आलू चिप्स को सबसे उपयोगी स्नैक्स नहीं माना जाता है, क्योंकि तेल और मसालों की मात्रा जो उनकी तैयारी के लिए उपयोग की जाती हैं, मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती हैं। तो अब चिप्स हमेशा के लिए भूलना लायक है? ऐसा लगता है कि सब कुछ दुखी नहीं है, क्योंकि तला हुआ सब्जी चिप्स आसानी से सूखे फल के आधार पर कम कैलोरी उत्पाद द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, केले। केले चिप्स में कम कैलोरी सामग्री होती है और साथ ही साथ कैंसरजन्य स्नैक को पूरी तरह से बदल देती है। बड़ी मात्रा में फ्रक्टोज़ के लिए धन्यवाद, सूखे केला चिप्स बहुत मीठे और स्वादिष्ट हैं, जो विशिष्ट रूप से न केवल वयस्कों बल्कि बच्चों के प्यार को जीतेंगे।
औद्योगिक परिस्थितियों में, शक्तिशाली ओवन में 10-15 मिनट में ताजा केले सचमुच सूख जाते हैं। घर अलमारियाँ उत्पादन क्षमता घमंड नहीं कर सकती है, तो चलो समझें कि घर में केले चिप्स कैसे पकाना है।
केला चिप्स के लिए नुस्खा
यदि यह धूप और गर्म है, तो उज्ज्वल बीम के नीचे, व्यंजन बनाने के लिए अद्भुत मौसम का लाभ क्यों न लें, आप न केवल घर से बना पेस्टिल , बल्कि केले चिप्स भी सूख सकते हैं।
सामग्री:
- केले - 3-4 टुकड़े।
तैयारी
केले को छीलते हैं और पतले छल्ले में या साथ-साथ स्ट्रिप्स में काटा जाता है। बेकिंग ट्रे पर फल के टुकड़े फैलाएं और गज पर कवर करें। हम पूरी तरह से शुष्क होने तक भविष्य में भविष्य में चिप्स छोड़ देते हैं। स्लाइस की तैयारी कटौती पर चीनी सामग्री से निर्धारित की जा सकती है।
इस तरह के चिप्स अलग से खाया जा सकता है, या मिठाई, पेस्ट्री और muesli में जोड़ा जा सकता है।
ओवन में केले चिप्स के लिए पकाने की विधि
इस तथ्य के बावजूद कि घर का बना ओवन विशेष रूप से शक्तिशाली नहीं होते हैं, फल को सूखने के लिए उनका उपयोग करने के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य है, इसे स्वयं सुनिश्चित करें।
सामग्री:
- केला - 3-4 टुकड़े;
- नींबू - 1 पीसी।
तैयारी
केला चिप्स बनाने से पहले, नींबू से रस निचोड़ें, और केले को पतली स्लाइस में काट लें। रस के प्रत्येक टुकड़े के टुकड़े को चिकनाई करें, इसलिए यह अंधेरा नहीं होता है, और बेकिंग पेपर से ढके बेकिंग शीट पर सबकुछ डाल देता है। हम ओवन में केला के साथ एक पैन डालते हैं और 80-95 डिग्री के तापमान पर शुष्क होते हैं, जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
माइक्रोवेव में केले चिप्स
एक केला से चिप्स को एक और अधिक आधुनिक रसोई इकाई - एक माइक्रोवेव ओवन के साथ सूखा जा सकता है।
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- केले - 2 टुकड़े;
- दालचीनी - 1/2 छोटा चम्मच;
- पाउडर चीनी - 2 चम्मच।
तैयारी
एक छील के साथ केला पानी से भरें और आग लगा दीजिये। लगातार उबलते हुए 10 मिनट के लिए फल पकाएं, और फिर ठंडा करने के लिए छोड़ दें। ठंडा फल छीलकर पतली स्लाइस में काटा जाता है। हम माइक्रोवेव ओवन के लिए व्यंजनों में स्लाइस डालते हैं, तेल डालते हैं, दालचीनी और चीनी के साथ छिड़कते हैं।
हमने माइक्रोवेव को अधिकतम शक्ति पर सेट किया और चिप्स को 8 मिनट तक पकाया, हर 2 मिनट में टुकड़ों को समान रूप से सूखने के लिए बदल दिया। माइक्रोवेव में सभी चिप्स तैयार हैं!
फ्राइड केला चिप्स
यदि आप गहरे फ्रायर को बिल्कुल भी नहीं बदलते हैं, तो केले चिप्स बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।
सामग्री:
- केले - 2-3 टुकड़े;
- ग्राउंड हल्दी - 1/4 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - फ्राइंग के लिए।
तैयारी
केला साफ हो जाते हैं और 10 मिनट के लिए बर्फ के पानी में डुबोया जाता है। हम फल लेते हैं, पतले कटा हुआ और इसे पानी में वापस कर देते हैं। जमीन को हल्दी में पानी जोड़ें और 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। केले के टुकड़े लो और उन्हें एक पेपर तौलिया से सूखा।
गहरी फ्राइंग मशीन में, हम तेल को गर्म करते हैं और केला स्लाइस में विसर्जित करते हैं। चिप्स को एक सुनहरा रंग में फ्राइये, सुनिश्चित करें कि सभी टुकड़े समान रूप से तले हुए हैं और गहरे तले हुए हैं, एक ही समय में बहुत सारे चिप्स नहीं हैं। हम चिप्स लेते हैं, एक पेपर तौलिया पर फैलाते हैं और अतिरिक्त वसा नाली देते हैं।