मशरूम के साथ बेक्ड मछली अतिरिक्त समय के बिना, रसदार और स्वादिष्ट उत्पाद प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। यह पकवान आपको गार्निश और अतिरिक्त अवयवों के बारे में नहीं सोचने की अनुमति देता है, क्योंकि यह काफी स्वतंत्र और पौष्टिक है, सामग्री के बीच एक सक्षम संतुलन के लिए धन्यवाद।
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ पकाया मछली
ओवन में मशरूम के साथ मछली के लिए इस नुस्खा के हिस्से के रूप में, पट्टिका को अन्य अवयवों के रस के साथ भेज दिया जाता है और सूख नहीं जाता है, जो उन लोगों की सहायता करता है जिन्होंने अक्सर इस उत्पाद के साथ काम नहीं किया है।
सामग्री:
- हेक fillets - 950 ग्राम;
- चैंपिगन - 230 ग्राम;
- प्याज - 45 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 145 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 55 ग्राम;
- लहसुन - 3 दांत;
- डिल के मुट्ठी भर;
- वनस्पति तेल - 35 मिलीलीटर;
- आटा - 45 ग्राम
तैयारी
- मछली मांस भाग में विभाजित, मिर्च के साथ मौसम और आटा में पैन। वनस्पति तेल में मछली को कुल्लाएं और पट्टियों को बेकिंग ट्रे पर रखें।
- खुली प्याज और मशरूम, पतली प्लेटों और तलना में काटा।
- कटा हुआ डिल और लहसुन के साथ मेयोनेज़ मिलाएं, मछली के साथ उन्हें तेल, मशरूम मिश्रण और कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें।
- पकवान को 180 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे तक सेंकना।
मछली मशरूम के साथ भरवां
सामग्री:
- ताजा मैकेरल - 780 ग्राम;
- चैंपिगन - 145 ग्राम;
- सफेद प्याज - 45 ग्राम;
- सफेद सूखी शराब - 25 मिलीलीटर;
- दूध - 25 मिलीलीटर;
- सफेद रोटी का मांस - 35 ग्राम;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- डिल हरियाली का एक मुट्ठी भर।
तैयारी
- दूध में रोटी को सूखें।
- प्याज और Champignons छील, शराब में डालना और तरल वाष्पीकरण तक उबाल लें।
- अंडे और कटा हुआ डिल के साथ दबाए गए रोटी लुगदी को मिलाएं, मशरूम के साथ मिलाएं, मिश्रण करें।
- प्रवेश को हटाकर और गिलों को काटकर मछली को साफ करें।
- भरें और पन्नी में पैक करें।
- एक घंटे की चौथाई के लिए 185 डिग्री पर सेंकना।
मास्को में "मशरूम" के साथ खट्टा क्रीम सॉस में पकाया मछली
सामग्री:
- पोलॉक के fillets - 650 ग्राम;
- चैंपियन - 200 ग्राम;
- आलू - 120 ग्राम;
- प्याज - 30 ग्राम;
- उबला अंडे - 2 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 235 मिलीलीटर;
- पनीर - 135 ग्राम;
- आटा - 45 ग्राम
तैयारी
- पोल fillets स्लाइस में, आटा और तलना में पैन कटौती।
- पके हुए आलू, पके हुए तक स्ट्रिप्स और तलना में कटौती।
- कटा हुआ प्याज और मशरूम, आलू से अलग तलना।
- मछली के टुकड़ों पर आलू, प्याज और मशरूम रखना, कटा हुआ उबले अंडे की एक परत के साथ कवर, खट्टा क्रीम पर डालना।
- एक घंटे की एक चौथाई के लिए 180 डिग्री पर grated पनीर और सेंकना की एक परत के साथ पकवान खत्म करें।