेजते हैं। इसे पहले बीज और पेडिसल से छुटकारा पाना चाहिए और कई लॉब्यूल में कटौती करनी चाहिए। लहसुन लौंग साफ हो जाते हैं, आधा में कटौती और जार में फेंक दिया जाता है। इसके साथ काले और सुगंधित काली मिर्च और लॉरेल पत्तियों के मटर जोड़ें।
अब टमाटर और अंगूर बारी। मेरे टमाटर सूखे और सफेद जड़ों के समूहों के छोटे टुकड़ों के साथ वैकल्पिक, एक जार में डाल दिया जाता है। उत्तरार्द्ध इस मामले में बहुत मीठा नहीं होना चाहिए। चरम मामलों में, आप थोड़ा अप्रिय क्लस्टर ले सकते हैं। भरने वाले जार को खड़ी उबलते पानी से भरें, एक बाँझ धातु ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग बीस मिनट तक छोड़ दें। समय के अंतराल के बाद, पानी को सॉस पैन में निकाला जाता है और हीटिंग के लिए प्लेट पर रखा जाता है। इस समय प्रत्येक तीन लीटर जार में हम एक चम्मच नमक और दो चम्मच दानेदार चीनी डालते हैं।
एक सॉस पैन में पानी उबलने के बाद, इसे लगभग पांच मिनट तक उबालें, इसे वापस जार में डालें, तुरंत ढक्कन को कैप करें और धीरे-धीरे ठंडा करने और स्वयं-नसबंदी के लिए जहाज को गर्म कंबल या कंबल के नीचे एक खाली के साथ बदल दें।
सर्दी के लिए अंगूर के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर
सामग्री:
- चेरी टमाटर (बिना टहनियों के) - 1.1 किलो;
- सफेद अंगूर - 0,4 किलो;
- नमक पत्थर iodized नहीं - 50 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 50 ग्राम;
- साइट्रिक एसिड - 10 ग्राम;
- लौंग लहसुन - 2-3 पीसी।
- डिल (जड़ी बूटी) - 0.5 पेंसिल;
- अजमोद (जड़ी बूटी) - 4 शाखाएं;
- चेरी पत्तियां - 4 पीसी।
- काला currant पत्तियां - 3 पीसी।
- बल्गेरियाई मिठाई काली मिर्च - 1 9 0 ग्राम;
- काला और मीठा काली मिर्च (मटर) - 5 पीसी।
- मध्यम आकार लॉरेल पत्तियां - 2 पीसी।
तैयारी
अंगूर के साथ चेरी टमाटर को संरक्षित करने के लिए, हम टमाटर से टमाटर हटाते हैं, peduncles से हटाते हैं, और अंगूर से अंगूर फाड़ते हैं। बाँझ ग्लास जार के नीचे हम चेरी और currant के पत्ते, साथ ही अजमोद और डिल के twigs रखना। सभी हिरणों को पहले से धोया जाना चाहिए और सूख जाना चाहिए। हम जार में काली मिर्च और सुगंधित पत्तियों, लॉरेल पत्तियों, बल्गेरियाई काली मिर्च के स्लाइस, जो पहले बीज और peduncles से छीलते हैं। फिर हम छीलते हैं और आधे लहसुन के दांतों में कटौती करते हैं।
अब चेरी टमाटर और अंगूर कुल्ला और सूखा, और फिर उन्हें डिब्बे में रखना। इसके बाद खड़ी उबलते पानी के डिब्बे की सामग्री डालें और लगभग पंद्रह मिनट तक छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद, पानी एक ही समय में इसकी मात्रा को मापने, सूखा जाता है। मर्ज किए गए तरल के एक लीटर के लिए, चीनी और नमक के दो चम्मच जोड़ें, और इसके बाद उबाल लें, साइट्रिक एसिड का एक चम्मच भी।
जार में अंगूर के साथ चेरी के एक उबलते marinade भरें, हम ढक्कन के साथ सील करें और नीचे एक गर्म कंबल या प्राकृतिक स्व-नसबंदी के लिए एक कंबल के नीचे नीचे डाल दिया।