ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, अमीर और पौष्टिक प्रथम पाठ्यक्रमों की तैयारी के लिए व्यंजन विशेष रूप से सामयिक बन जाते हैं।
स्मोक्ड पसलियों के साथ मटर सूप की एक गर्म प्लेट, एक आश्चर्यजनक सुगंध को विकिरण, आपको गर्म करेगी, मनोदशा बढ़ाएगी, जो एक उदास, ठंडा मौसम में बनाए रखना बहुत मुश्किल है। मल्टीवाकर्स की उपस्थिति खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाती है और पकवान के स्वाद को अधिक संतृप्त बनाती है।
मल्टीवायरेट - नुस्खा में स्मोक्ड उत्पादों के साथ मटर सूप
सामग्री:
- पोर्क स्मोक्ड पसलियों - 350 ग्राम;
- आलू कंद - 740 ग्राम;
- प्याज - 160 ग्राम;
- गाजर - 160 ग्राम;
- मटर समूह - 440 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 2 लीटर;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- बे पत्तियों - 2 पीसी।
- croutons या croutons (अगर वांछित) - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए ताजा हिरन ।
तैयारी
मटर चिप्स अच्छी तरह से धोया जाता है और एक घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है। प्याज को भूसी से छिड़क दिया जाता है और क्यूब्स में फेंक दिया जाता है, इसी तरह, छीलने वाले गाजर पीसते हैं।
मल्टीवार्क चालू करें, "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड चुनें, थोड़ा सब्जी परिष्कृत तेल डालें और तैयार सब्जियां रखें। हम उन्हें पंद्रह मिनट के लिए इस मोड में बनाए रखते हैं, कभी-कभी सरगर्मी करते हैं। फिर हम एक कटोरे में भुना लेते हैं, और डिवाइस के कटोरे में हम सूअर का मांस पीसते हैं और भिगोकर मटर भागों में कटौती करते हैं, जिसे फिर से धोया जाएगा। उबले हुए पानी को फोड़ा में जोड़ें और मल्टीवार्क के मॉडल के आधार पर डिवाइस को "क्वेंचिंग" या "सूप" मोड में स्थानांतरित करें।
डेढ़ घंटे के बाद, हम प्री-रिनड आलू और डाइस आलू डालते हैं, सब्जी तलना, मौसम को नमक, जमीन काली मिर्च, बे पत्तियों के साथ पकाना और तीस मिनट के लिए पकाएं।
तत्परता पर हम पंद्रह मिनट के लिए "ताप" मोड में जोर देने के लिए सूप देते हैं, और हम प्लेटों पर फैल सकते हैं। अलग-अलग हम croutons या पटाखे, साथ ही ताजा हिरणों की सेवा करते हैं।
मल्टीवार्क में स्मोक्ड सॉसेज के साथ मटर सूप
सामग्री:
- पोर्क स्मोक्ड पसलियों - 420 ग्राम;
- आलू कंद - 420 ग्राम;
- प्याज - 165 ग्राम;
- गाजर - 165 ग्राम;
- मटर समूह - 420 ग्राम;
- सब्जी परिष्कृत तेल - 40 मिलीलीटर;
- शुद्ध पानी - 1-1,5 एल;
- काला जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- नमक - स्वाद के लिए;
- लॉरेल पत्तियां - 2 टुकड़े;
- टोस्ट या croutons - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए ताजा हिरन।
तैयारी
सूप की तैयारी से कुछ घंटे पहले, हम मटर के समूह को धोते हैं और इसे गर्म पानी में भिगोते हैं। एक तेज परिणाम के लिए, आप कटा हुआ मटर ले सकते हैं। हम यादृच्छिक प्याज साफ और कटौती करते हैं और गाजर को grater के माध्यम से गुजरने दें।
हम मल्टीवार्क चालू करते हैं, इसे "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड में सेट करते हैं और तैयार प्याज और गाजर अपने कटोरे में डालते हैं, थोड़ा सा वनस्पति तेल जोड़ते हैं। मुलायम तक सब्जियों को ब्रश करें। स्मोक्ड पसलियों को किनारे के साथ टुकड़ों में काट दिया जाता है, हम आलू कंद साफ़ करते हैं, उन्हें मनमाने ढंग से पीसते हैं और
तैयार होने पर, सूप से पसलियों को निकालें, हड्डियों को हटा दें, और मांस को टुकड़ों में काट लें। मल्टीकार्क कप की सामग्री को ब्लेंडर के साथ प्यूरी में बदल दिया जाता है या एक चाकू के माध्यम से पीस जाता है, हम कुचल मांस जोड़ते हैं। हम ताजा जड़ी बूटियों और croutons या पटाखे के साथ सुगंधित सूप की सेवा करते हैं और आनंद लें।