मशरूम के साथ सोल्यंका एक भूख और सुगंधित पकवान है, जिसे पूरी तरह से सब्जी संरचना में या मांस के अतिरिक्त के साथ एक स्टू के रूप में तैयार किया जा सकता है। हालांकि, उसी नाम के तहत तरल गर्म के कई संस्करण हैं, जिन्हें रात्रिभोज के लिए पहली बार परोसा जाता है। उत्तरार्द्ध मांस, सब्जी या मशरूम शोरबा पर पकाया जाता है।
मशरूम के साथ horseradish पकाने के लिए कैसे?
मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट हॉजपोज एक आदर्श अच्छी तरह से संतुलित पोषक व्यंजन है जिसे रात्रिभोज या रात के खाने के लिए रात के खाने के बिना परोसा जा सकता है। एकमात्र अपवाद गर्म मांस या सॉसेज का पौष्टिक और कैलोरी भिन्नता होगा, विशेष रूप से पुरुष दर्शकों के बीच सम्मानित। भोजन की तैयारी सरल पाक व्यंजनों के बिना सरल है।
- ठंडा ताजा शैंपिगन या प्री-पका हुआ वन मशरूम तेल में तले हुए हैं जब तक नमी वाष्पित न हो जाए।
- अलग-अलग तलना, और फिर सब्जियां prunes: नुस्खा के अनुसार गाजर, गोभी, अन्य अवयवों के साथ प्याज।
- मशरूम तलना सब्जियों में फैलती है, 5-10 मिनट गर्म होती है।
- तरल संस्करणों में, सब्जियों और मशरूम को शोरबा या पानी के अतिरिक्त पकाया जाता है।
- मोटी मशरूम हॉजपोज को जड़ी बूटियों के साथ मेज पर परोसा जा सकता है, और सूप नींबू, खट्टा क्रीम, जैतून के स्लाइस के साथ पूरक होता है।
ताजा मशरूम के साथ मशरूम सलाद - नुस्खा
मशरूम के साथ एक साधारण हॉजपॉज बस रोटी के साथ स्वादिष्ट है, इसे गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है या बेकिंग में भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। टमाटर के रस के बजाय, आप ताजा टमाटर ले सकते हैं, उन्हें ब्लेंडर में फेंक सकते हैं या ग्रेटर के माध्यम से दे सकते हैं। विशेष रूप से सुगंधित पकवान मशरूम या पॉडेरेज़ोजिकोवामी के साथ बनाया जाएगा।
सामग्री:
- मशरूम - 1 किलो;
- गाजर - 0,5 किलो;
- प्याज - 250 ग्राम;
- टमाटर का रस - 0.5 कप;
- तेल - 70 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- नमी वाष्पीकरण तक मशरूम फ्राइये। वनवासियों का उपयोग करते समय, वे पूर्व-निर्मित होते हैं।
- तेल में गाजर के साथ प्याज को अलग से पास करें, मशरूम के साथ मिलाएं।
- ढक्कन के नीचे 30-40 मिनट के लिए टमाटर का रस, मौसम द्रव्यमान और स्टू डालो, कभी-कभी हलचल।
मशरूम और गोभी के साथ Solyanka - नुस्खा
व्यंजनों के भारी बहुमत में, गोभी के साथ एक मशरूम सलाद तैयार किया जाता है। स्नैक्स के समान संस्करण के लिए एक क्लासिक रेसिपी बाद में प्रस्तुत की जाएगी। यदि वांछित है, तो यह बुझाने या प्रक्रिया के पूरा होने पर सीजनिंग, मसाले, लहसुन या बस हिरण जोड़ने, अपने स्वाद के लिए विविध या अनुकूलित किया जा सकता है।
सामग्री:
- मशरूम और गोभी - 0.5 किलो प्रत्येक;
- गाजर और प्याज - 150 ग्राम;
- टमाटर का रस - 1 गिलास;
- तेल - 70 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- मक्खन में आधे प्याज पास करें, मशरूम जोड़ें, जब तक नमी वाष्पीकरण न हो जाए।
- एक सॉस पैन या कढ़ाई में, गाजर के साथ शेष प्याज तलना।
- कटा हुआ गोभी जोड़ें, टमाटर के रस में डालें, सब्जी के द्रव्यमान को स्वाद के लिए मौसम, मुलायम तक स्टू।
- मशरूम टोस्ट जोड़ें।
- ढक्कन के नीचे 10 मिनट के बाद, मशरूम के साथ एक ताजा गोभी का सूप तैयार हो जाएगा।
मशरूम के साथ सब्जी सलाद
विशेष रूप से स्वादिष्ट टमाटर के साथ एक मशरूम हॉजपोज है, जो स्लाइस में कटौती की जाती है और बुझाने की प्रक्रिया में शेष सब्जियों के लिए तैयार होती है। किसी भी मशरूम को तला हुआ, और बस उबला हुआ दोनों में जोड़ा जा सकता है, जो पकवान की आहार विशेषताओं को बढ़ाएगा और इसकी कैलोरी सामग्री को कम करेगा।
सामग्री:
- मशरूम और गोभी - 0.5 किलो प्रत्येक;
- गाजर और प्याज - 150 ग्राम;
- टमाटर - 300 ग्राम;
- प्रोवेन्कल जड़ी बूटी - चुटकी;
- नमक, काली मिर्च, हिरन, तेल।
तैयारी
- गाजर के साथ फ्राइंग प्याज।
- 20 मिनट के लिए गोभी, स्टू जोड़ें।
- टमाटर, उबला हुआ या तला हुआ मशरूम रखना।
- मौसम के ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए स्वाद, स्वाद के लिए पकवान।
- ताजा जड़ी बूटियों के साथ सब्जियों और मशरूम के साथ एक छिपाने की सेवा करता है।
मशरूम के साथ sauerkraut से Solyanka
मशरूम के साथ saltwort के लिए अगली नुस्खा एक लंच मेनू बनाने के लिए उपयुक्त है। परिणामी गर्म, सॉर्कर्राट के साथ पकाया जाता है, सूखे सफेद मशरूम के उपयोग के माध्यम से सुखद सोर्सनेस और एक आश्चर्यजनक सुगंध के साथ एक शानदार उज्ज्वल संतृप्त स्वाद से प्रसन्न होगा।
सामग्री:
- सूखे सफेद मशरूम - 70 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 400 ग्राम;
- ताजा और खट्टा गोभी - 300 ग्राम प्रत्येक;
- गाजर और प्याज - 150 ग्राम;
- टमाटर - 250 ग्राम;
- अजमोद जड़ - 100 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, नींबू, खट्टा क्रीम, जैतून, मक्खन।
तैयारी
- 30 मिनट के लिए गाजर और प्याज के अलावा सफेद मशरूम भिगोकर उबले हुए हैं।
- शेष प्याज, अजमोद और गाजर फ्राइये, टमाटर, सायरक्राट और ताजा गोभी, 15 मिनट के लिए स्टू जोड़ें।
- कटा हुआ पोर्सिनी मशरूम के साथ एक तनावग्रस्त शोरबा में ड्रेसिंग फैलाओ।
- कटा हुआ ताजा मशरूम, सीजनिंग फेंको, 15 मिनट के लिए गर्म खाना बनाना।
- खट्टे क्रीम, जड़ी बूटी, नींबू और जैतून के साथ मशरूम के साथ एक छिपकली की सेवा करता है।
नमक मशरूम के साथ सूप
सूप मशरूम हॉजपोज के रूप में तैयार, जिसकी नुस्खा अगली रूपरेखा दी जाएगी, गोभी के बिना तैयार की जाती है, लेकिन अचार, कैपर या जैतून के अलावा। एक पूरी तरह से नया स्वाद पैलेट कई प्रशंसकों को मिलेगा और यह सबसे लोकप्रिय पाक निर्माण में से एक बन जाएगा। ताजा मशरूम को किसी भी ले जाया जा सकता है, और सूखे लोग सफेद रूप से उपयोग करते हैं।
सामग्री:
- सूखे सफेद मशरूम - 50 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 0,5 किलो;
- मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
- गाजर और प्याज - 250 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- कैपर या काले जैतून - 100 ग्राम;
- पानी - 3 एल;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, खट्टा क्रीम, हिरन, तेल।
तैयारी
- 30 मिनट के लिए बल्ब के अतिरिक्त पानी के पोर्किनी मशरूम में पहले भिगोकर उबाल लें।
- बल्ब बाहर निकाला जाता है, शोरबा फ़िल्टर किया जाता है।
- ताजा मशरूम जोड़ें, गाजर, टमाटर का पेस्ट और कटा हुआ ककड़ी नमकीन के साथ तेल प्याज में अलग से बचाया जाता है।
- स्वाद के लिए गर्म अनुभवी, कैप छोड़ने।
- पोर्सिनी मशरूम के साथ तैयार किए गए घोड़े की नाली को खट्टा क्रीम और जड़ी बूटी के साथ परोसा जाता है।
मशरूम और मांस के साथ सोल्यंका
मशरूम के साथ गर्म - हॉजपोज मीट का सबसे पौष्टिक संस्करण। इस मामले में, गोमांस को मूल घटक के रूप में प्रयोग किया जाता है, लेकिन आप पोर्क, अन्य मांस ले सकते हैं। स्मोक्ड हैम को अन्य स्मोक्ड खाद्य पदार्थों से चुनने के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और ताजा टमाटर के बजाय शोरबा में टमाटर का पेस्ट जोड़ें।
सामग्री:
- गोमांस - 250 ग्राम;
- स्मोक्ड हैम - 250 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 250 ग्राम;
- गोभी - 150 ग्राम;
- मसालेदार खीरे - 1-2 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- जैतून - 100 ग्राम;
- पानी - 2 एल;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, खट्टा क्रीम, हिरन, तेल।
तैयारी
- तैयार होने तक गोमांस उबाल लें, मांस को शोरबा से बाहर निकालें, क्यूब्स में काट लें, इसे पैन पर वापस लाएं।
- कटा हुआ मशरूम, स्मोक्ड मांस, गोभी जोड़ें।
- गाजर के साथ प्याज पास करें, जमीन टमाटर, खीरे रखना, 15 मिनट का द्रव्यमान जोड़ें।
- हॉजपोज में ड्रेसिंग दर्ज करें, कास्ट जैतून, सीजनिंग, 10 मिनट के लिए पकाएं।
Saltwort और मशरूम और सॉसेज के साथ सूप
कम स्वादिष्ट और पौष्टिक मशरूम के साथ एक छिपकली है, सॉसेज या सॉसेज के साथ पकाया जाता है। शोरबा गोमांस से तैयार किया जा सकता है या अधिक संतृप्त स्वाद और सुगंध के लिए स्मोक्ड पसलियों को ले जाया जा सकता है। इस मामले में एक सब्जी भराव के रूप में, गोभी के बजाय, छोटे आलू में काटा जाता है।
सामग्री:
- स्मोक्ड पसलियों - 500 ग्राम;
- सॉसेज - 3 टुकड़े;
- स्मोक्ड उत्पादों - 300 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 300 ग्राम;
- आलू - 2-3 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 2 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 60 ग्राम;
- जैतून - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, खट्टा क्रीम, हिरन, तेल।
तैयारी
- पसलियों को 1 घंटे तक उबालें, मांस को हड्डियों से अलग करें, काट लें।
- कटा हुआ सॉसेज, धूम्रपान उत्पादों और आलू के साथ, शोरबा में मांस जोड़ें।
- खाना पकाने के 10 मिनट बाद गाजर, खीरे, मशरूम, पास्ता और जैतून के साथ नमकीन प्याज जोड़ें।
- खाना पकाने के 10 मिनट बाद, सॉसेज और मशरूम के साथ हॉजपोज तैयार हो जाएगा।
दूसरे के लिए आलू के साथ मशरूम hodgepodge
मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट saltwort के लिए अगली मूल नुस्खा पकवान के अन्य संस्करणों की तरह नहीं है और एक व्यक्ति अतुलनीय स्वाद है। मशरूम के साथ इस मामले में मूल घटक आलू है, जो दूध में क्वेंचिंग पकवान को अधिक परिष्कृत कर देगा, और पैलेट अधिक नाजुक है।
सामग्री:
- मशरूम - 900 ग्राम;
- आलू - 1 किलो;
- दूध - 700 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 100 मिलीलीटर;
- चेरी - 7 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- पनीर और मक्खन - 50 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल।
तैयारी
- सभी आलू के दो तिहाई दूध के साथ डाले जाते हैं, जो एक स्टोव पर सॉस पैन में रखे जाते हैं।
- शेष आलू स्लाइस तेल में प्याज के साथ तला हुआ जाता है, चेरी और शराब जोड़कर, एक पैन में फैलता है।
- पकवान, मशरूम, खट्टा क्रीम, पनीर में पकवान दर्ज करें, 30 मिनट tinned।
- गर्म होने पर जड़ी बूटी के साथ एक छिपकली की सेवा करें।
चिकन और मशरूम के साथ साल्सोला
मशरूम के साथ घर का बना हॉजपोज , दूसरे के लिए पकाया गया, नीचे दी गई सिफारिशों को ध्यान में रखते हुए, एक पौष्टिक रात्रिभोज या रात के खाने के लिए एक योग्य स्वतंत्र भोजन होगा। आलू को संरचना से बाहर रखा जा सकता है, इसे गोभी और मशरूम के एक हिस्से के साथ बदल दिया जा सकता है, और चिकन पट्टिका के बजाय चिकन शव के भाग लेते हैं।
सामग्री:
- मशरूम और चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- आलू - 3 पीसी।
- गोभी - 0,5 किलो;
- प्याज, गाजर, टमाटर - 1 पीसी।
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल।
तैयारी
- गाजर, चिकन के स्लाइस के साथ एक पैन तला हुआ प्याज में मिलाएं।
- गोभी, आलू, तला हुआ टमाटर, मशरूम जोड़ें।
- सीजन hodgepodge और 30-40 मिनट के लिए खाना बनाना।
नमकीन मशरूम के साथ Solyanka - नुस्खा
सफेद मशरूम के साथ एक समृद्ध सुगंधित होजपोज सूख जाता है और कोई अन्य नमकीन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ सकता है। एक सुखद पिक्चर, गर्म का खट्टा स्वाद और भी गहन हो जाएगा यदि आधा ताजा गोभी एक सायरक्राट के साथ बदल दिया जाता है। खट्टा क्रीम, नींबू स्लाइस बारीक कटा हुआ साग के साथ पकवान की सेवा करें।
सामग्री:
- सूखे मशरूम - 60 ग्राम;
- नमकीन मशरूम - 0,5 किलो;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- टमाटर और प्याज - 2 पीसी।
- गोभी - 300 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल, तेल।
तैयारी
- भिगोकर और कटा हुआ सफेद मशरूम उबाल लें।
- गाजर, टमाटर, मसालेदार मशरूम के साथ गोभी बचाया प्याज जोड़ें।
- भोजन का मौसम, 20 मिनट के लिए खाना बनाना।
Multivark में मशरूम के साथ Solyanka
मशरूम के साथ एक saltwort की तैयारी सुरक्षित रूप से एक multivariate सौंपा जा सकता है। स्मार्ट डिवाइस खतरनाक रूप से उन घटकों के क्वेंचिंग का सामना करता है जो नरम हो जाते हैं, स्वाद का आदान-प्रदान करते हैं, लेकिन स्लाइस की अखंडता को पूरी तरह से संरक्षित करते हैं। यह किसी भी मशरूम के साथ स्वादिष्ट होगा, लेकिन वनवासियों को हमेशा प्राथमिकता दी जाती है।
सामग्री:
- मशरूम - 0,5 किलो;
- गोभी - 800 ग्राम;
- गाजर और मसालेदार खीरे - 1 टुकड़ा;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- टमाटर सॉस - 70 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, चीनी, तेल।
तैयारी
- गाजर के साथ फ्राइंग प्याज।
- गोभी, मशरूम, खीरे, टमाटर और मसालों रखना।
- डिवाइस को "क्वेंचिंग" पर स्विच करें और 1 घंटे के लिए पकवान तैयार करें।
- "सेंकना" 10 मिनट पर अतिरिक्त नमी को वाष्पित करें।
सर्दियों के लिए मशरूम के साथ Solyanka - अपनी उंगलियों चाटना!
बैंकों में सर्दी के लिए मशरूम के साथ फसल काटने वाला पेंट्री में स्टॉक की अन्य प्रचुरता के बीच सबसे अच्छा घर नाश्ता होगा। इसे एक स्व-भूख स्नैक्स, एक हार्दिक पक्ष पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, जिसे एक पाई भरने या समृद्ध सूप की तैयारी के लिए ईंधन भरने के रूप में उपयोग किया जाता है।
सामग्री:
- मशरूम वन - 1 किलो;
- गोभी - 2 किलो;
- गाजर और प्याज - 0.5 किलो प्रत्येक;
- टमाटर सॉस - 250 ग्राम;
- नमक - 30 ग्राम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- साइट्रिक एसिड - एक चुटकी;
- सिरका - 0.5 लीटर के प्रत्येक कर में 15 मिलीलीटर।
तैयारी
- साइट्रिक एसिड और नमक मशरूम के अलावा उबाल लें, निकालने की अनुमति दें।
- गाजर, गोभी, सॉस और नमक, 1.5 घंटे के लिए स्टू के साथ तेल में तला हुआ प्याज जोड़ें।
- नसबंदी वाले जारों पर गर्म सलाद डालें, सिरका में डालें, उबले हुए ढक्कन वाले कंटेनर को कॉर्क करें, धीरे-धीरे धीमी स्व-नसबंदी के लिए पूरी तरह से ठंडा होने तक लपेटें।