डेयरी मछली एक महासागर मछली है, जो चमकदार परिवार का एकमात्र सदस्य है। यह प्रशांत और भारतीय महासागरों के गर्म पानी में पाया जाता है, और फिलीपींस में औद्योगिक पैमाने पर पैदा होता है, और यहां तक कि उनका राष्ट्रीय प्रतीक भी है। यूरोपीय व्यंजन में, यह बहुत लोकप्रिय नहीं है, लेकिन प्रशांत द्वीपों पर, यह एक बहुत ही आम रूप है। डेयरी मछली का नाम बर्फ के सफेद और बहुत सुखद स्वाद के कारण हुआ, दूसरा, कम आम नाम - हनोस।
डेयरी मछली के लाभ और नुकसान
यह मछली आहार की किस्मों से संबंधित है। दूध मछली की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद के बारे में 80 किलोकैलरी है। नदी की मछली के विपरीत, महासागर, अर्थात्, यह हनोस को संदर्भित करता है, ब्रोमाइन और आयोडीन में समृद्ध है, साथ ही हमारे शरीर फास्फोरस के लिए आवश्यक है। दूध मछली के मांस में समूह बी, विटामिन पीपी और थोड़ा विटामिन सी के विटामिन होते हैं और वसा-घुलनशील विटामिन ए और डी का उत्कृष्ट स्रोत होता है।
अधिकांश अन्य मछलियों की तरह, डेयरी में मछली का तेल होता है, हालांकि बचपन से कई लोगों द्वारा नापसंद नहीं किया जाता है, लेकिन यह आवश्यक है। इसमें ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड होते हैं - मस्तिष्क और कोशिका झिल्ली के लिए एक इमारत सामग्री। वे तंत्रिका तंत्र के काम को भी प्रभावित करते हैं और रक्त परिसंचरण को सामान्य करते हैं।
आयोडीन की कमी से, जो मछली के मांस में निहित है, एंडोक्राइन सिस्टम पीड़ित है, या बल्कि थायराइड ग्रंथि। 200 ग्राम चैनोस में आसानी से पचाने योग्य रूप में आयोडीन का दैनिक मानदंड होता है।
पूरी तरह से मछली का उपयोग, अच्छा, कुछ नुकसान के अलावा, महत्वहीन हालांकि लाता है। बात यह है कि दूध में दूध नहीं खाया जा सकता है, क्योंकि समुद्र में जलने वाले सभी हानिकारक पदार्थ इसमें जमा होते हैं। लेकिन अगर आप अपना सिर फेंकते हैं और चैनो को सही तरीके से पकाते हैं, तो डेयरी मछली के लाभों को अतिसंवेदनशील नहीं किया जा सकता है।