मटर के व्यंजनों में एक निश्चित, अतुलनीय स्वाद होता है, और उपयोगी गुणों की एक प्रभावशाली आपूर्ति, विटामिन और आवश्यक तत्वों की एक बहुतायत से विशेषता है। खासकर अधिकतम मात्रा में वे मटर प्यूरी में केंद्रित हैं। लेकिन अक्सर मालकिन इसे प्रक्रिया की लंबाई के कारण पकाते हैं और हमेशा वांछित परिणाम नहीं देते हैं।
हमारी व्यंजन आपको कार्य से निपटने में मदद करेंगे, और आप आसानी से एक सजातीय, निविदा और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मटर प्यूरी बना सकते हैं।
मटर प्यूरी कैसे पकाने के लिए?
सामग्री:
- मटर ग्राउंड, चिपकाया - 200 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 1 लीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
मटर प्यूरी की तैयारी की तैयारी, अच्छी तरह से मटर कुल्ला, पर्याप्त मात्रा में पानी डालना और कम से कम बारह घंटे तक सूजन छोड़ दें। उसके बाद, हम फिर से मटर धोते हैं, उन्हें साफ फ़िल्टर किए गए पानी से भरें और उन्हें मध्यम गर्मी पर रखें। उबलने के बाद, गठित फोम को हटा दें, कम से कम आग की तीव्रता को कम करें, ढक्कन के साथ पैन को ढकें और ढाई घंटे तक सामग्री पकाएं। इसके बाद, शेष पानी को मिलाएं, हम अच्छी तरह से पके हुए मटर को एक डूबे हुए ब्लेंडर के साथ रगड़ते हैं , पहले सब्जी परिष्कृत तेल के साथ एक पकवान और मसाला जोड़ते हैं। अधिक तरल स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आप थोड़ा शोरबा जोड़ सकते हैं और फिर एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान पंच कर सकते हैं।
स्मोक्ड उत्पादों के साथ स्वादिष्ट मटर प्यूरी - एक मल्टीवार्क-प्रेशर कुकर में तैयारी की नुस्खा
सामग्री:
- मटर जमीन, कुचल - 250 ग्राम;
- किसी भी - 100-150 ग्राम धूम्रपान किया;
- पानी फ़िल्टर - 0,5 एल;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- नमक - 5 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
मल्टीवार्क-प्रेशर कुकर मटर प्यूरी के खाना पकाने के समय को काफी कम करता है, और स्मोक्ड मांस इसे समृद्धि और अविश्वसनीय स्वाद देता है। इसलिए, इस रसोईघर चमत्कार उपकरण को आपके निपटारे में बिना किसी हिचकिचाहट के, हम खाना पकाने के लिए आगे बढ़ते हैं।
ऐसा करने के लिए, हम पानी को साफ करने के लिए खुली मटर धोते हैं, हम उन्हें मल्टीकास्ट्री में डालते हैं, स्मोक्ड मांस के छोटे टुकड़ों में काट डालते हैं और इसे आवश्यक मात्रा में शुद्ध पानी से भरते हैं। डिवाइस डिस्प्ले पर "सूप" प्रोग्राम का चयन करें और 0.7 बी के दबाव पर तीस मिनट के लिए तैयार करें।
सिग्नल के बाद, मल्टीवार्क क्षमता की सामग्री को ध्यान से मिलाएं, प्लेटों पर रख दें और सेवा करें।
मांस के साथ मटर प्यूरी
सामग्री:
- मटर ग्राउंड, चिपकाया - 270 ग्राम;
- पानी फ़िल्टर - 0,5 एल;
- सूअर का मांस - 270 ग्राम;
- सूअर का मांस वसा - 30 ग्राम;
- चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 45 मिलीलीटर;
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- स्वाद के लिए चुनने के लिए कोई मसाला;
- नमक - 5 ग्राम या स्वाद के लिए।
तैयारी
मटर को अच्छी तरह से धोया जाता है और खड़ी उबलते पानी के साथ दो घंटे तक डाला जाता है। पोर्क धोने, छोटे टुकड़ों में काटकर, एक पैन में डालकर, पानी डालें, नमक जोड़ें, जब उबलते फोम को हटा दें, और फिर आग को कम करें
पकाने के मटर और मांस के तीस मिनट के बाद, हम सूअर का मांस दाढ़ी छोटे cubes में डाल दिया। यदि आप वांछित हो, तो आप पहले से पैन में वसा फ्राइज़ कर सकते हैं, जो संतृप्ति पकवान के स्वाद में जोड़ देगा।
नमक, काली मिर्च का स्वाद लेने के लिए Sdabrivaem पकवान, अपने पसंदीदा मसाले फेंक और प्यूरी में मटर मोड़ने तक खाना बनाना जारी रखें। फिर एक पतली ट्रिकल में थोड़ी सी व्हीप्ड अंडे को चिकनी, लगातार सरकते हुए डालें, मैश किए हुए बर्तन को दो मिनट के लिए उबालें, हस्तक्षेप करना जारी रखें, और आग से हटा दें।