यहां तक कि सबसे बड़ी कन्फेक्शनर के लेखकत्व के केक, शीशे के रूप में पर्याप्त कवरेज के बिना, या मिठाई, क्रीम के साथ बिस्कुट की ढेर की तरह दिखाई देगी। शीशा लगाना उतना ही जटिल नहीं है जितना कि शौकीन के रूप में, और इससे घर के बेकिंग के लिए अक्सर शौकीन की तुलना में अधिक बार उपयोग किया जाता है। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि कैसे कोको से शीशा लगाना है।
कोको और दूध से शीशा के लिए पकाने की विधि
सामग्री:
- आटा - 20 ग्राम;
- कोको पाउडर 20 ग्राम;
- दूध - 75 मिलीलीटर;
- चीनी - आधे शताब्दी;
- मक्खन - 50 ग्राम
तैयारी
इस नुस्खा में, शीशे का घनत्व सीधे दूध के जोड़े, या आटा की मात्रा के लिए आनुपातिक है। तदनुसार, अगर हम आटा की मात्रा में वृद्धि करते हैं - शीशा लगाना मोटा हो जाएगा, और यदि दूध - इसके विपरीत।
तो, sucepan में sifted आटा और कोको डाल दिया। चीनी (अधिमानतः पाउडर) जोड़ें। दूध के साथ sauté पैन की सामग्री भरें और इसे एक छोटी सी आग पर डाल दें। लगातार stirring, हमारे icing मोटाई की आवश्यक डिग्री के लिए खाना बनाना। जब शीशा ठंडा हो जाती है, तो मक्खन का एक टुकड़ा इसमें जोड़ा जाना चाहिए, जो जमे हुए कोटिंग को चमक देगा।
खट्टा क्रीम और कोको से शीशा लगाना
सामग्री:
- कोको पाउडर - 4 चम्मच;
- खट्टा क्रीम (फैटी) - 4 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 1½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
यह शीशा कुछ मिनटों में तैयार की जाती है। चीनी पाउडर के साथ खट्टा क्रीम whisk, जिसके बाद कोको पाउडर और पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।
यह शीशा लगाना केक को कवर करने और आइसक्रीम, चीज़केक , या दूध जेली के पूरक के रूप में सही है।
जमे हुए और कोको शीशा लगाना
सामग्री:
- वाष्पित दूध - 1/2 जार;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1/2 छोटा चम्मच।
तैयारी
संघनित दूध सॉस पैन में डाला जाता है, और फिर हम सोया कोको पाउडर सोते हैं। हम आग पर स्टैनपैन डालते हैं और एकजुट होने तक, भविष्य में शीशा लगाना पकाते हैं। जैसे ही शीशा गर्म हो जाती है, मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें और फिर सबकुछ मिलाएं।
यदि आप एक हल्के, या इसके विपरीत - चॉकलेट स्वाद पसंद करते हैं, तो, यदि वांछित है, तो आप नुस्खा को दो cubes, या दूध चॉकलेट के साथ पूरक कर सकते हैं।
पानी पर कोको शीशा और तेल
सामग्री:
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच।
तैयारी
पाउडर के साथ कोको पाउडर, सॉस पैन में सो जाते हैं और पानी डालते हैं। चिकनी होने तक, stirring, शीशा लगाना। इसे थोड़ा ठंडा होने दें, और फिर मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।
वेनिला के साथ मलाईदार कोको शीशा लगाना
सामग्री:
- पाउडर चीनी - 1 आइटम;
- कोको पाउडर - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- क्रीम - 2 ½ बड़ा चम्मच। चम्मच;
- वेनिला निकालने - 2 चम्मच।
तैयारी
चीनी पाउडर कोको के साथ कई बार sifted है। एक सजातीय sifted पाउडर में, क्रीम जोड़ें और अच्छी तरह से सब कुछ मिलाएं। वेनिला निकालने और शीशा लगाना अपनी कन्फेक्शनरी कृतियों में से एक को सजाने के लिए तैयार है।
कोको और नारियल के दूध के साथ हनी शीशा लगाना
सामग्री:
- अंधेरा चॉकलेट - 50 ग्राम;
- कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नारियल का दूध, या क्रीम - 1 ½ छोटा चम्मच;
- शहद - 1 ½ छोटा चम्मच;
- मक्खन - 1½ बड़ा चम्मच। चम्मच।
तैयारी
चॉकलेट रगड़, या एक चाकू के साथ टुकड़ा। सॉस पैन में चॉकलेट डालें, कोको के समान चम्मच जोड़ें। शीशा का एक सुखद "गर्म" स्वाद शहद, या एग्वेव अमृत प्रदान करेगा, जिसे हम नारियल के दूध, या क्रीम के साथ स्टू पैन में जोड़ते हैं। अब यह केवल स्टोव पर शीशा लगाने और मोटी और सजातीय तक पकाने के लिए बनी हुई है। खाना पकाने के अंत में, शीशे के लिए मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें, जो शीशे को चिकनी और चमकदार बना देगा।