सब्जी कैवियार ताजा रोटी के टुकड़े के लिए एक उत्कृष्ट जोड़ा हो सकता है या एक मांस पकवान के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में काम कर सकते हैं। हम विभिन्न सब्जी संयोजनों का उपयोग करके इस तरह के एक पकवान पकाने के रूपों की सिफारिश करते हैं। आप स्टोव पर फ्राइंग पैन में केवल कैवियार पका सकते हैं या इस उद्देश्य के लिए एक बहुविकल्पीय का उपयोग कर सकते हैं।
चुकंदर और गाजर से सब्जी कैवियार - नुस्खा
सामग्री:
- चुकंदर - 340 ग्राम;
- गाजर - 220 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 160 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 65 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 100 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
- डिल ताजा - 1 छोटा गुच्छा;
- नमक - 5 ग्राम;
- जमीन लाल और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- Adjika (वैकल्पिक) - स्वाद के लिए।
तैयारी
सब्जी कैवियार की तैयारी की तैयारी, हम प्याज बल्बों को साफ करते हैं और उन्हें क्यूब्स में जितना संभव हो उतना छोटा पीसते हैं। हमने प्याज को एक गर्म सब्जी परिष्कृत तेल में फैलाया और थोड़ा भूरा दिया। अब खुली और कसा हुआ गाजर जोड़ें, और कुछ मिनटों और बीट्स के बाद, इसे उसी तरह तैयार करें। सब्जियों को एक और पांच मिनट के लिए एक साथ फ्राइये, और उसके बाद टमाटर का पेस्ट डालें, पानी में डालें, नमक, adjika और जमीन काले और लाल मिर्च जोड़ें, मिलाएं, सामग्री उबालें और ढक्कन में आधे घंटे के लिए सबसे कम संभव गर्मी पर जाने दें।
तैयार किए गए सब्जी कैवियार में, कुचल लहसुन के दांत और बारीक कटा हुआ डिल जोड़ें, मिश्रण करें और ब्रूव करने के लिए दस मिनट दें।
एक बहुविकल्पीय में courgettes और aubergine - नुस्खा से सब्जी कैवियार
सामग्री:
- उबचिनी - 260 ग्राम;
- बैंगन - 260 ग्राम;
- गाजर - 220 ग्राम;
- प्याज बल्ब - 165 ग्राम;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 125 ग्राम;
- लहसुन दांत - 2-3 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 65 ग्राम;
- शुद्ध पानी - 50 मिलीलीटर;
- परिष्कृत वनस्पति तेल - 65 मिलीलीटर;
- नमक - 10 ग्राम;
- जमीन लाल और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- दानेदार चीनी - 10 ग्राम।
तैयारी
मल्टीवार्क की क्षमता में हम वनस्पति तेल डालते हैं, हम प्याज के छोटे क्यूब्स, गाजर के भूसे डालते हैं और डिवाइस को "बेकिंग" मोड में सेट करते हैं। आवधिक हलचल के साथ फ्राइंग के बीस मिनट बाद मीठे बल्गेरियाई काली मिर्च, उबचिनी और बैंगन के क्यूब्स जोड़ें, टमाटर का पेस्ट डालें, थोड़ा पानी डालें, जमीन लाल और काली मिर्च, दानेदार चीनी और नमक जोड़ें और डिवाइस को "क्वेंचिंग" मोड में स्थानांतरित करें। साठ मिनट के बाद, हम निचोड़ा हुआ लहसुन दांत इंजेक्ट करते हैं, और अगर वांछित होते हैं, तो हम द्रव्यमान को ब्लेंडर से रगड़ते हैं।