आज हम एक पकवान तैयार करने का सुझाव देते हैं जो आप निश्चित रूप से हर दिन नहीं करेंगे, लेकिन निश्चित रूप से छुट्टी पर। और हम ओवन भाषा में बेक्ड, एक अतुलनीय पकाएंगे।
ओवन में मशरूम और पनीर के साथ पकाया जीभ
सामग्री:
- पोर्क जीभ - 2 पीसी।
- मशरूम chanterelle - 600 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 220 ग्राम;
- फैटी क्रीम - 220 मिलीलीटर;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- सूरजमुखी तेल - 30-40 मिलीलीटर;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
हम सावधानी से भाषाओं को धोते हैं और कुकर प्लेट पर पहले से ही उबलते पानी में विसर्जित करते हैं। इसके बाद, सबकुछ अच्छा लगा और उबलते पल से पैन की सामग्री कम से कम 3.5 घंटे तक पकाएं। हमने उन भाषाओं को सही तरीके से ठंडा कर दिया जहां वे पैदा हुए थे, और फिर हम अपनी सतह को सुरक्षात्मक फिल्म से प्राप्त और साफ करते हैं। दोनों भाषाएं दो अनुदैर्ध्य भागों में कट जाती हैं और उनमें से प्रत्येक पतली स्लाइस में कटाई जाती है, जिसे तब किसी भी गर्मी प्रतिरोधी आकार में स्थानांतरित किया जाता है।
ताजा, धोए गए चान्टेरेल्स के साथ हम पैरों को काटते हैं, और टोपी को एक गहरे फ्राइंग पैन में डालते हैं जिसमें सूरजमुखी के तेल उबलते हैं। उन्हें सुनहरे तक थोड़ा सा नमक और तलना के साथ छिड़के। फिर हम शोर की मदद से फ्राइंग पैन से मशरूम हटाते हैं ताकि तेल इसमें रहता है, और हम कुचल भाषाओं के शीर्ष पर चन्टेरेल्स डालते हैं। सुनहरे grated गाजर के साथ बारीक कटा हुआ प्याज के साथ एक ही फ्राइंग पैन तलना में शेष तेल पर और उसी शोर के साथ हम सब्जियों को मोल्ड में ले जाते हैं। सीधे वसा क्रीम के साथ कटोरे में सभी हार्ड पनीर रगड़ें, मिश्रण करें और सब कुछ एक पकवान के रूप में मानव की सतह पर डालें, और फिर हम इसे 185 डिग्री तक गरम ओवन में डाल दें और हमारे स्वादिष्ट को केवल 25 मिनट सेंक लें।
आलू और पनीर के साथ बेक्ड भाषा - नुस्खा
सामग्री:
- गोमांस जीभ - 1 टुकड़ा;
- आलू - 800 ग्राम;
- ताजा वसा - 100 ग्राम;
- मेयोनेज़ (67%) - 80 मिलीलीटर;
- खट्टा क्रीम (20%) - 120 मिलीलीटर;
- पनीर ("रूसी") - 150 ग्राम;
- रसोई नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
पहले प्रस्तावित नुस्खा के सिद्धांत के मुताबिक, हम पूरी तरह से ठंडा होने के बाद जीभ उबालें और त्वचा को हटा दें। फिर इसे 2-3 मिलीमीटरेट स्लाइस के साथ काटें और उन्हें तैयार गहरे रूप के अनुसार व्यवस्थित करें। उसी आकार और आकार के साथ, खुली आलू कंदों को पीस लें, लेकिन इससे पहले कि आप इसे आकार में डाल दें, पहले कटा हुआ ताजा वसा के छोटे क्यूब्स वितरित करें, और बाद में - आलू।
एक छोटे से गहरे कटोरे में, हल्के खट्टा क्रीम के साथ फैटी मेयोनेज़ को मिलाएं। हम उन्हें एक दूसरे के साथ मिलाते हैं और इस नाजुक मिश्रण को हमारे पकवान के साथ मोल्ड में डाल देते हैं। अब हम अपनी सभी खुली सतह को एक औसत grater पर grated grated "रूसी" पनीर के साथ कवर करते हैं और ओवन के 190 डिग्री तक गरम तापमान में आकार डालते हैं और 50-55 मिनट में कहीं भी हमारे शानदार पकवान तैयार हो जाएंगे।