मटर दलिया - यह एक पौष्टिक पक्ष पकवान और रात्रिभोज या रात के खाने के लिए एक भूख से स्वतंत्र पकवान है, अगर इसे मांस, धूम्रपान उत्पादों के साथ पकाया जाता है। मटर की प्रभावशाली विशेषताओं - इसे दलिया से पके हुए अधिक बार उपयोग के लिए एक उत्कृष्ट प्रेरणा।
मटर दलिया कैसे पकाते हैं?
एक उपयुक्त नुस्खा के साथ सशस्त्र और मटर से खाना पकाने दलिया के मूल subtleties से परिचित, अपने आहार में प्रवेश एक उपयोगी और स्वादिष्ट पकवान हर किसी के लिए उपलब्ध होगा।
- यदि रसोई में पहली बार - मटर दलिया, पानी और मटर के अनुपात पहले नौसिखिया शेफ के साथ उठने वाले पहले प्रश्नों में से एक हैं। इष्टतम घटक अनुपात अनाज के 1 भाग प्रति तरल के 1.5-2 भागों है। हालांकि, अक्सर मटर को 1.5-2 सेंटीमीटर के कोटिंग में पानी से डाला जाता है, जिसके बाद यदि आवश्यक हो तो तरल डालना।
- आदर्श रूप से, मटर को खाना पकाने से पहले कम से कम 5-6 घंटे या रात में पानी में भिगोया जाना चाहिए।
- पाचन पर अवांछित प्रभावों के जोखिम को कम करने के लिए, भिगोने के बाद पानी निकाला जाता है, और समूह को फिर से धोया जाता है।
- मटर दलिया को एक ओवन, मल्टीवार्क या माइक्रोवेव ओवन में एक मोटी तल के साथ एक सॉस पैन या गहरी सॉस पैन में स्टोव पर पकाया जा सकता है।
पानी पर मटर दलिया कैसे पकाते हैं?
पानी पर मटर दलिया के लिए नुस्खा सबसे आसान और बजट है। परिणामी पकवान मांस, मछली या पकाने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, अन्य व्यंजन बनाने के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप मक्खन या वनस्पति तेल, हिरन, या प्याज भुना के साथ अंतिम द्रव्यमान का मौसम कर सकते हैं।
सामग्री:
- मटर - 1 गिलास;
- पानी - 2 कप;
- नमक, तेल।
तैयारी
- सूखे मटर पानी की एक बड़ी मात्रा में भिगो जाते हैं, रात भर छोड़ दिया जाता है।
- एक चलनी पर रंप को नाली, पानी के नीचे अतिरिक्त कुल्ला।
- शुद्ध मक्खन के एक हिस्से के साथ तैयार मटर डालो और पकाने के लिए एक स्टोव पर डाल दिया।
- उबलने के बाद, गर्मी को कम करें और ढक्कन के नीचे 1-1.5 घंटे के लिए रंप पकाएं।
- नमक जोड़ें, तेल के साथ मिश्रण, मिश्रण।
- यदि वांछित है, एक आदर्श एकरूपता पाने के लिए, एक ब्लेंडर के साथ दलिया पंच।
दूध पर मटर दलिया
मटर दलिया - एक नुस्खा जो शायद ही कभी दूध पर किया जाता है, लेकिन यहां तक कि इस संस्करण में इसके प्रशंसकों भी हैं। खाना पकाने की इस विधि की अपनी विशिष्टता है: गले को दूधिया माध्यम में खराब उबलाया जाता है, इसलिए शुरुआत में मटर को पानी में उबाला जाता है, और अंतिम खाना पकाने के चरण में दूध जोड़ा जाता है।
सामग्री:
- मटर - 1 गिलास;
- पानी - 1.5 कप;
- दूध - 1 गिलास;
- नमक, मक्खन।
तैयारी
- मटर कई घंटों तक भिगोते हैं, जिसके बाद वे पूरी तरह से धोए जाते हैं।
- साफ पानी के साथ रंप भरें, एक स्टोव पर डाल दें।
- नरम तक कुक मटर, फिर दूध, नमक, मक्खन जोड़ें और ढक्कन के नीचे द्रव्यमान को 15-20 मिनट के लिए वाष्पित करें।
- तैयार दलिया बस उत्तेजित है या, अगर वांछित है, तो यह एक क्रश या ब्लेंडर द्वारा एकरूपता के लिए रगड़ जाता है।
मटर दलिया - भिगोने के बिना नुस्खा
मटर मैश किए हुए आलू के लिए निम्नलिखित नुस्खा प्रारंभिक भिगोने के बिना किया जाता है और साथ ही आपको थोड़े समय में वांछित पकवान प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। अनाज के तेज़ पाचन का रहस्य बेकिंग सोडा के अतिरिक्त है, जो खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए उत्प्रेरक बन जाएगा। तैयार पकवान में, additive बिल्कुल महसूस नहीं किया जाता है।
सामग्री:
- कुचल मटर - 0.5 किलो;
- पानी;
- सोडा - 0,5 छोटा चम्मच।
- नमक, तेल।
तैयारी
- कटा हुआ मटर कई बार धोया जाता है, जिसके बाद उन्हें उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 15 मिनट तक छोड़ दिया जाता है।
- रंप को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करें, सोडा जोड़ें और उबलते पानी के साथ उत्पाद को फिर से भरें जब तक कि कोटिंग 1.5-2 सेमी न हो।
- जहाज को स्टोव पर रखें, सामग्री को 30 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर पानी की उपस्थिति की जांच करें और इसे आवश्यकतानुसार जोड़ दें।
- अगले चरण में मटर दलिया नमक और तेल के साथ भिगोने के बिना भिगोकर और 30 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।
- दलिया को हिलाएं या एक ब्लेंडर, एक टोलस्टथ के साथ पकवान मर्ज करें।
स्मोक्ड मांस के साथ मटर दलिया - नुस्खा
अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्मोक्ड मीट के साथ मटर दलिया बदल जाता है । अनाज के साथ आदर्श विकल्प - स्मोक्ड सूअर का मांस पसलियों, खाना पकाने का समय मोटे तौर पर मटर के खाना पकाने के साथ मेल खाता है। हालांकि, पकवान को स्मोक्ड चिकन, ब्रिस्केट, शिकार सॉसेज या धुंध की सुगंध के साथ अन्य उत्पादों के साथ भी पूरक किया जा सकता है।
सामग्री:
- मटर - 250 ग्राम;
- स्मोक्ड पसलियों - 700 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 0,5 छोटा चम्मच।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च।
तैयारी
- तेल पर कटौती पसलियों को फ्राइज़ करें।
- चीनी और काली मिर्च के साथ प्रक्रिया में अवयवों का स्वाद, एक और 7 मिनट के लिए प्याज, ब्राउन सभी मिलाएं।
- पसलियों के साथ भुना हुआ एक सॉस पैन, पंख पूर्व भिगोकर मटर में स्थानांतरित करें।
- पानी के साथ कोटिंग से पहले घटकों को डालो, समय-समय पर हलचल से लगभग एक घंटे तक पकाएं।
- तैयारी पर मटर स्वाद वाले दलिया स्वाद में जोड़ा जाता है।
चिकन के साथ मटर दलिया
चिकन मांस के साथ पूरक मटर दलिया, एक हार्दिक रात के खाने के रूप में दाखिल करने के लिए उपयुक्त है। आप पकवान दोनों स्तन पट्टिका, और पैरों, कूल्हों और पक्षी के अन्य हिस्सों के साथ पका सकते हैं। अंतिम स्वाद के अलावा, अंतर तैयारी की प्रक्रिया में होगा: भुना हुआ स्तन खाना पकाने के अंत में दलिया में जोड़ा जाता है, और शेष हिस्सों को शुरू में पकाया जाता है।
सामग्री:
- कटा हुआ मटर - 0.5 किलो;
- चिकन पैर या जांघों - 0.5 किलो;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- तेल तलना चिकन में ब्लश तक, एक मोटी तल या एक कढ़ाई के साथ एक पैन में डाल दिया।
- एक ही नमकीन सब्जियां, भिगोकर मटर जोड़ें।
- पानी के साथ 2 सेमी के लिए कोटिंग तक सब कुछ डालो, एक शांत, लालसा में 1 घंटे के लिए उबाल लें।
- स्वादिष्ट मटर दलिया बारीक कटा हुआ साग कटा हुआ है और परोसा जाता है।
सूअर का मांस के साथ मटर दलिया
मांस के साथ मटर दलिया - एक नुस्खा जिसे चिकन, मांस, टर्की, या सूअर के साथ इस मामले में किया जा सकता है। इस मामले में आदर्श पसंद सूअर का मांस पसलियों है, लेकिन स्कापुला, गर्दन, मांस का मांस होगा। खाना पकाने के अंत में, स्वाद के लिए पकवान के साथ कंटेनर में लॉरेल पत्तियां और अन्य मसाले जोड़े जाते हैं।
सामग्री:
- मटर - 0.5 किलो;
- सूअर का मांस - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- मक्खन और वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- प्याज के साथ दो प्रकार के तेलों के मिश्रण में मांस फ्राइये।
- भिगोने वाले समूह को जोड़ें, जब तक घटकों को कवर न किया जाए तब तक पानी में डालें।
- उबलने के बाद, 1 घंटे के लिए, कभी-कभी सरगर्मी सामग्री को पकाएं।
- मांस के साथ मटर दलिया नमक, लहसुन, मसालों के साथ स्वाद के लिए अनुभवी है, यह 10 मिनट के लिए गरम किया जाता है।
मसालेदार मांस के साथ मटर दलिया - नुस्खा
एक हार्दिक भोजन या पौष्टिक रात्रिभोज के लिए, स्टू के साथ एक मटर स्वादिष्ट स्वादिष्ट दलिया उपयुक्त है। इस तरह की चीज बनाने की प्रक्रिया शास्त्रीय विधि के अनुसार दलिया पकाने और डिब्बाबंद मांस के साथ एक टोस्ट तैयार करने के लिए उबालती है, जिसमें बारीक कटा हुआ प्याज, कसा हुआ गाजर, अन्य जड़ें, हरे, लहसुन और स्वाद के लिए सीजनिंग जोड़ते हैं।
सामग्री:
- मटर - 0.5 किलो;
- स्टू - 1 पॉट;
- प्याज और गाजर - 1 पीसी।
- हिरन - 1 गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च, seasonings।
तैयारी
- मटर दलिया की तैयारी अनाज को भिगोने से शुरू होती है, इसे पानी में कई घंटों तक छोड़ देती है।
- मुलायम तक साफ पानी और उबाल के साथ सूजन मटर भरें।
- स्टू से, वे वसा इकट्ठा करते हैं, इसे एक फ्राइंग पैन में पिघलते हैं और कटे हुए गाजर के साथ कटा हुआ प्याज डालते हैं।
- कटा हुआ साग, सीजनिंग जोड़ें, मटर दलिया में तलना फैलाएं, मिश्रण करें।
मशरूम के साथ मटर दलिया
पानी पर पके हुए मटर दलिया और मशरूम के साथ बढ़ी एक दुबला, शाकाहारी मेनू या सामान्य दैनिक भोजन के लिए एक अद्भुत पोषक व्यंजन है। वन मशरूम का उपयोग करते समय, वे नमकीन पानी में तैयार होने तक पूर्व-पके हुए होते हैं, यदि आवश्यक हो तो हिरन जोड़कर, एक चलनी पर डालना, तरल को अच्छी तरह से निकालने की इजाजत देता है।
सामग्री:
- मटर - 250 ग्राम;
- मशरूम - 200 ग्राम;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- लहसुन - 1-2 दांत;
- हरियाली - 0.5 बीम;
- तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मसालों।
तैयारी
- भिगोकर मटर पानी के साथ डाले जाते हैं और मटर की नरमता तक उबला हुआ होता है।
- हल्के ब्लश तक एक फ्राइंग पैन में तैयार मशरूम और तेल में तलना।
- मसाले, लहसुन, हिरन जोड़ें, मिश्रण को एक मिनट गर्म करें।
- दलिया में तलना फैलाएं, मिलाएं, 10-15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे खड़े हो जाओ।
दाढ़ी और प्याज के साथ मटर दलिया
पकवान का एक बड़ा संस्करण, उन लोगों के लिए जो अतिरिक्त कैलोरी से डरते नहीं हैं - प्याज और दाढ़ी के साथ मटर दलिया। आप मांस परतों (ताजा या धूम्रपान) के साथ नमकीन बेकन और बेकन दोनों का उपयोग कर सकते हैं। फ्राइंग की प्रक्रिया में ताजा उत्पाद नमकीन होता है, मसालों के साथ अनुभवी होता है, और धुंध की सुगंध के साथ स्लाइस को बिना जोड़ों के छोड़ा जाता है।
सामग्री:
- मटर - 250 ग्राम;
- दाढ़ी या बेकन - 150 ग्राम;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी।
तैयारी
- धोने के कुछ घंटों के लिए सोखें।
- साफ पानी के साथ रंप डालो और नमक और काली मिर्च के साथ खाना पकाने के अंत में मसालेदार तैयार होने तक पकाएं।
- सालो छोटे टुकड़ों में काटा, एक फ्राइंग पैन और तलना में एक समृद्ध ब्लश तक डाल दिया।
- फ्राइज़ प्याज को फ्राइज़ पर रखें, सब्जी स्लाइस की नरमता तक तलना।
- गर्म दलिया को प्लेट पर रखा जाता है, शीर्ष को फ्राइंग का एक हिस्सा रखा जाता है, बारीक कटा हुआ साग के साथ पकवान छिड़के।
मटर आटा से दलिया
एक विकल्प की तलाश में, एक मटर दलिया तैयार करने के लिए कितनी जल्दी और स्वादिष्ट रूप से, आप आटे से पकाने के व्यंजनों के लिए व्यंजनों को पा सकते हैं। यह वांछित भोजन पाने का शायद सबसे तेज़ तरीका है, लेकिन इसमें इसकी कमी भी है। खाना पकाने के दौरान, आपको लगातार पैन की सामग्री को हलचल करना चाहिए, जो केवल प्यूरी के रूप में प्राप्त होता है और आसानी से जलता है।
सामग्री:
- मटर आटा - 1 गिलास;
- पानी - 2 कप;
- नमक, तेल, मसालों।
तैयारी
- मटर का आटा पानी के साथ मिलाया जाता है, पूरी तरह से हलचल और स्टोव पर रखा जाता है।
- मोटाई, स्वाद के मौसम, नमक, तेल और मसालों को जोड़ने तक लगातार stirring के साथ दलिया कुक।
ओवन में एक बर्तन में मटर दलिया
विशेष रूप से सुगंधित और समृद्ध ओवन में मटर दलिया प्राप्त किया जाता है। खाना पकाने के लिए एक सेवारत बर्तन, या एक बड़ी कुल क्षमता का उपयोग करें। पकवान भुना हुआ मांस स्लाइस, स्मोक्ड मांस या ब्रिस्केट के साथ पूरक है, प्याज के अतिरिक्त के साथ एक पैन में सुगंधित टुकड़ा ब्राउनिंग, और वांछित, grated गाजर।
सामग्री:
- मटर - 0.5 किलो;
- मांस या धूम्रपान उत्पादों - 0.5 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, लॉरेल।
तैयारी
- फ्राइंग पैन में मांस या स्मोक्ड मांस फ्राइये।
- प्याज, ब्राउन सभी एक साथ जोड़ें, बर्तन पर बाहर रखो।
- शीर्ष पहले भिगोकर मटर, लॉरेल फैलाओ।
- गर्म पानी या शोरबा के साथ बर्तनों की सामग्री डालो, ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में 160 डिग्री पर पकाने के लिए 2 घंटे के लिए डालें।
एक माइक्रोवेव ओवन में मटर दलिया
एक स्वादिष्ट मटर दलिया, जिसकी नुस्खा बाद में प्रस्तुत की जाएगी, माइक्रोवेव ओवन में तैयार की जाती है। यदि आप स्मोक्ड उत्पादों या अपने स्वाद के लिए भुना हुआ किसी भी प्रकार के साथ पूरक करते हैं, तो उपकरण एक साइड डिश के लिए या स्वयं सेवा के लिए एक स्वादिष्ट भूख पकाने के लिए एक छोटा सा समय प्रदान करेगा।
सामग्री:
- कटा हुआ मटर - 220 ग्राम;
- नमक, मसाले, तेल, अपने स्वाद के लिए additives।
तैयारी
- मटर पानी में भिगोते हैं, जिसके बाद उन्हें धोया जाता है और माइक्रोवेव खाना पकाने के कंटेनर में स्थानांतरित किया जाता है।
- कोटिंग तक पानी के साथ अनाज भरें, 30 मिनट के लिए ओवन को भेजा गया, मोड "काशा" का चयन करें।
- यदि आवश्यक हो तो तेल जोड़ें, अगर आवश्यक हो, तो मांस या अन्य additives धूम्रपान, पानी।
- सीजन भोजन, मिश्रण, डिवाइस में एक और 15 मिनट के लिए डाल दिया।
एक बहुविकल्पीय में मटर दलिया - नुस्खा
एक मल्टीवार्क में मांस के साथ पीच दलिया बहुत परेशानी के बिना तैयार किया जाता है। आप चिंता नहीं कर सकते कि पकवान जला देगा या नम रहेगा: डिवाइस एक आदर्श परिणाम प्राप्त करने के लिए सभी आवश्यक शर्तों का निर्माण करेगा। यदि, चुने हुए कार्यक्रम के अंत में, पकवान की बनावट तरल है, तो पकवान को समय-समय पर "सेंकना" मोड में अत्यधिक नमी वाष्पित करें।
सामग्री:
- मटर - 0.5 किलो;
- मांस - 0,5 किलो;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- पानी - 1.5 कप;
- नमक, मसाले, तेल, हिरन।
तैयारी
- कटोरे में तेल जोड़ने से पहले, "सेंकना" प्याज के छल्ले के साथ मांस काट लें।
- धोए हुए मटर, पानी, नमक, मसाले जोड़ें, "क्वेंचिंग" मोड का चयन करें।
- मल्टीवार्क में मांस के साथ 2 घंटे मटर दलिया तैयार होने के बाद तैयार हो जाएगा।
- यह केवल पकवान मिश्रण करने के लिए बनी हुई है और इसे बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटियों के साथ एक मेज पर सेवा प्रदान करता है।