ब्रोकोली और फूलगोभी दोनों सूप बनाने के लिए सबसे अच्छी सामग्री में से एक हैं। व्यंजनों के रूपों को बहुत कुछ पता है, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी घटकों की भुनाई और पचाने से बचने की कोशिश करें, फिर सूप, शुद्धियों के अलावा, आपके सूप अधिकतम उपयोगी पदार्थ और विटामिन बचाएंगे - यह बहुत स्वादिष्ट है।
ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ सब्जी का सूप - इतालवी शैली में नुस्खा
सामग्री:
- फूलगोभी - 250 ग्राम;
- ब्रोकोली - 150 ग्राम;
- मिठाई काली मिर्च - 2 पीसी।
- आलू उबला हुआ छील - 2 पीसी।
- हिरण (लूचोक, जंगली लहसुन, तुलसी, धनिया, अजमोद, दौनी);
- टमाटर के रस मोटी - 200 मिलीलीटर (पानी में एक पतला टमाटर का पेस्ट के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है);
- जैतून का तेल
तैयारी
गोभी (और ब्रोकोली, और रंगीन) को kitties में अलग नहीं किया जाना चाहिए। 5 मिनट के लिए गोभी पूरे और मीठे काली मिर्च पकाने, बड़े टुकड़ों में काटा और आलू के साथ, हम खाद्य प्रोसेसर में purr। जैतून का तेल धीरे-धीरे डालें, तब - टमाटर का रस, कटा हुआ साग डाल दें। आप लाल लाल मिर्च सहित मसालों के साथ हल्के से मसाला कर सकते हैं। हम ciabatta के साथ सेवा करते हैं ।
ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ पनीर सूप - फ्रेंच शैली में नुस्खा
सामग्री:
- फूलगोभी - 150-200 ग्राम;
- क्रीम - लगभग 1 कप;
- ब्रोकोली - 100 ग्राम;
- पनीर हार्ड - 150 ग्राम;
- शोरबा या unsweetened सफेद शराब;
- हरे (प्याज, अजमोद, धनिया, दौनी);
- मसाले।
तैयारी
पानी की एक छोटी मात्रा में गोभी (गोलाकार पर नष्ट) उबाल लें, ब्लेंडर में थोड़ा ठंडा और पेशाब।
स्कूप में हम कटा हुआ पनीर और मसाले के अतिरिक्त क्रीम गर्म करते हैं। सॉस बनाया गया था। इसे ब्रोकोली प्यूरी के साथ मिलाएं, थोड़ा सा तरल जोड़ें, जिसे गोभी से उबला हुआ था।
खाने से पहले, कटा हुआ जड़ी बूटी के साथ छिड़कना। Croutons के साथ परोसें।
ब्रोकोली और फूलगोभी के साथ चिकन सूप - आहार नुस्खा
सामग्री:
- चिकन स्तन के साथ सफेद मांस - 300 ग्राम;
- ब्रोकोली - 100 ग्राम;
- आलू - 2 टुकड़े;
- चावल - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- फूलगोभी - 100-150 ग्राम;
- साग;
- लहसुन - 1 लौंग;
- मसाले।
तैयारी
छोटे टुकड़ों के साथ चिकन चॉप और लगभग 15-20 मिनट के लिए फोड़ा। धोया चावल, साथ ही कटा हुआ छोटे गाजर और आलू जोड़ें। हम लगभग 10 मिनट तक पकाते हैं, फिर बिल्ली के बच्चे पर अलग गोभी डालें और 5 मिनट तक पकाएं। लहसुन और मसालों के साथ मौसम।
एक सेवारत कटोरे में डालो और जड़ी बूटी के साथ छिड़कना।