जामुन के साथ केक हमेशा स्वादिष्ट और सुगंधित होता है, लेकिन, बेशक, बशर्ते कि व्यंजन पर्चे के अनुपात और खाना पकाने की तकनीक के अनुसार हैं। एक नियम के रूप में, इस तरह के बेकिंग बनाने की प्रक्रिया सरल है और विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं है। नीचे हमारे व्यंजनों में बेरी पाई के कई बदलाव।
मल्टीवार्क में दही और बेरी पाई
सामग्री:
- कॉटेज चीज - 620 ग्राम;
- अंडे चुने गए - 5 पीसी।
- स्टार्च - 90 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 160 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 90 ग्राम;
- चेरी बीजहीन या अन्य जामुन - 210 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 छोटा चुटकी;
- चट्टान नमक - 1 छोटा चुटकी।
तैयारी
प्रारंभ में, हम एक कटोरे में योल, कुटीर चीज़, स्टार्च, नमक, वैनिलीन और चीनी को गठबंधन करते हैं और सबकुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और फुसफुसाते हैं। एक अलग पोत में, हम प्रोटीन को मिक्सर के साथ घने फोम में परिवर्तित करते हैं और धीरे-धीरे हस्तक्षेप करते हुए कुल द्रव्यमान में पेश करते हैं। अब मल्टी-डिवाइस की तेल क्षमता में आधा आटा डालें, शीर्ष पर बेरीज वितरित करें और बाकी परीक्षण के साथ उन्हें कवर करें। "बेकिंग" मोड में पचास मिनट खाना पकाने के बाद, केक तैयार हो जाएगा।
केफिर पर बेरी पाई
सामग्री:
- आटा sifted - 375 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 310 ग्राम;
- केफिर - 330 मिलीलीटर;
- अंडे चुने गए - 3 टुकड़े;
- वैनिलीन - 1 छोटा चुटकी;
- बेकिंग पाउडर - 25 ग्राम;
- बेरीज - 320 जी।
तैयारी
केफिर पर बेरी पाई तीन गिनती में तैयार की जाती है। चीनी चयनित चिकन अंडे के साथ हिलाएं, वैनिलीन, केफिर, बेकिंग पाउडर और आटा जोड़ें, एक तेल से बने बेकिंग ट्रे पर एक सजातीय आटा डालें और शीर्ष पर जामुन वितरित करें। आप उन्हें अतिरिक्त चीनी के साथ वैकल्पिक रूप से छिड़क सकते हैं। यह केवल ओवन में पाई के बेकिंग की प्रतीक्षा करने के लिए रहता है, जो 185 डिग्री तक गर्म होता है। इसमें लगभग पंद्रह मिनट लगेंगे।
खट्टा क्रीम के साथ छोटी पेस्ट्री से खुली बेरी पाई
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- आटा sifted - 330 ग्राम;
- बेकिंग के लिए मार्जरीन - 210 ग्राम;
- पसंद का अंडा - 1 टुकड़ा;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 110 ग्राम;
भरने के लिए:
- खट्टा क्रीम - 4 9 0 जी;
- चुनिंदा अंडा - 2 पीसी।
- दानेदार चीनी - 140 ग्राम;
- आटा sifted - 120 ग्राम;
- वैनिलीन - 1 छोटा चुटकी;
भरने के लिए:
- जामुन - 310 ग्राम;
- स्टार्च - 30 ग्राम
तैयारी
आटा के साथ रज़ीरायम मुलायम मार्जरीन, फिर अंडे चलाएं, बेकिंग पाउडर और चीनी छिड़कें, जल्दी से आटा गूंधें और रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर एक घंटे तक रखें।
इस समय के दौरान हम डालना तैयार करते हैं, जिसके लिए हम खट्टा क्रीम और अंडा खट्टा क्रीम के साथ हराते हैं, और फिर वैनिलीन, sifted आटा जोड़ें और एक बार फिर शानदार के लिए सभी के माध्यम से तोड़। बेरीज मेरा, सूखे और स्टार्च के साथ मिश्रित हैं। यदि जामुन जमे हुए हैं, तो उन्हें डिफ्रॉस्ट करें और सभी तरल निकालें।
हम मोल्ड के तल पर ठंडा आटा वितरित करते हैं, किनारों को सजाते हैं, बेरीज को शीर्ष पर डालते हैं और इसे खट्टा क्रीम से भरते हैं।
हम उत्पाद को पहले से गरम ओवन में 185 डिग्री तक बेकिंग के लिए भेजते हैं। लगभग पचास मिनट बाद पाई तैयार हो जाएगी, लेकिन इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही इसे काटा जा सकता है।