चिकन मांस को सभी किस्मों का सबसे आहार माना जाता है। इसके अलावा, चिकन पट्टिका में बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं, और इस मांस के प्रोटीन शरीर में सबसे तेज़ी से पच जाते हैं। इसके अलावा, किसी भी अन्य के विपरीत चिकन मांस आदर्श रूप से किसी भी रूप में तैयार किया जाता है। यह stewed, तला हुआ, बेक्ड, उबला हुआ और बिल्कुल डर नहीं सकता है कि पकवान काम नहीं करेगा। सबसे आम व्यंजनों में से एक मशरूम के साथ भुना हुआ चिकन है। प्रत्येक परिचारिका इसे अपने तरीके से तैयार करती है। कोई मशरूम में क्रीम सॉस जोड़ना पसंद करता है, लेकिन किसी को प्याज के साथ बस मशरूम फ्राइज़ करना पसंद है। ताकि आप जो चाहें चुन सकें, हम चिकन पट्टिका के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।
मशरूम के साथ चिकन पट्टिका - नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम;
- पनीर - 200 ग्राम;
- चैंपियन - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- सोया सॉस;
- सरसों - 2 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
अच्छी तरह से fillets कुल्ला, टुकड़ों में काटा और एक रसोई हथौड़ा के साथ उन्हें हराया। सरसों के साथ सोया सॉस मिलाएं, थोड़ा मसाला जोड़ें। सोया सरसों marinade चिकन fillet स्नेहन और थोड़ी देर के लिए खड़े हो जाओ और एक अच्छा सोख मिलता है। इस समय, मशरूम लें, उन्हें धोएं, उन्हें ब्रश करें और 15 मिनट के लिए थोड़ा नमकीन पानी में उबाल लें। समय बीतने के बाद, मशरूम से पानी निकालें, एक नए में डालें और 10 मिनट तक उबाल लें। प्याज को आधा छल्ले और तलना में सुनहरे तक काट लें। पहले ही उबला हुआ और थोड़ा ठंडा मशरूम, आधे में कटौती और प्याज में जोड़ें। लगातार stirring, 10 मिनट के लिए प्याज के साथ कवक हलचल। बेकिंग शीट पर मसालेदार चिकन पट्टिका, मेयोनेज़ के साथ तेल, मशरूम के साथ कवर, कसा हुआ पनीर। लगभग 30 मिनट के लिए ओवन में मशरूम के साथ पट्टिका सेंकना।
मशरूम के साथ भरवां चिकन पट्टिका
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (स्तन) - 600 ग्राम;
- बेकन - 100 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- prunes - 100 ग्राम;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- जैतून का तेल;
- तुलसी के पत्ते;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
संभव हड्डियों से चिकन स्तन ब्रश, कुल्ला और एक रसोई हथौड़ा के साथ अच्छी तरह से हराया। काली मिर्च, नमक, आप अपने स्वाद के लिए कोई मसाला जोड़ सकते हैं। मक्खन में एक फ्राइंग पैन में Champignons काट और तलना। बोर्ड पर चिकन स्तन रखें। शीर्ष पर पतली बेकन रखो। फिर उन्हें परतों में रखें या बस उन्हें एक पंक्ति में रखें - मशरूम, कसा हुआ पनीर, तुलसी, prunes और थोड़ा कटा हुआ अखरोट। एक रोल में स्तन को मोड़ो, जैतून के तेल के साथ एक थ्रेड और तेल अच्छी तरह से खींचें। मक्खन के साथ पैन को गर्म करें और उस पर अपना रोल रखें। 200 डिग्री के तापमान पर आधे घंटे के लिए सेंकना। इस सरल तरीके से, आप मशरूम के साथ बेक्ड चिकन प्राप्त कर सकते हैं।
मशरूम के साथ स्ट्यूड चिकन
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्राम;
- चैंपियन - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 150 ग्राम;
- मांस शोरबा - 500 मिलीलीटर;
- लहसुन - 2 लौंग;
- साग;
- वनस्पति तेल;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
Fillets धो लें और उन्हें cubes में काट लें। इसे तेल में 5 मिनट तक फ्राइये और फिर बारीक कटा हुआ प्याज, स्लाइस और मशरूम के साथ गाजर, क्वार्टर में कटौती करें।
चिकन पट्टिका को किसी भी गार्निश के साथ जोड़ा जाएगा और अलग दिखने के लिए अद्भुत होगा। यदि आप मशरूम के साथ चिकन पट्टिका की सेवा करते हैं, तो अपने स्वाद के लिए मांस के साथ किसी भी सॉस के साथ सुनिश्चित करें।