कोरियाई में स्क्विड - एक मसालेदार गर्म ऐपेटाइज़र, जिसे उत्सव मेनू में और दैनिक आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है, गुणात्मक रूप से रोजमर्रा के मेनू को विविधता प्रदान करता है। उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, पकवान में कम कैलोरी सामग्री के साथ काफी पोषण मूल्य होता है।
कोरियाई में स्क्विड कैसे पकाना है?
कोरियाई में मसालेदार स्क्विड ठीक से उबले हुए पूरे शवों से तैयार होते हैं, जिन्हें काटा और समुद्री भोजन के साथ पूरक किया जाता है।
- जमे हुए प्रारंभिक उत्पाद को उबालते हुए, उबलते पानी के साथ रखा जाता है और फिल्मों और व्हिस्केरा से साफ किया जाता है।
- 30 सेकंड के लिए उबलते पानी में वैकल्पिक रूप से शव रखें, फिर शोर के साथ हटा दें।
- स्लाइस स्क्विड के छल्ले या भूसे।
- चयनित नुस्खा की सिफारिशों के आधार पर, marinade तैयार करें। उन्हें एक स्क्विड के साथ भरें और कई घंटे के लिए निचोड़ने के लिए निचोड़ें।
कोरियाई में सबसे सरल स्क्विड
कोरियाई में स्क्विड एक नुस्खा है जिसे गृहिणियों से अधिक समय और ऊर्जा की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन साथ ही साथ एक उत्कृष्ट स्वाद देता है यदि marinade और मूल घटक के लिए घटकों के अनुशंसित अनुपात के साथ सही ढंग से प्रदर्शन किया जाता है। यदि कोई सेब साइडर सिरका नहीं है, तो इसे सफेद शराब के साथ बदल दिया जा सकता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 1.5 किलो;
- वनस्पति तेल, सोया सॉस और सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- नमक, धनिया, काली मिर्च और चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी
- स्क्विड तैयार करें और कटौती करें।
- सूखे फ्राइंग पैन में, शुष्क और तलना तिल।
- तेल, सोया सॉस, सिरका डालो, लहसुन, चीनी, धनिया और काली मिर्च के साथ नमक जोड़ें।
- एक गर्म marinade समुद्री भोजन के साथ मौसम।
- 2 घंटे के लिए कोरियाई में marinade में स्क्विड छोड़ दें, और आदर्श रूप से रात में।
कोरियाई में स्क्विड से वह - नुस्खा
कोरियाई में स्क्विड से स्नैक , निम्नलिखित सिफारिशों के साथ पकाया जाता है, यह स्वाद के लिए मसालेदार और चमकदार के रूप में बाहर निकलता है। इस मामले में संरचना प्याज के साथ पूरक है, जो पकवान को तेज और सुखद सुगंध देता है। आप पूरे स्क्विड शवों का उपयोग कर सकते हैं, साथ ही ताजा जमे हुए कटौती भी कर सकते हैं।
सामग्री:
- स्क्विड - 1 किलो;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- सोया सॉस, सेब साइडर सिरका और चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल, धनिया, पेपरिका, काली मिर्च - 1 चम्मच;
- लहसुन - 5 दांत;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- स्क्विड तैयार करें, उन्हें भूसे से काटिये, प्याज जोड़ें।
- तिल तिल, marinade के लिए शेष सामग्री जोड़ें, stirring के साथ गर्मी, लेकिन उबाल नहीं है।
- प्याज के साथ कटा हुआ समुद्री भोजन के लिए marinade डालो, मिश्रण।
- इसे कम से कम 2 घंटे के लिए कोरियाई में स्क्विड से छोड़ दें।
कोरियाई में मसालेदार स्क्विड - नुस्खा
गर्म स्टार्टर्स के प्रशंसक कोरियाई में तेज स्क्विड पसंद करेंगे, अगर आप इसे जमीन मिर्च या कटा हुआ ताजा फली के एक हिस्से के साथ पकाते हैं। जोड़ की मात्रा को बदलकर तीखेपन की डिग्री समायोजित की जा सकती है। अगर गर्म पानी में स्पष्टीकरण के दौरान शवों को हल्का करने का समय होता है, तो उन्हें अतिरिक्त उबला नहीं जा सकता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 1.5 किलो;
- वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
- सेब साइडर सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नमक, धनिया, चीनी, काली मिर्च - 1 चम्मच;
- लहसुन - 6 दांत;
- जमीन मिर्च - 1-2 चम्मच।
तैयारी
- स्क्विड तैयार करें और कटौती करें।
- तिल तिल, तेल और अन्य अवयवों को गर्म करें, गर्म करें।
- स्क्विड का मिश्रण डालो।
- कोरियाई में स्क्विड तेज 4 घंटे के लिए मसालेदार छोड़ दें।
कोरियाई में स्क्विड तेंदुए कैसे पकाने के लिए?
यदि उपलब्ध स्क्विड तेंदुए उपलब्ध हैं, तो उनसे निम्नलिखित नुस्खा से सिफारिशों का उपयोग करके आप एक समान स्वादिष्ट कोरियाई स्नैक पका सकते हैं। इस मामले में, आपको बेस उत्पाद तैयार करने के लिए थोड़ा अलग तकनीक का पालन करने की आवश्यकता है, लेकिन बिना किसी संदेह के परिणाम सभी श्रम लागतों को कवर करेंगे।
सामग्री:
- स्क्विड के तम्बू - 1 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- सिरका 9% - 1 चम्मच;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2-3 दांत;
- लाल, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- प्रत्येक तम्बू को एक तरफ केंद्रित एक अंधेरे फिल्म के साथ हटा दिया जाता है और दूसरा।
- उत्पाद को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, उबलते पानी डालें, 2 मिनट के लिए मिलाएं, फिर गर्म पानी डालें और ठंड में डालें।
- द्रव्यमान को अपने हाथों से रगड़ें, आंदोलनों को बनाते हुए जैसे कि आप कपड़े धो रहे थे।
- तम्बू धोएं और चक्र को गर्म, ठंडे पानी और "धोने" के साथ दो बार दोहराएं।
- तेल में फ्राइंग प्याज, तिल और अन्य अवयवों को गर्म करें, गर्म करें और तम्बू में फैलाएं।
- 3-4 घंटे के लिए marinade में कोरियाई में squid tentacles का सामना करें।
गाजर के साथ कोरियाई में Squid
गाजर के साथ कोरियाई शैली में स्वादिष्ट और मुंह से पानी का स्क्विड। शुद्ध सब्जी को पहले से साफ किया जाता है और एक लंबे भूसे के साथ एक विशेष grater पर पीस जाता है। अधिक नाजुक स्वाद के लिए, गाजर का द्रव्यमान अतिरिक्त रूप से नमकीन होता है, हाथों से घिसता है, 30 मिनट तक खड़े होने की अनुमति देता है, फिर अतिरिक्त रस को निचोड़ा जाता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 1 किलो;
- गाजर - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- सोया सॉस, सेब साइडर सिरका, तिल और चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- धनिया, पापरी, काली मिर्च - 1 चम्मच प्रत्येक;
- लहसुन - 5 दांत;
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- स्क्विड और गाजर तैयार करें।
- तिल तिल, शेष अवयवों को गर्म करें, गर्म करें, लेकिन उबालें और स्नैक्स के आधार पर गर्म मिश्रण डालें।
- कुछ घंटों के लिए कोरियाई में स्क्विड और गाजर छोड़ दें।
सब्जियों के साथ कोरियाई में स्क्विड
प्याज, बल्गेरियाई काली मिर्च और गाजर के साथ कोरियाई में स्क्विड तैयार करें और लंबे समय तक पिकलिंग की आवश्यकता के बिना पैन में हो सकते हैं। इस मामले में, शवों को केवल पूर्व-उबलते बिना ताजा साफ किया जाता है और ताजा काटा जाता है। घटकों के अनुपात को अपने विवेकानुसार बदला जा सकता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 0.5 किलो;
- बल्गेरियाई मीठा और गर्म मिर्च - 1 पीसी।
- गाजर और प्याज - 1 पीसी।
- वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- सोया सॉस और पानी - प्रत्येक 50 मिलीलीटर;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 2 दांत;
- चीनी ब्राउन - 1 चम्मच।
तैयारी
- Wok में, सब्जी और तिल का तेल गरम कर रहे हैं।
- वैकल्पिक रूप से 2 मिनट मीठे काली मिर्च, गाजर, प्याज, मिर्च और लहसुन के अंतराल के साथ रखो।
- 10 मिनट के लिए पास्ता, सोया सॉस, चीनी, पानी, स्टू जोड़ें।
- स्क्विड ले लो, 2 मिनट के लिए पकाएं, गर्मी से हटा दें।
सोया सॉस के साथ कोरियाई में स्क्विड
मसालेदार स्क्विड, कोरियाई में एक नुस्खा जो अगले प्रस्तुत किया जाएगा, सोया सॉस के प्रभावशाली हिस्से का उपयोग करके एक विशिष्ट ओरिएंटल स्वाद प्राप्त करें। अगर वांछित है, तो थोड़ा लहसुन और कसा हुआ अदरक जड़ पिक्चेंसी के लिए अचार मिश्रण में जोड़ा जा सकता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 1 किलो;
- गाजर - 3 टुकड़े;
- प्याज - 2 टुकड़े;
- वनस्पति तेल - 120 मिलीलीटर;
- सोया सॉस - 200 मिलीलीटर;
- सलाद के लिए कोरियाई मसालों - 1-2 चम्मच।
- नमक - स्वाद के लिए।
तैयारी
- स्क्विड तैयार करें, कटौती करें।
- गाजर पीस, नमक जोड़ें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें।
- रस, स्क्विड और प्याज के आधे छल्ले के बिना गाजर कनेक्ट करें, सोया सॉस, मक्खन, मसालों, मिश्रण जोड़ें।
- 12-16 घंटों के बाद, कोरियाई में स्क्विड नमूना लगाया जा सकता है।
चावल सिरका के साथ कोरियाई में स्क्विड के लिए पकाने की विधि
निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार कोरियाई में स्क्विड की तैयारी चावल सिरका के उपयोग को मानती है, जो एक स्नैक्स को सुखद खांसी और मूल स्वाद प्रदान करेगी। कोरिन मसालों या बस जमीन धनिया जोड़कर marinade की प्रस्तावित लैकोनिक संरचना का विस्तार किया जा सकता है।
सामग्री:
- स्क्विड - 1.5 किलो;
- वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
- सोया सॉस, चावल सिरका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- तिल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 3 दांत;
- नमक, काली मिर्च और चीनी - 1 चम्मच या स्वाद के लिए।
तैयारी
- स्क्विड तैयार करें और कटौती करें।
- सूखी और भूरा तिल।
- मक्खन, सोया सॉस, लहसुन, सिरका और अन्य additives, गर्म, स्क्विड में डालना जोड़ें।
- 4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में कोरियाई में स्क्विड छोड़ दें।
कोरियाई में भरा हुआ स्क्विड
कोरियाई में स्वादिष्ट स्क्विड, पूरी तरह से मसालेदार गाजर और चावल भरने के साथ पकाया जाता है, सोया सॉस या आपके स्वाद के लिए अन्य मसालेदार योजक के साथ परोसा जा सकता है। भरने की संरचना सुसंस्कृत रूप से तला हुआ मशरूम के साथ पूरक है। इसके अलावा, एक अधिक संतोषजनक संस्करण प्राप्त करने के लिए, आप भरने के लिए उबले हुए अंडे जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- स्क्विड - 3-4 टुकड़े;
- कोरियाई में गाजर - 250 ग्राम;
- उबला हुआ चावल - 1,5-2 कप;
- वनस्पति तेल - 50 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, धनिया, मसालों;
- सेवा के लिए सोया सॉस।
तैयारी
- स्क्विड के शवों को साफ किया जाता है, उबलते पानी में एक मिनट के लिए कम किया जाता है।
- कोरियाई गाजर और उबला हुआ चावल मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, मसालों, धनिया जोड़ें।
- स्क्विड के साथ कैरकेस भरें, प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए एक टूथपिक और तेल में तलना के साथ काट लें।
कोरियाई में फ्राइड स्क्विड - व्यंजनों
कोरियाई में तला हुआ स्क्विड एपेटाइजिंग न केवल एक स्वतंत्र स्वादिष्ट नाश्ता बन सकता है, बल्कि चावल के गार्निश के लिए भी एक बड़ा जोड़ा जा सकता है। इस मामले में, स्क्विड को marinade के घटकों के साथ एक साथ तला हुआ जाता है और प्रारंभिक पाचन की आवश्यकता नहीं होती है। सफेद शराब के बजाय, आप स्वाद के लिए चावल सिरका जोड़ सकते हैं।
सामग्री:
- स्क्विड - 700 ग्राम;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 5 दांत;
- मिर्च काली मिर्च - 1 पीसी।
- सफेद सूखी शराब - 30 मिलीलीटर;
- तिल का तेल - 20 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, धनिया, सोया सॉस।
तैयारी
- ताजा स्क्विड स्ट्रॉ काट लें, गाजर, प्याज, मिर्च और लहसुन के साथ मिलाएं।
- Marinade के शेष सामग्री जोड़ें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें।
- नमी वाष्पीकरण तक द्रव्यमान को एक गर्म फ्राइंग पैन और तलना पर फैलाएं।
कोरियाई में स्क्विड से Tempura - नुस्खा
कोरियाई में स्क्विड से टेम्पपुरा सोया सॉस या 100 मिलीलीटर जैतून का तेल, समुद्री नमक का एक चुटकी और लहसुन के तीन लौंग से बना मिश्रण, एक ब्लेंडर में सामग्री को छेड़छाड़ करने वाला एक लुभावना स्वादिष्ट नाश्ता है। गर्मी उपचार से पहले फ्राइंग पैन को पकाएं।
सामग्री:
- स्क्विड - 500 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, धनिया, नींबू का रस - स्वाद के लिए;
- स्पार्कलिंग खनिज पानी - 300 मिलीलीटर;
- योल - 2-3 टुकड़े;
- बर्फ - 10-15 cubes;
- आटा;
- वनस्पति तेल - 1 लीटर।
तैयारी
- Squids साफ कर रहे हैं, अंगूठियों, नमकीन, काली मिर्च, धनिया और नींबू के रस के साथ स्वाद, एक घंटे के लिए छोड़ दिया।
- योलक्स और पानी मिश्रित होते हैं, बर्फ और आटा जोड़े जाते हैं, जब तक आटा फ्रिटर की तुलना में अधिक आटा मोटा होता है तब तक वे जल्दी मिश्रित होते हैं।
- स्क्विड के घूर्णन के छल्ले में डुबकी, गर्म तेल में तलना, नैपकिन पर फैल गया।