मशरूम के साथ आलू के झरने को पोस्ट करें कई व्यंजनों का एक राष्ट्रीय पकवान: पोलिश, बेलारूसी, यूक्रेनी और लिथुआनियाई। शास्त्रीय संस्करण में यह मशरूम, सब्जियां और अंडे से भरा हुआ मांसपेशियों था, कभी-कभी दलिया रखा जाता था, और पहले से ही बेलारूसियों ने आलू के साथ मांस बदल दिया था। कई व्यंजन हैं, मसाले उन्हें विविधता में मदद करते हैं।
कैसे मशरूम के साथ आलू zrazy पकाओ?
मशरूम के साथ आलू के आलू के झरने अंडे के अतिरिक्त के साथ तैयार किए जाते हैं, अन्यथा कटलेट अलग हो जाएंगे। लेकिन जो लोग कड़ाई से पालन करने का पालन करते हैं, उनके लिए एक रास्ता है: "स्टार्च" स्टार्च की मदद करेगा।
- इस तरह के एक नुस्खा के लिए, आपको केवल "आलू में" आलू का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, और फिर ध्यान से मक्खन के साथ कंदों को गूंधते हैं।
- यदि आप फ्राइंग करते समय कुचल लहसुन जोड़ते हैं तो मशरूम बेहतर स्वाद लेंगे।
- मशरूम के साथ आलू के दुबला झटके के लिए कुरकुरा हो गया, उन्हें ब्रेडक्रंब में रोल करने की जरूरत है।
- पेस्टराइजेशन के लिए, आधा में दुबला और मार्जरीन का उपयोग करना बेहतर होता है।
मशरूम के साथ मैश किए हुए आलू की ज़राज़ी
मशरूम के साथ आलू की झटके - नुस्खा सरल है, वे दोनों ठंडे और गर्म रूप में स्वादिष्ट रहते हैं। मैश किए हुए आलू में आप कटा हुआ डिल, जीरा, थाइम, हल्दी डाल सकते हैं, वे आलू के साथ पूरी तरह से संयुक्त होते हैं। मसालों को खाना पकाने की शुरुआत में रखा जाता है, ताकि कंद सूख सकें। यह पकवान adzhika या खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है।
सामग्री :
- मैश किए हुए आलू - 300 ग्राम;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- आटा - 200 ग्राम;
- मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी।
तैयारी
- मैश किए हुए आलू को कुक करें।
- मशरूम और प्याज काट, मसालों और नमक के साथ तलना।
- अंडा में ड्राइव, आटा में डालना, गेंदों का निर्माण।
- हर कोई flatten, भराई डाल, किनारों को स्नैप करें।
- मशरूम के साथ आलू आलू zrazy दोनों तरफ तला हुआ जाता है।
मशरूम और प्याज के साथ आलू zrazy
भरने के लिए मशरूम किसी भी का उपयोग कर सकते हैं, अद्वितीय स्वाद जंगल में जोड़ देगा। प्रारंभिक उन्हें गर्म पानी में भिगोने की जरूरत है, फिर बाहर wring। आप चैंपियनों का उपयोग कर सकते हैं या आधा में लकड़ी भरने के लिए ले सकते हैं। यदि आप कुचल लहसुन के साथ तैयार उत्पादों को डालना चाहते हैं तो मशरूम के साथ पोस्ट ज़राज़ी अधिक स्वादिष्ट होगी।
सामग्री :
- आलू - 1 किलो;
- मशरूम - 350 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मार्जरीन - 60 ग्राम
तैयारी
- आलू उबाल लें, मैश।
- चॉप प्याज, तलना।
- तरल वाष्पीकरण तक मशरूम, नमक, काली मिर्च, स्टू जोड़ें।
- ठंडा शुद्ध, अंडा हरा, आटा डाल दिया।
- फ्लैट केक में विभाजित करने के लिए, एक भरने के लिए, गेंदों को रोल करने के लिए, तलना करने के लिए।
सूखे मशरूम के साथ ज़राजी आलू
मशरूम के साथ आलू से ज़राजी केवल ब्रेडक्रंब या आटा में रोटी जाती है, यह संभव है, दिन की अनुमति पर, प्राथमिक रूप से पीटा अंडे में डुबकी डाली जाए। कई गृहिणियां मंगा का उपयोग करती हैं, लेकिन इस पकवान के लिए यह अच्छा नहीं है, क्योंकि परत बहुत मुश्किल हो जाती है और गिर जाती है। दुबला मेयोनेज़, जड़ी बूटियों और लहसुन की एक सॉस के साथ सेवा की।
सामग्री :
- आलू - 7 पीसी।
- मशरूम - 500 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 3 बड़ा चम्मच। एल।
- तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- मैश किए हुए आलू को कुक, आटा जोड़ें।
- मशरूम प्याज और मसालों के साथ तलना, कटौती।
- फॉर्म केक, भरने, अंधा किनारों रखो।
- यदि आप खाना पकाने के तेल में कुचल लहसुन जोड़ते हैं तो मशरूम के साथ आलू के पोस्ट ज़राज़ी बेहतर स्वाद लेंगे।
नमकीन मशरूम के साथ आलू zrazy
मसालेदार मशरूम के साथ आलू की झटके भी कम स्वादिष्ट नहीं है। आलू में इस नुस्खा के लिए, आटा केवल आटा के साथ जोड़ा जाता है। मसालों को मुद्रांकन के साथ भी बनाया जाता है, और मशरूम में नमक नहीं जोड़ा जाता है, यदि बहुत सारे हैं, तो उत्पादों को धोना वांछनीय है। मैश करने के लिए यह सुगंधित हो गया, खाना पकाने के दौरान, एक बे पत्ती या सूखे सौंफ़ डाल दिया।
सामग्री :
- नमकीन मशरूम - 150 ग्राम;
- आलू - 4 पीसी।
- चावल - 0.5 ढेर;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- मार्जरीन - 4 बड़ा चम्मच। एल।
तैयारी
- चावल उबाल लें जब तक आधा पकाया जाता है।
- चॉप प्याज, तलना।
- नमकीन मशरूम निचोड़, कट, हल्के ढंग से बाहर डाल दिया।
- चावल जोड़ें, मिश्रण।
- मैश किए हुए आलू को कुक, अंडा में ड्राइव, आटा डाल दिया।
- आलू और नमकीन मशरूम भरने के साथ आलू में डालिये, तलना।
मशरूम और गोभी के साथ ज़राजी आलू
मूल स्वाद मशरूम और गोभी के साथ दुबला आलू की छड़ के लिए एक नुस्खा का वादा करता है। उन्हें अलग से अलग होने की जरूरत है, गोभी में अनुभवी गृहिणी सूखी सौंफ जोड़ने की सलाह देते हैं, जो मशरूम स्वाद को मजबूत करता है। पिक्चेंसी भरने नमकीन ककड़ी देगा। मैश किए हुए आलू में मार्जरीन के बजाय, आप दुबला मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं।
सामग्री :
- आलू - 700 ग्राम;
- मशरूम - 150 ग्राम;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 1 टुकड़ा;
- गोभी - 250 ग्राम;
- मार्जरीन - 50 ग्राम;
- आटा - 70 ग्राम;
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- डिल - 1 गुच्छा।
तैयारी
- नमकीन पानी, मैश, आलू और मक्खन के साथ मिश्रण में आलू उबाल लें।
- गाजर और गोभी काट, 10 मिनट बाहर डाल दिया।
- मशरूम जोड़ें, एक और 15 मिनट पास करें।
- डिल और कुचल नमकीन ककड़ी भरें, 1 मिनट के लिए बाहर रखो।
- गोभी और मशरूम के साथ आलू के आलू की झटके को लगभग तैयार भरने के साथ तला हुआ जाने की सिफारिश की जाती है।
जमे हुए मशरूम के साथ ज़राजी आलू
पोस्ट में मशरूम के साथ आलू की झटके अंडे के बिना पकाया जाता है, अक्सर गृहिणियां जमे हुए चैंपियनों का उपयोग करती हैं। फ्राइंग से पहले, उन्हें thawed और wrung बाहर होना चाहिए। इस नुस्खा के लिए, सुगंधित वन मशरूम अधिक उपयुक्त होते हैं, और आलू को केवल आंत को संरक्षित करने के लिए छील में पकाया जाना चाहिए, जो बिल्ली के आकार को बनाए रखेगा।
सामग्री :
- आलू - 1 किलो;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- आटा - 50 ग्राम
तैयारी
- आलू उबाल, प्यूरी में नमक, नमक, आटा के साथ मिश्रण।
- मशरूम कटौती, प्याज के साथ बाहर डाल दिया।
- केक बनाओ, भरने के लिए, केक बनाओ।
- यदि अंडे के बिना मशरूम के साथ आलू की झींगा अलग हो जाती है, तो आपको स्टार्च का एक बड़ा चमचा जोड़ने की आवश्यकता होती है।
- आटा, तलना में रोल।
एक जोड़े के लिए मशरूम के साथ आलू zrazy
एक जोड़े के लिए मशरूम के साथ आलू स्टार्च की तैयारी एक मुश्किल बात नहीं है, लेकिन इसके रहस्य हैं। पीले आलू की किस्में खरीदने के लिए सबसे अच्छा है, यह मीठा और टुकड़ा है। यदि आप इसमें सब्जी गाजर डालते हैं तो पुरी स्वाद प्राप्त कर लेगा, जो इस सब्जी को पसंद नहीं करता है, अदरक की जड़, हल्दी या जमीन धनिया के साथ छिड़क सकता है।
सामग्री :
- आलू - 1 किलो;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- बे पत्ती - 1 टुकड़ा;
- काली मिर्च - 3 पीसी।
तैयारी
- बे पत्ती और काली मिर्च के साथ आलू उबालें, उन्हें गूंधने से पहले बाहर निकालें।
- मशरूम के साथ प्याज, तलना, ब्राउन काट लें।
- मैश किए हुए आलू में तला हुआ प्याज और एक अंडे का आधा डाल दें, हलचल करें।
- Tortillas बनाओ, भराई डाल दिया।
- स्टीमर में पानी डालो, 20 मिनट के लिए पाई पकाएं।
ओवन में मशरूम के साथ आलू zrazy
अधिक सुगंधित और juicier ओवन में मशरूम के साथ दुबला आलू zrazy हैं । कच्चे preforms जमे हुए जा सकते हैं, इससे पहले कि उन्हें ब्रेडक्रंब में ठीक तरह से घुमाया जाना चाहिए, ताकि वे बैग में एक साथ रहना न पड़े। और मशरूम एक स्वादिष्ट स्वाद बनाए रखेंगे, अगर आप उन्हें मार्जरीन में पेस्ट करते हैं, लेकिन आपको पानी को पूरी तरह से वाष्पित करने की ज़रूरत है, अन्यथा ज़राजी अलग हो जाएगी।
सामग्री :
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दुबला तेल - 2 बड़ा चम्मच। एल।
- आटा - 50 ग्राम;
- आलू - 900 ग्राम
तैयारी
- कुक आलू, उन्हें कुचल।
- मशरूम प्याज के साथ तलना, पीस।
- मैश किए हुए आलू में, आटा, नमक और अंडा डालकर हलचल करें।
- भरने रखो, केक बनाओ।
- 180 डिग्री पर 30 मिनट के लिए सेंकना।