चिकन पट्टिका न केवल आपके दैनिक भोजन, या यहां तक कि एक उत्सव की मेज पर मुख्य मांस पकवान बन सकती है, बल्कि बियर, या शीतल पेय के लिए एक अच्छा नाश्ता भी बन सकती है। इस लेख में, हम पता लगाएंगे कि ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका कैसे पकाएं।
ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका नुस्खा
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (हिस्सों) - 4 पीसी।
- आटा - 2 आइटम;
- नमक - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 3/4 छोटा चम्मच।
- पेपरिका, सूखे लहसुन और बेकिंग पाउडर - 1/8 छोटा चम्मच;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- दूध - 1 आइटम;
- ब्रेड crumbs - 2 आइटम;
- फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।
तैयारी
एक कटोरे में, अंडे को एक गिलास दूध से हराया। अलग-अलग आटे, नमक, काली मिर्च, पेपरिका, सूखे लहसुन और बेकिंग पाउडर मिलाएं। हम सबकुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम एक फ्लैट पकवान पर रोटी रोटी डालना।
चिकन पट्टिका धोया और स्लाइस में काटा। सबसे पहले, हम मांस को आटा और मसालों के सूखे मिश्रण में डालते हैं, फिर इसे दूध के साथ व्हीप्ड अंडे में डुबो दें और आखिरकार, ब्रेडक्रंब में रोल करें।
सब्जी के तेल को एक फ्राइंग पैन में गर्म किया जाता है या एक गहरे फ्रायर में, चिकन के टुकड़े, जो पहले अतिरिक्त रोटी से मुक्त होते हैं, सुनहरे भूरे रंग तक तेल और तलना में विसर्जित होते हैं। अतिरिक्त वसा को एक पेपर तौलिया पर तैयार मांस डालने दें।
पनीर के साथ ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (हिस्सों) - 4 पीसी।
- वनस्पति तेल - आधे शताब्दी;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नमकीन पटाखे - 1 पैक;
- काली मिर्च - 1 चम्मच;
- इतालवी जड़ी बूटियों का मिश्रण - 1 चम्मच;
- grated "परमेसन" - आइटम के 1/3;
- चेडर - 1/3 सेंट;
- दौनी - 1 चम्मच।
तैयारी
लहसुन लौंग प्रेस के माध्यम से दिया जाता है और जैतून का तेल मिलाया जाता है। एक कॉफी ग्राइंडर, या एक मुर्गी के साथ एक मोर्टार का उपयोग, मसालों और जड़ी बूटी पटाखे के साथ पीस। सुगंधित मिश्रण में, बारीक grated पनीर जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
चिकन मेरी पट्टिका, टेप से साफ और छोटे भागों में कटौती। हम टुकड़ों को लहसुन के तेल में डुबोते हैं, और फिर क्रैकर और जड़ी बूटियों से ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। हम लगभग 15-20 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में चिकन सेंकना।
ओवन में ब्रेडक्रंब में चिकन पट्टिका
सामग्री:
- चिकन पट्टिका (हिस्सों) - 4 पीसी।
- grated "परमेसन" - 3/4;
- कैपर - 5 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ताजा थाइम - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- जैतून का तेल - 3 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- डिजॉन सरसों - 2 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- नींबू - 1 टुकड़ा;
- नमक - 1/2 छोटा चम्मच;
- काली मिर्च - 1/2 छोटा चम्मच;
- ब्रेड crumbs - 3½ बड़ा चम्मच।
तैयारी
चिकन पट्टिका धोने, फिल्मों से साफ और वसा के संभावित अवशेष। हमने एक रसोईघर हथौड़ा के साथ पट्टिका को हराया ताकि मांस पूरी सतह पर एक मोटाई हो।
एक बड़े कटोरे में, कसा हुआ पनीर (पूरी मात्रा में आधा) और कुचल कैपर्स (कुल का आधा) मिलाएं, ताजा थाइम, मक्खन, सरसों, नींबू उत्तेजकता का एक बड़ा चमचा जोड़ें। फिर हम आधे नींबू के रस से बचते हैं और 2 चम्मच पानी डालते हैं। परिणामी मिश्रण में चिकन रोल के टुकड़े। यदि संभव हो, तो रेफ्रिजरेटर में एक दिन तक मांस को मारने के लिए छोड़ा जा सकता है।
ब्रेडक्रंब भी एक पकवान पर डाले जाते हैं और पनीर और केपर्स के अवशेषों के साथ मिश्रित होते हैं, थाइम जोड़ें। परिणामी रोटी मिश्रण में चिकन पट्टिका टूट जाती है और अतिरिक्त को हिलाती है। मांस को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें। चिकन को अतिरिक्त टुकड़ों के साथ कवर करें ताकि प्रत्येक fillets पर एक समान घने परत बन जाए। मांस को 20-25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर सेंकना, या जब तक कि जंग ठोस और सुनहरा न हो, और मांस पूरी तरह से बेक्ड नहीं होता है।
हम नींबू के स्लाइस के साथ मांस की सेवा करते हैं, ताकि खाने से पहले चिकन को रस के साथ स्वाद दिया जा सके। अनावश्यक और अपने पसंदीदा सॉस मत बनो।