"ब्रीम से पकाया जा सकता है?" - कई गृहिणी इस सवाल पूछते हैं जब यह अद्भुत मछली उनके हाथों में गिर जाती है। इसमें कोई संदेह नहीं है कि हर कोई धूम्रपान करने वाले ब्रीम के अद्भुत स्वाद को जानता है, लेकिन आप इस मछली को ओवन में सेंक सकते हैं और इसे पन्नी में पका सकते हैं। और इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए, नीचे व्यंजनों को पढ़ें।
पन्नी में अच्छी तरह से ब्रीम कैसे तैयार करें?
सामग्री:
- मछली - 500 ग्राम;
- टमाटर - 1/2 किलो;
- नमक, अजमोद, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
तैयारी
तराजू और entrails से साफ, कागज तौलिए के साथ मछली कुल्ला और सूखा। हम काली मिर्च और नमक के साथ रगड़ते हैं। टमाटर सर्कल में कटौती, प्याज काट, हम नींबू से रस जीवित रहते हैं। हम एक बेकिंग ट्रे पर पन्नी की एक चादर काटते हैं, इसे तेल के साथ तेल डालते हैं, टमाटर और हिरन फैलाते हैं, ऊपर मछली डालते हैं, और शेष टमाटर और हिरन। पन्नी की दूसरी चादर के साथ कवर और ओवन में डाल दिया। हम 25-30 मिनट के लिए सेंकना। उबले हुए आलू और ताजा सब्जियों के साथ मेज परोसें।
ओवन में भरवां ब्रीम कैसे पकाएं?
सामग्री:
- मछली - 500 ग्राम;
- अनाज - 1/2 किलो;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- गाजर - 1 टुकड़ा;
- हरे, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
- नींबू (सजावट के लिए) - 1 पीसी।
तैयारी
हम मछली को खाएंगे और इसे ठंडे पानी में कुल्ला देंगे, तराजू से साफ करना संभव नहीं है। सोलिम बाहर और अंदर। बारीक प्याज, अजमोद और गाजर और वनस्पति तेल में तलना काट लें। हम अनाज उबालते हैं और इसे अतिप्रवाह के साथ मिलाते हैं। इस भराव को ब्रीम से भरें, इसे पन्नी में लपेटें और ओवन में 35-40 मिनट के लिए सेंकना। नींबू स्लाइस के साथ सजाए गए टेबल परोसें। एक साइड डिश के रूप में, आप ताजा या उबले हुए सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं।
चर्मपत्र में उबले हुए ब्रीम को कैसे पकाना है?
सामग्री:
- मछली - 1-1 1/2 किलो;
- गाजर - 1-2 टुकड़े;
- नमक, काली मिर्च, अजमोद - स्वाद के लिए;
- प्याज - 1-2 टुकड़े;
- नींबू - 1/2 पीसी।
- मक्खन - 50 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 50-70 ग्राम।
तैयारी
ब्री को तराजू से साफ किया जाता है, हम गिल को हटाते हैं, पेट काटा नहीं जाता है। इसके बजाय, रिज के साथ कटौती करें और पसलियों के साथ इसे बाहर निकालें (पूंछ और सिर काट लें)। पट्टिका के अंदर से हम छोटी हड्डियों को काटने के लिए कई पार कटौती करते हैं। एक सॉस पैन में डालो, जिसमें हम ब्रीम, पानी सेंकना और आग लगाना होगा।
पानी उबलते समय, हम सब्जियों में लगे हुए हैं। गाजर एक छोटे grater, प्याज और अजमोद के हिरन पीसने पर रगड़ें। चर्मपत्र कागज के साथ तेल स्नेहन और उस पर ब्रीम रखना। तेल के छोटे टुकड़ों के साथ शीर्ष, नमक, काली मिर्च के साथ छिड़कना। हम प्याज, गाजर, अजमोद, नींबू के रस के साथ छिड़कते हैं। हम इसे चर्मपत्र में लपेटते हैं, हम इसे बांधते हैं और इसे उबलते पानी में डाल देते हैं। 15-20 मिनट के लिए कम गर्मी पर कुक। उबले हुए आलू और मसालेदार सब्जियों के साथ परोसें।
एक ग्रिल पर एक ब्रीम पकाने के लिए कैसे?
सामग्री:
- ब्रीम (400 ग्राम) - 4 पीसी।
- कीवी फल - 2 पीसी।
- आम - 2 टुकड़े;
- प्याज - 1 टुकड़ा;
- खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
- सब्जी शोरबा - 250 ग्राम;
- मक्खन - 2 चम्मच;
- ऋषि ताजा - 8 पत्ते;
- नमक, सफेद काली मिर्च, चीनी, नींबू का रस और जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
तैयारी
मेरी मछली, इसे खाओ, हम तराजू को साफ नहीं करते हैं। चीनी नींबू के रस, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है। अंदर से मछली की इस संरचना स्प्रे। ऋषि हम मछली के अंदर डाल दिया। हम गर्म हो जाते हैं, जबकि गर्म हो जाते हैं, हम सॉस तैयार करते हैं। प्याज और फल cubes में काटा। मक्खन को एक फ्राइंग पैन में पिघलाएं और इसमें प्याज फ्राइये। इसमें फल और सब्जी शोरबा, स्टू को कई मिनट के लिए जोड़ें और खट्टा क्रीम और पसंदीदा मसालों को जोड़ें। परिणामी सॉस को गर्म जगह में रखा जाता है, ताकि ठंडा न हो।
वनस्पति तेल के साथ पन्नी चिकनाई और इसमें भाप लपेटें। 20 मिनट के लिए ग्रिल पर फ्राइड, प्रत्येक तरफ 10। मछली के फूलों के लिए, पिछले 3-4 मिनट इसे पन्नी के बिना ग्रिल पर फ्राइये। हम सॉस और बेक्ड आलू के साथ टेबल की सेवा करते हैं।