कोई स्टोर मिठास वास्तविक घर केक से तुलना नहीं कर सकता है। आखिरकार, यह सबसे ताजा प्राकृतिक उत्पादों से प्यार के साथ पकाया जाएगा। अब हम आपको बताएंगे कि कैसे केक को तीन केक से खसरे के बीज, नट और किशमिश के साथ सेंकना है। कई मालकिनों की नोटबुक में उन्हें केक "फेयरी टेल" के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। नाम खुद के लिए बोलता है, केक बस असामान्य रूप से स्वादिष्ट है।
खसरे के बीज और पागल के साथ केक नुस्खा
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
- गेहूं का आटा - 80 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 15 ग्राम;
- एक अंडा बड़ा है - 1 टुकड़ा;
- दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - 90 ग्राम;
- मक - 100 ग्राम;
- प्रकाश किशमिश - 100 ग्राम;
- कटा हुआ पागल - 100 ग्राम।
क्रीम के लिए:
- खट्टा क्रीम 25% वसा सामग्री - 250 ग्राम;
- चीनी।
तैयारी
सबसे पहले, तीन परतों के केक के लिए आटा बनाओ - अफीम के बीज, किशमिश और पागल के साथ। ऐसा करने के लिए, अंडे को चीनी के साथ हराया, खट्टा क्रीम डालें और एक चम्मच के साथ मिलाएं। बेकिंग पाउडर के साथ आटा जोड़ें। अब खसरे के बीज जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। उत्पादों के उसी सेट से हम दूसरी परत के लिए आटा बनाते हैं, हम इसमें कटा हुआ पागल डालते हैं। और परीक्षण के तीसरे भाग में, किशमिश डालना। हम लगभग 3 घंटे के लिए सभी 3 केक सेंकना। फिर हम उन्हें ठंडा करते हैं और एक क्रीम बनाते हैं: फैटी खट्टा क्रीम चीनी के साथ रगड़ जाता है। इसकी मात्रा स्वाद के लिए विनियमित है। कूल्ड केक क्रीम को स्किम करते हैं और एक या दो घंटे के लिए तीन परत केक "परी कथा" को भिगोने के लिए छोड़ देते हैं।
तीन परत केक "स्काज़का" - नुस्खा
सामग्री:
- आटा - 270 ग्राम;
- चिकन अंडे - 3 टुकड़े;
- खट्टा क्रीम - 300 ग्राम;
- किशमिश सफेद - 150 ग्राम;
- मक - 100 ग्राम;
- चीनी - 270 ग्राम;
- जमीन हेज़लनट्स - 100 ग्राम;
- नरम तेल - 170 ग्राम;
- बेकिंग सोडा - 10 ग्राम;
- संघनित दूध - 1 जार;
- क्रीम 33% वसा - 180 मिलीलीटर।
तैयारी
सबसे पहले हम घर के बने केक के लिए अफीम के बीज, किशमिश और पागल के साथ सामग्री तैयार करेंगे। एक चाकू के साथ हेज़ेल काटा, थोड़ा नट छोड़ा गया है - हमें सजावट के लिए उनकी आवश्यकता होगी। मैक धो लें, इसे मीठे पानी से डालें और आधे घंटे तक खड़े रहें। इसके बाद, हम इसे एक फ्राइंग पैन पर रख देते हैं और नमी को वाष्पित होने तक गर्म करते हैं। किशमिश को भी पेपर तौलिए से धोया जाता है और सूख जाता है, और फिर हम रोल करते हैं