स्क्विड से सलाद , उनके सुखद स्वाद, कम कैलोरी सामग्री और खाना पकाने में आसानी के साथ, खाने वालों को इस तथ्य के साथ प्रसन्नता है कि वे उत्पादों की एक बड़ी विविधता के साथ संयुक्त होते हैं। इस कथन का सबूत स्क्विड और मशरूम के साथ सलाद हो सकता है, जिसे हम इस लेख में बात करेंगे।
स्क्विड, मशरूम और अंडे के साथ सलाद
सामग्री:
- चैंपिग्नन ताजा - 250 ग्राम;
- स्क्विड शव - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- वनस्पति तेल;
- अखरोट - 1 मुट्ठी भर;
- हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- साग।
तैयारी
स्क्विड शवों को पहले साफ किया जाना चाहिए, यह निम्नानुसार करना सबसे आसान है: पूरे गलेदार शवों को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और तुरंत निकाला जाता है, फिर बर्फ के पानी के कटोरे में डाल दिया जाता है। उसी तरह शव को समानांतर में तैयार किया जा सकता है, एक मिनट के लिए उबलते पानी में खड़े होने के बाद, और फिर ठंडे पानी में फिर से गिरना। अगला, छीलने वाले स्क्विड छल्ले में काटते रहते हैं।
अंडे कठिन, साफ, ठंडा और काट लें। मशरूम बारीक कटा हुआ और वनस्पति तेल में तला हुआ, इस चरण में प्याज के प्रेमी इसे जोड़ सकते हैं। कॉफी ग्राइंडर या ब्लेंडर में नट पीसते हैं। पनीर एक बड़े grater पर रगड़ गया है।
सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम और कसा हुआ नट्स के साथ समाप्त सलाद छिड़कें। हम मशरूम , स्क्विड और पनीर के साथ सलाद की सेवा करते हैं, जो हिरन के साथ सजाते हैं।
स्क्विड और मशरूम के साथ दुबला सलाद के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- स्क्विड - 400 ग्राम;
- आलू - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
- डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम;
- मसालेदार चैंपियन - 180 ग्राम;
- साग;
- ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च;
- दुबला मेयोनेज़ या वनस्पति तेल।
तैयारी
स्क्विड के शवों को 1 मिनट के लिए नमकीन पानी में साफ और उबलाया जाता है। पकाया स्क्विड आधा छल्ले में काटा जाता है। आलू को नरम तक एक वर्दी में पकाया जाता है, जिसके बाद हम इसे त्वचा से छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं। ककड़ी उसी तरह काटा जाता है। डिब्बाबंद मक्का और कटा हुआ मसालेदार मशरूम के साथ तैयार सलाद सामग्री मिलाएं। हम अजमोद के साग, नमक और काली मिर्च के साथ सलाद का पूरक हैं।
मशरूम और खीरे के साथ स्क्विड के हमारे सलाद के लिए ड्रेसिंग एक दुबला मेयोनेज़ या वनस्पति तेल के रूप में काम कर सकती है, जो 1: 1 के अनुपात में नींबू के रस के साथ मिश्रित होती है। सेवारत से पहले, पकवान पूर्व ठंडा होना चाहिए।
स्क्विड और मसालेदार मशरूम के साथ सलाद
यह गर्म सलाद गर्म दिन में एक गिलास शराब या बियर के लिए आदर्श है। ताजा और हार्दिक, यह सप्ताहांत के गर्मियों के दिन आपका पसंदीदा दोपहर का भोजन विकल्प होगा।
सामग्री:
- आटा - 1 आइटम;
- नमक - 1 चम्मच;
- हल्की बियर - 1/2 सेंट;
- रस और नींबू छील 1;
- स्क्विड - 2 शवों;
- मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम;
- Arugula - 1 गुच्छा;
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए;
- जैतून का तेल - स्वाद के लिए।
तैयारी
स्क्विड के शव उबलते पानी से ढके हुए हैं और साफ किए जाते हैं, फिर जल्दी से ठंडा हो जाते हैं और अंगूठियों में काटा जाता है। नमक के साथ आटा और मिश्रण, हल्के बियर के सूखे मिश्रण डालना, नींबू उत्तेजकता और सभी रस के आधे से पूरक।
हम एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल को गर्म करते हैं। स्क्विड को एक बियर बल्लेबाज में डुबोया जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तेल में तला हुआ जाता है, फिर एक पेपर नैपकिन पर फैलता है, वसा को निकालने देता है।
मसालेदार मशरूम प्लेटों में कटौती कर रहे हैं। रुक्कोल्लू तेल, नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रित नींबू के रस के अवशेषों के साथ अनुभवी। Arugula की कुशन पर हम स्क्विड के छल्ले और मशरूम फैल गया। पूरक यह पकवान पनीर, सूखे टमाटर या अतिरिक्त समुद्री जीवन, जैसे श्रिंप या मुसलमानों की पतली प्लेटें हो सकता है। पकाने के तुरंत बाद सलाद गर्म करें।