हर कोई काले currant जामुन के उपयोगी गुणों को जानता है, लेकिन कुछ जानते हैं कि झाड़ी की पत्तियां भी काफी मूल्यवान हैं। साथ ही जामुनों में, उनमें विटामिन सी के शेर का हिस्सा, साथ ही साथ कई अन्य विटामिन और तत्व होते हैं। चाय, काले currant की पत्तियों से तैयार, diaphoretic और मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ गुण और excreted यूरिक एसिड excretes है। गुर्दे और पित्ताशय की थैली, कमजोर प्रतिरक्षा, साथ ही साथ एनीमिया या केवल जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए ऐसे पेय पीना उपयोगी होता है। इसके अलावा, क्रीम पत्तियों की अद्भुत सुगंध उनसे एक आश्चर्यजनक सुगंधित पेय तैयार करना संभव बनाता है, जिसे आप ठंडा शरद ऋतु या सर्दी शाम का आनंद ले सकते हैं।
चाय के लिए क्रीम पत्तियों को कैसे तैयार करें और उत्पाद के सभी उपयोगी और स्वाद गुणों को बचाने के लिए उन्हें ठीक से सूखाएं? इसके बारे में और सूखे पत्तियों से चाय को ठीक से कैसे तैयार किया जाए, हम नीचे अपनी सामग्री में बताएंगे।
चाय के लिए currant पत्तियों की खरीद
चाय के लिए धारावाहिक पत्तियां अगस्त और सितंबर के शुरू में अच्छे सूखे मौसम में कटाई की जानी चाहिए, जब बेरीज की फसल कटाई की जाती है, और गिरावट की अवधि अभी तक नहीं आती है। इस उद्देश्य के लिए, ताजा, हरे नमूने बिना पीले रंग वाले क्षेत्रों या किसी भी प्रकार के नुकसान के साथ परिपूर्ण हैं। आधार पर या शाखा के शीर्ष पर पत्तियों को इकट्ठा न करें, ताकि क्रीम बेरीज की अगली फसल को नुकसान न पहुंचे। उन पत्तियों को ध्यान देना चाहिए जो उपजी के केंद्र में स्थित हैं। पेडिकल्स के साथ कच्चे माल को फाड़ने की भी सिफारिश नहीं की जाती है, कैंची का उपयोग करना और उनके बिना पत्ती प्लेटों को काटना बेहतर होता है।
चाय के लिए currant पत्तियों को कैसे सूखा?
एकत्रित currant पत्तियों को एक साफ कपड़े कटौती या सूखे हवादार कमरे में कागज की एक शीट पर फैलाया जाना चाहिए। एक निजी इमारत में आदर्श विकल्प एक अटारी है। आप छाया में, या बालकनी पर एक छत के नीचे वर्कपीस भी रख सकते हैं, लेकिन इस मामले में इसे मक्खियों और अन्य कीड़ों से बचाने के लिए गेज के साथ कवर किया जाना चाहिए।
सुखाने के लिए तापमान की स्थिति के आधार पर, इसमें तीन से दस दिन लग सकते हैं। समय-समय पर, आपको पत्तियों को मिलाकर, वर्कपीस की समीक्षा करनी चाहिए और संदिग्ध नमूनों से छुटकारा पाएं। यदि तापमान की स्थिति या अन्य कारक पुराने, अच्छे तरीके से currant पत्तियों को सुखाने की अनुमति नहीं देते हैं, तो आप फलों और सब्ज़ियों के लिए एक ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं या इस उद्देश्य के लिए बस एक ओवन का उपयोग कर सकते हैं। तापमान शासन को अस्सी डिग्री के स्तर पर बनाए रखा जाना चाहिए, और कच्चे माल को समय-समय पर हलचल किया जाना चाहिए।
सूखने के बाद, currant पत्तियों को किसी भी उपलब्ध तरीके से जमीन होना चाहिए और एक ऊतक बैग या पेपर बैग में तब्दील होना चाहिए।
चाय की तैयारी के लिए, आप शुद्ध रूप में काले currant की सूखे पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें सूखे टकसाल, लिंडेन, चमेली फूल या फल और बेरी पत्तियों की अन्य रचनाओं के साथ जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, ऐसी तैयारी क्लासिक ब्लैक या हरी चाय को पूरक कर सकती है, इसे मूल्यवान गुणों से भर सकती है, या सूखे या ताजे या जमे हुए, चाहे बेरीज के साथ पेय तैयार करें।
इसके बाद, हम काले currant पत्तियों से चाय बनाने के लिए एक मूल नुस्खा प्रदान करते हैं, जो आप अपने विवेकानुसार बदल सकते हैं, अन्य घटकों को जोड़ सकते हैं।
Currant से फल चाय
सामग्री:
- currant पत्तियां - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- पानी फ़िल्टर - 520 मिलीलीटर;
- शहद या दानेदार चीनी - स्वाद के लिए।
तैयारी
सूखे पत्ते एक गर्म चीनी मिट्टी के बरतन टीपोट में रखा जाता है और उबला हुआ पानी से भरा होता है। हम एक टेरी तौलिया के साथ एक ढक्कन और शीर्ष के साथ कंटेनर को कवर करते हैं और सामग्रियों को लगभग बीस से तीस मिनट तक बनाते हैं। समय के अंत में, प्राप्त जलसेक चाय की पत्तियों के रूप में प्रयोग किया जाता है, एक कप में डाला जाता है और उबलते पानी से पतला होता है। हम शहद या चीनी के साथ पेय में स्वाद के स्वाद को पूरक करते हैं और आनंद लेते हैं।