केक "दूध लड़की" - एक बहुत हल्का और हवादार मिठाई। एक और तरीके से इसे कभी-कभी "प्रेमियों के लिए केक" कहा जाता है। ऐसे व्यंजनों के टुकड़े बस मुंह में पिघलाते हैं, और कोई भी सीमित नहीं हो सकता है। आज हम आपको बताएंगे कि इस अद्भुत मिठाई को कैसे तैयार किया जाए!
मैस्टिक के लिए केक "दूध लड़की"
सामग्री:
- संघनित दूध - 400 मिलीलीटर;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- आटा - 1 आइटम;
- चॉकलेट - 50 ग्राम
क्रीम के लिए:
- पाउडर चीनी - 0,5 टेबल;
- क्रीम 33% - 500 मिलीलीटर।
तैयारी
तो, संघनित दूध अंडे के साथ चिकनी होने तक व्हीप्ड किया जाता है। फिर sifted आटा छिड़के, बेकिंग पाउडर का एक चुटकी फेंक और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद, ट्रेसिंग पेपर लें, उस पर एक चिकनी सर्कल बनाएं और केंद्र में कई आटा चम्मच डालें, इसे समोच्च के साथ ले जाएं। ओवन गर्म हो जाओ, हमारे केक को वहां रखें और 2 मिनट से अधिक समय तक सेंकना न करें। इस प्रकार, हम सभी केक तैयार करते हैं और उन्हें grate पर ठंडा करते हैं, और फिर उन्हें कागज से हटा दें। और इस बार हम केक "दूध लड़की" के लिए एक क्रीम बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, हम क्रीम और पाउडर चीनी गठबंधन करते हैं। अब हम व्यंजन इकट्ठा करते हैं, एक केक को दूसरे पर रखते हैं और उन्हें भरपूर क्रीम व्हीप्डवाया करते हैं। रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक एक मल्टीकोरर मैस्टिक और साफ के साथ, वांछित चॉकलेट या सजाने के साथ तैयार केक को छिड़कें।
आड़ू के साथ केक "दूध लड़की"
सामग्री:
केक के लिए:
- संघनित दूध - 1 जार;
- गेहूं का आटा - 1 आइटम;
- अंडा - 2 टुकड़े;
- बेकिंग पाउडर - 1,5 छोटा चम्मच।
क्रीम के लिए:
- पाउडर चीनी - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम 20% - 350 मिलीलीटर।
सजावट के लिए:
- डिब्बाबंद आड़ू - 200 ग्राम;
- चीनी पाउडर - स्वाद के लिए;
- एक कस्टर्ड प्रोटीन क्रीम।
तैयारी
अंडे को संघनित दूध के साथ मिश्रित किया जाता है, आटा और बेकिंग पाउडर में डालना। सभी सावधानीपूर्वक मिश्रण करें और पेपर पर एक गोलाकार सर्कल के साथ आटा डालना डालें। 2 मिनट के लिए केक सेंकना और उन्हें ठंडा छोड़ दें। एक क्रीम बनाने के लिए, खट्टा क्रीम लें और पाउडर चीनी के साथ इसे अच्छी तरह से हराया। अब हम मिठाई को इकट्ठा करना शुरू करते हैं: पकवान पर केक डालें, इसे क्रीम के साथ कवर करें, समान रूप से डिब्बाबंद आड़ू वितरित करें और निम्नलिखित केक के साथ कवर करें। फल के साथ तैयार केक "दूध लड़की" फ्रिज में 2 घंटे के लिए हटा दिया जाता है, और फिर मेज पर सेवा की जाती है।
चेरी के साथ केक पकाने की विधि "चॉकलेट दूध लड़की"
सामग्री:
- वाष्पित दूध - 400 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
- कोको - 50 ग्राम;
- चेरी ताजा या जमे हुए - 350 ग्राम;
- छिड़कने के लिए चॉकलेट।
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- क्रीम 33% - 700 मिलीलीटर;
- चीनी - 1 आइटम;
- कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 sachet।
तैयारी
केक "चॉकलेट मिल्क गर्ल" अंडे को हल्के ढंग से दूध से पीटा, आटा, कोको और बेकिंग पाउडर में डालना। एक पैनकेक की तरह आटा बनाने के लिए सभी ध्यान से मिश्रण करें। बेकिंग पेपर पर एक सर्कल खींचें, केंद्र में आटा के कुछ चम्मच डालें और इसे वितरित करें। एक preheated ओवन में ठीक 3 मिनट के लिए केक सेंकना, ताकि वे जला नहीं है।