ज़राजी कुछ हद तक पाई की तरह है। ये अंदर एक ही फ्लैट केक हैं। मांस, मशरूम, सब्जी - यह सबसे विविध है। हम आपको बताएंगे कि कैसे गोभी के साथ ज़राजी आलू तैयार करना है। इस तरह के एक साधारण पकवान पूरी तरह से अपने आहार को विविधता देता है, इसकी तैयारी के अलावा आपको केवल उन उत्पादों की आवश्यकता होती है जो हमेशा हाथ में होती हैं।
गोभी के साथ Zrazy आलू - नुस्खा
सामग्री:
- आलू - 1 किलो;
- कच्चा अंडा - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - 220 ग्राम;
- दूध - 160 मिलीलीटर;
- गाजर - 130 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट - 100 ग्राम;
- सफेद गोभी - 900 ग्राम;
- प्याज - 220 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च;
- वनस्पति तेल गंध रहित।
तैयारी
आलू साफ हो जाते हैं, तैयार होने तक पकाया जाता है, और फिर फेंक दिया जाता है। प्याज प्याज तेल में थोड़ा तलना, grated गाजर और कटा हुआ गोभी जोड़ें। हम पानी (लगभग 200 मिलीलीटर) में डालते हैं और टमाटर का पेस्ट फैलाते हैं। सोलिम, काली मिर्च और अच्छी तरह मिलाएं। बंद ढक्कन के नीचे, कम गर्मी पर लगभग 20 मिनट के लिए गोभी उबाल लें। कुचल आलू में, अंडे, गर्म दूध जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं। अब हम आटा में डालते हैं और फिर हम बड़े पैमाने पर मिश्रण करते हैं। हम ज़राजी बनाने लगते हैं - हम अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं, हम थोड़ा आटा इकट्ठा करते हैं, हम एक केक बनाते हैं, हम इसे गोभी से भरते हैं और हम किनारों को पैच करते हैं। हम उन्हें आटा या ब्रेडक्रंब और तलना में सुनहरे परत तक डाल देते हैं।
आप इस नुस्खा को आधार के रूप में ले सकते हैं और ओवन में गोभी के साथ आलू की झींगा तैयार कर सकते हैं। उसी समय, हम अपने रिक्त स्थान को चादर पर रखते हैं और 35 मिनट के लिए सेंकना करते हैं। साथ ही, ओवन को गर्म गर्म नहीं किया जाना चाहिए, 180 डिग्री पर्याप्त होगा। इस पकवान के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा खट्टा क्रीम होगा।
कैसे गोभी और अंडे के साथ zrazy आलू बनाने के लिए?
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आलू - 650 ग्राम;
- कच्चे अंडे - 3 पीसी।
- गेहूं का आटा - 7 बड़ा चम्मच। चम्मच।
भरने के लिए:
- गोभी - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम 20% वसा सामग्री - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- चिकन उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च;
- साग।
रोटी के लिए:
- ब्रेड crumbs;
- कच्चा अंडा - 1 पीसी।
तैयारी
हम आलू उबालते हैं, और फिर हम इसे मैश किए हुए आलू बनाने के लिए हिलाते हैं। गोभी कम से कम shinkem और prishashivaem नरमता के लिए। इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करें, अंडे को छोटे क्यूब्स, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च और मिश्रण में डाल दें। मैश किए हुए आलू में, आटे में डालें, अंडे में ड्राइव करें और आटा गूंध लें। हम इसे 10 भागों में विभाजित करते हैं। उनमें से प्रत्येक हम आटे में डंक करते हैं, हम इससे एक केक बनाते हैं और शीर्ष पर भरते हैं। किनारों को छेड़छाड़ की जाती है और पीटा कच्चा अंडे में डुबोया जाता है, और फिर ब्रेडक्रंब या आटा में गिर जाता है। गोभी और अंडा के साथ दो पक्षों से एक सुखद सुनहरा परत के लिए आलू zrazy फ्राइये।
गोभी और मशरूम के साथ आलू तपस खाना पकाने के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आलू - 600 ग्राम;
- कच्चा चिकन अंडा - 1 टुकड़ा;
- गेहूं का आटा - 60 ग्राम;
- मक्खन - 65 ग्राम;
- गाजर - 130 ग्राम;
- सफेद गोभी - 220 ग्राम;
- ताजा चैंपियन - 130 ग्राम;
- मसालेदार ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल;
- कटा हुआ डिल।
तैयारी
खुली आलू उबला हुआ है। हम आटे, नमक, मक्खन और अंडे के साथ पानी निकालकर मैश करते हैं। गोभी पतली कटाई, पोते पर गाजर तीन, और मशरूम और मसालेदार ककड़ी cubes में काटा। चम्मच प्याज फ्राई मिनट 2, फिर गोभी, गाजर, हलचल जोड़ें और सभी एक साथ 8-10 मिनट फ्राइये। अब मशरूम, नमक, काली मिर्च जोड़ें और एक और 10 मिनट पकाएं। ककड़ी, कटा हुआ डिल जोड़ें, 2 मिनट गर्म करें और आग बंद कर दें। आलू के आटे से हम टोरिल्ला बनाते हैं, प्रत्येक के केंद्र में हम थोड़ा भराई डालते हैं और हम किनारों को पैच करते हैं। प्रत्येक पक्ष पर गोभी और मशरूम के साथ 4 तलना आलू के झरने के मिनट।