किशमिश के साथ कपकेक - नुस्खा

किशमिश के साथ एक केक एक लोकप्रिय मिठाई पेस्ट्री है जो अच्छी तरह तैयार है और सप्ताहांत में मिठाई के रूप में कार्य करता है। किशमिश के साथ कपकेक बनाने के लिए यहां कुछ सरल व्यंजन हैं। बेशक, यह अद्भुत पेस्ट्री विशेष रूप से आदी नहीं होना चाहिए।

किशमिश के साथ एक क्लासिक कपकेक के लिए नुस्खा

सामग्री:

• चीनी - 200 मिलीलीटर;
• अंडा चिकन - 3 टुकड़े;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• प्राकृतिक खट्टा क्रीम - 250 मिलीलीटर;
• सोडा, सिरका के साथ छुड़ाया - 1 चुटकी;
• गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - 250 मिलीलीटर;
• वेनिला - 1-2 चुटकी;
• नमक - 1 चुटकी;
• बिना किट के किशमिश - 100-130 ग्राम।

तैयारी

किशमिश उबलते पानी से 10 मिनट तक भर जाएंगे, फिर हम जितना संभव हो सके शेष तरल को हटाने के लिए पानी को नमक करेंगे और इसे नैपकिन पर रखेंगे। आप शीर्ष पर एक नैपकिन डुबकी कर सकते हैं।

नमक, सोडा और वेनिला के अतिरिक्त चीनी के साथ अंडे मिलाएं। हम इस मिश्रण को एक मिक्सर के साथ विस्फोट करेंगे (द्रव्यमान को पीला और मात्रा में वृद्धि करना चाहिए)। हम पानी के स्नान में तेल पिघलाएंगे और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। हम अंडे-चीनी और खट्टे-तेल मिश्रण को गठबंधन करते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। थोड़ा सा आटा जोड़ें, फिर - किशमिश और ध्यान से आटा गूंध लें।

वनस्पति तेल के साथ बेकिंग ग्रीस के लिए फॉर्म (आप बेकिंग तेल के पेपर के नीचे रख सकते हैं)। फ़ॉर्म को 2/3 के लिए एक परीक्षण के साथ भरें और किशमिश के साथ इसे सजाने के लिए। 30-40 मिनट के लिए मध्यम तापमान पर एक ओवन में सेंकना। तैयार केक को पाउडर चीनी के साथ छिड़क दिया जा सकता है या शीशा लगाना चाहिए। अगर सतह टूट जाती है - डरावनी नहीं।

किशमिश के साथ घर का बना कुटीर चीज़ केक के लिए पकाने की विधि

सामग्री:

• कॉटेज चीज - 250 ग्राम;
• प्राकृतिक मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी-रेत - 150-200 ग्राम;
• चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
• गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - लगभग 200 ग्राम;
• सिरका के साथ सोडा खाना चुकाया - 1 चुटकी;
• वेनिला - 1-2 चुटकी;
• किशमिश - 4-5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

हम हल्के से चीनी के साथ अंडे शूट करते हैं। सोडा, वेनिला जोड़ें और स्थिर फोम तक whisk जारी रखें। कुटीर चीज़ और नरम मक्खन जोड़ें। सभी अच्छी तरह मिश्रित। अब धीरे-धीरे आटा जोड़ें (जरूरी इसे छोड़ दें)। तो बेकिंग अधिक हवादार हो जाएगी और कोई गांठ नहीं होगा। अंत में, आटा में किशमिश जोड़ें और फिर सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।

तेल से भरा केक मोल्ड 2/3 के लिए एक परीक्षण से भरे हुए हैं। छोटे सिलिकॉन मोल्डों का उपयोग करना सुविधाजनक है। 35-40 मिनट के लिए औसत तापमान के लिए पहले से गरम ओवन में कुटीर पनीर मफिन सेंकना। तैयारी उपस्थिति और गंध से निर्धारित होती है, साथ ही बीच में एक मैच छेद (यदि यह सूखी है, तो तैयार है)।

किशमिश के साथ एक स्वादिष्ट चॉकलेट केक के लिए नुस्खा

सामग्री:

• चिकन का अंडा - 2-3 पीसी।
• केफिर मध्यम या उच्च वसा सामग्री - 100 मिलीलीटर;
• चीनी रेत - लगभग 3/4 कप;
• प्राकृतिक मक्खन - 100 ग्राम;
• कोको पाउडर - 2-3 बड़ा चम्मच। चम्मच "एक स्लाइड के साथ";
• गेहूं का आटा उच्च ग्रेड - आटा के 1.5 कप;
• सोडा, सिरका के साथ छुड़ाया - 1 चुटकी;
• वेनिला - 1 चुटकी;
• दालचीनी - 2 चुटकी;
• कॉग्नाक (आप ब्रांडी कर सकते हैं) या रम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• किशमिश - 150 ग्राम

तैयारी

हम आधे चीनी, सोडा, वेनिला और दालचीनी के साथ अंडे लेंगे। एक अलग पकवान में हम एक पानी के स्नान, सलाद केफिर, कोग्नाक और मिश्रण में तेल पिघलाएंगे। इस मिश्रण को चीनी-अंडे में जोड़ें। कोको पाउडर चीनी के दूसरे हिस्से के साथ मिलाया जाता है ताकि कोई गांठ न हो। जोड़ना मिश्रण में मिश्रण करते समय सामान्य में यह मिश्रण और धीरे-धीरे sifted आटा डालना। अंत में, हम आटा में किशमिश जोड़ते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

2/3 के लिए तेल-स्नेहक मोल्ड के साथ परीक्षण भरें। 180-200 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ओवन में चॉकलेट मफिन सेंकना तैयार कपकेक हटा दिए जाते हैं, दो बार मोड़ते हैं। यदि आकार कठोर और सभी में एक है, तो सलाह दी जाती है कि मोल्ड को केक के साथ पकवान में बदल दें और फार्म के निचले हिस्से में ठंडे पानी से गीला एक तौलिया लागू करें। तो केक दीवारों और मोल्ड के नीचे से अलग करना आसान है।

हम चाय, कॉफी, गर्म चॉकलेट, साथी, rooiboshem के साथ cupcakes की सेवा करते हैं।