जापानी व्यंजन सामान्य प्लेटों पर कला की असली कृतियों और वास्तविक कार्यों को बनाने के लिए एक वास्तविक कौशल है। और यह खाना पकाने में काफी आसान है, लेकिन इस तरह के पकवान की सही और सुंदर प्रस्तुति भूख को उत्तेजित करती है और अधिक ध्यान आकर्षित करती है। निस्संदेह, जापानी व्यंजनों का सबसे मशहूर पकवान, रोल और सुशी हैं।
घर पर वास्तविक जापानी कृतियों को बनाने के लिए, आपको चावल की सही तैयारी और पसंद पर ध्यान देना होगा। इस कार्य की कठिनाई केवल इसे पचाने के लिए नहीं है, बल्कि इसे कच्चे और कड़ी छोड़ने के लिए है। सुशी और रोल की तैयारी में सही ढंग से चुने गए और आदर्श रूप से पकाया चावल एक बड़ी भूमिका निभाता है। पकवान का स्वाद सीधे इस पर निर्भर करता है। यह निश्चित रूप से, इस उत्पाद की जापानी किस्म का चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। आखिरकार, वह वह है जिसके पास आवश्यक चिपचिपापन है, जो वास्तव में स्वादिष्ट रोल की तैयारी के लिए जरूरी है।
बेशक, हर गृहिणी चावल हमेशा अपने गुप्त नुस्खा के अनुसार, विभिन्न तरीकों से तैयार करता है। लेकिन अभी भी एक पारंपरिक और क्लासिक नुस्खा है। मुख्य नियम कच्चे और ठंडे पानी की धारा के तहत कई बार चावल का एक अच्छा कुल्ला है जब तक कि पानी स्पष्ट और साफ न हो जाए। चलो एक मल्टीवार्क में रोल के लिए चावल तैयार करने के तरीके के साथ जल्द से जल्द पता लगाएं।
"रेडमंड" मल्टीवार्क में रोल के लिए चावल
खाना पकाने के दौरान चावल आमतौर पर नमकीन नहीं होता है। जब टेबल पर परोसा जाता है, तो सब्जियों से विभिन्न सीजनिंग, सॉस और व्यंजन परोसे जाते हैं।
सामग्री:
- पानी - 500 मिलीलीटर;
- चावल - 2 बड़ा चम्मच।
ईंधन भरने के लिए:
- नींबू का रस - 2 चम्मच।
- सिरका - 50 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 1 चम्मच;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 2 चम्मच।
तैयारी
आइए जानें कि कैसे मल्टीवार्क में चावल बनाने के लिए चावल बनाना है। इसलिए, आपको सब कुछ ठीक करने के लिए, आपको नुस्खा का सख्ती से पालन करने और चावल की आवश्यक मात्रा को मापने की आवश्यकता है। फिर स्पष्ट पानी तक इसे कई बार कुल्लाएं। फिर हम चावल को मल्टीवार्क में डालते हैं, इसे पानी से भरते हैं, कार्यक्रम "चावल" डालते हैं और डिवाइस को 25 मिनट तक चालू करते हैं।
जबकि चावल तैयार किया जा रहा है, चलो marinade तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, चीनी को मिलाएं, नींबू का रस, सिरका, सोया सॉस, नमक और एक कमजोर आग पर सबकुछ गर्म करें, जब तक यह फोड़ा न जाए तब तक लगातार सरकते रहें। इसके बाद, तैयार marinade ठंडा किया जाता है और चावल के साथ ध्यान से संयुक्त। केवल जरूरी याद रखें कि चावल को हलचल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन लकड़ी के स्पुतुला का उपयोग करके इसे अच्छी तरह से चालू करना सबसे अच्छा है। खैर, यह सब है, मल्टीवार्क में रोल के लिए चावल तैयार है। अब आप घर रोल बनाने के लिए सीधे जा सकते हैं।
मल्टी-बार "पैनासोनिक" में रोल के लिए चावल
सामग्री:
- चावल - 200 ग्राम;
- पानी - 300 मिलीलीटर;
- चावल सिरका
तैयारी
एक और विकल्प पर विचार करें, मल्टीवार्क में रोल के लिए चावल कैसे पकाएं। तो, जापानी चावल लें, विशेष रूप से रोल के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसे कुल्लाएं और ठंडे पानी डालें। ग्लास राज्य से सुशी के लिए हमारे चावल लगभग 30 मिनट बाद सफेद हो जाएंगे।
डिवाइस के बाद एक तैयार सिग्नल लगता है, तुरंत ढक्कन खोलें और चावल सिरका में धीरे-धीरे डालें। इसके बाद, हम धीरे-धीरे चावल को ऊपर से नीचे एक लकड़ी के स्पुतुला के साथ हलचल शुरू करते हैं। अनुपात की भावना जानना और खुराक का निरीक्षण करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अतिरिक्त सिरका सुशी के लिए चावल को भी भुनाएगा और इससे रोल को मोल्ड करना मुश्किल होगा। यह सब कुछ है, एक मल्टीवायरेट चावल में एक सुंदर और ठीक से पकाया जाता है तैयार है! अब आप रोल और सुशी बनाने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।