घने, चिपचिपा और स्वादिष्ट ब्राउनी - किसी भी चॉकलेट-सिर का सपना, जिसे आसानी से नीचे दी गई व्यंजनों में से एक के साथ किया जा सकता है। इस सामग्री से ब्राउनी, हमने क्लासिक रेसिपी पर और मूल संस्करण से परिचित सभी लोगों को करने का फैसला किया, फिर वे अपने व्यंजनों को अपने पसंदीदा अवयवों के साथ विविधता प्रदान करने में सक्षम होंगे।
चॉकलेट ब्राउनी - क्लासिक रेसिपी
सामग्री:
- आटा - 95 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच;
- मक्खन - 55 ग्राम;
- काला चॉकलेट - 125 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 135 ग्राम;
- अंडे - 2 पीसी।
तैयारी
जबकि स्नान के लिए पानी उबाल आता है, सूखे अवयवों के माध्यम से गुजरना और उन्हें एक साथ मिलाएं। भाप पर ग्लास कटोरा रखें और इसमें मक्खन और चॉकलेट के टुकड़े डाल दें। जब मक्खन और चॉकलेट पिघल जाते हैं और एक साथ जुड़ते हैं, तो स्नान से व्यंजन हटा दें, और चॉकलेट को एक मिक्सर से चिपकाएं, चीनी और अंडे जोड़ें। परिणामी चॉकलेट पेस्ट आटा के साथ मिलाया जाता है और नमक का एक चुटकी डालता है। विशेष चॉकलेट प्रशंसकों को आधे गिलास चॉकलेट चिप्स डालना कर सकते हैं।
चर्मपत्र से ढके हुए फॉर्म पर मिश्रण फैलाएं और क्लासिक ब्राउनी को 180 डिग्री पर 20 मिनट तक सेंक लें।
ब्राउनी केक - कोको के साथ एक क्लासिक नुस्खा
हैरानी की बात है कि, एक अलग अनुक्रम में काफी परिचित अवयवों को मिलाकर और एक अलग तकनीक का उपयोग करके, आप पूरी तरह से अलग बनावट का मिठाई प्राप्त कर सकते हैं: घने, दुबला और बहुत चॉकलेट, भले ही यह कोको से बना है।
सामग्री:
- वनस्पति तेल - 115 मिलीलीटर;
- कोको पाउडर - 60 ग्राम;
- मक्खन - 35 ग्राम;
- अंडे - 2 टुकड़े;
- दानेदार चीनी - 115 ग्राम;
- आटा - 115 ग्राम;
- पागल (वैकल्पिक) - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी
दोनों प्रकार के तेल मिलाएं और उन्हें माइक्रोवेव में या स्नान में रखें। एक बार मक्खन के टुकड़े पिघलने के बाद, तेल मिश्रण में कोको पाउडर जोड़ें और हलचल। द्रव्यमान को एक तरफ रखें, और अपने आप अंडे ले लें, जिसे दानेदार चीनी के साथ जोड़ा जाना चाहिए। इसके बाद, धीरे-धीरे मक्खन में अंडा मिश्रण डालना, लगातार एक व्हिस्क के साथ whisking, और अंतिम आटा में जोड़ें। एक बार आप एकरूपता प्राप्त करने के बाद, कुचल पागल जोड़ें और सेवा करते हैं।
क्लासिक कॉफी ब्राउनी कैसे पकाएं?
सामग्री:
- मक्खन - 220 ग्राम;
- चॉकलेट - 65 ग्राम;
- कोको पाउडर 85 ग्राम;
- तत्काल कॉफी - 1 चम्मच;
- दानेदार चीनी - 210 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 165 जी।
तैयारी
ब्राउनीज़ का आधार मक्खन मक्खन के साथ पिघल जाता है, जिसे पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पकाया जा सकता है। जब मिश्रण चिकनी होता है, तो इसमें चीनी, कोको और कॉफी जोड़ें, मिश्रण करें, गांठों से परहेज करें। परिणामी द्रव्यमान में आटा जोड़ें। मिश्रण के बाद, आपको बहुत मोटा आटा मिलेगा, जिसे चर्मपत्र से ढके हुए फॉर्म पर वितरित किया जाना चाहिए। ब्राउनी 180 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तैयार करता है, और ठंडा करने के बाद समाप्त मिठाई को टुकड़े टुकड़े से ढकाया जा सकता है।
क्लासिक ब्राउनी - चेरी के साथ नुस्खा
ब्राउनी को लगभग किसी भी मीठे जोड़ों के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन चूंकि हमने पारंपरिक व्यंजनों को फिर से शुरू करने का फैसला किया है, तो हम चॉकलेट के साथ परिचित और सभी पसंदीदा चेरी का संयोजन लेंगे।
सामग्री:
- मक्खन - 1 9 0 ग्राम;
- कोको - 45 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 155 ग्राम;
- अंडे - 3 टुकड़े;
- आटा - 115 ग्राम;
- चेरी (पत्थर के बिना) - 1 आइटम;
- वेनिला निकालने - 1 चम्मच;
- चॉकलेट - 115 ग्राम।
तैयारी
Stewpan में, तेल cubes, चॉकलेट डाल दिया और कोको छिड़कना। जब द्रव्यमान एकरूप हो जाता है, तो चीनी जोड़ें और गर्मी से सब कुछ हटा दें। चॉकलेट और मक्खन हल्के से ठंडा होने दें, फिर एक ब्लेंडर के साथ द्रव्यमान को चाबुक करें, अंडों को एक-एक करके चलाएं। फाइनल में, वेनिला जोड़ें और आटा छिड़कें। चेरी के टुकड़े जोड़ें और तैयार रूप में आटा फैलाओ। भूरे रंग को 180 डिग्री पर 35 मिनट के लिए कुक करें।
डिवाइस पर "बेकिंग" सेट करने और 40 मिनट के लिए टाइमर पर टाइमर सेट करने के बाद, क्लासिक ब्रानूनी रेसिपी को मल्टीवार्केट में दोहराया जा सकता है।