बेक्ड ऑबर्जिन - यह बहुत ही सरल, उपयोगी और बहुत भूख लगी है। वे सलाद और कैवियार के आधार के रूप में उपयोग किया जाता है। और नीली अन्य सब्जियों और पनीर के साथ पकाया जा सकता है, और फिर यह स्वादिष्ट और संतोषजनक आत्मनिर्भर भोजन होगा।
बेक्ड ऑबर्जिन से व्यंजन
बेक्ड ऑबर्जिन - नुस्खा हर किसी के लिए सरल और सुलभ है। उत्पाद को बेकिंग ट्रे पर डालने से आसान हो सकता है, तापमान निर्धारित करें और थोड़ी देर प्रतीक्षा करें। लेकिन कुछ विशेषताएं हैं जो यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगी कि अंतिम परिणाम बिल्कुल प्रसन्न है।
- बैंगन का कड़वा स्वाद होता है। इससे छुटकारा पाने के लिए, उत्पाद टुकड़ों में काटा जाता है, नमकीन, आधे घंटे तक छोड़ा जाता है, और फिर धोया जाता है।
- जब ओवन में पकाया जाता है, तो बैंगन को छील दिया जाना चाहिए, उन्हें तुरंत ओवन के बाद एक बैग में रखा जाता है या बस ढककर 10 मिनट तक छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, त्वचा को हटाने में आसान हो जाएगा।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि बेकिंग के दौरान, पूरा नीला फट नहीं जाता है, और कई जगहों पर एक कांटा से छेद होता है।
पूरे ओवन में ऑबर्जिन कैसे सेंकना है?
बहुत से लोग इसे पसंद करते हैं, लेकिन जब वे फ्राइंग होते हैं, तो वे बहुत अधिक तेल को अवशोषित करते हैं, इसलिए उनके साथ व्यंजन बहुत मोटे होते हैं। एक रास्ता है - नीला बेक किया जा सकता है! ओवन में सेंकना बैक प्रत्येक कुक में सक्षम हो जाएगा, यह बिल्कुल मुश्किल नहीं है, और नतीजतन आप एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद प्राप्त करेंगे।
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- नमक।
तैयारी
- ट्रे फोइल के साथ कवर किया गया है।
- सब्जियों को एक चादर पर रखें और 200 मिनट के लिए 200 डिग्री सेंकना पर रखें।
टमाटर और पनीर के साथ पके हुए ऑबर्जिन
पनीर के साथ बेक्ड ब्लू अविश्वसनीय रूप से सुगंधित, मुंह से पानी और निविदा बाहर आते हैं। इन्हें एक स्वतंत्र पकवान के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है या एक गार्निश के साथ परोसा जाता है। उत्पादों की निर्दिष्ट मात्रा से यह एक पौष्टिक व्यंजन के 6-7 भागों को बदल देगा, जिसकी तैयारी में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। ओवन में ऑबर्जिन सेंकना कितना स्वादिष्ट है, इस नुस्खा से सीखें।
सामग्री:
- बैंगन - 500 ग्राम;
- पनीर - 100 ग्राम;
- टमाटर - 350 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग।
तैयारी
- Sinenky टुकड़े 1 सेमी मोटी, और टमाटर - मग।
- लहसुन जमीन है।
- पनीर grater पर grate।
- बैंगन को एक मोल्ड में रखा जाता है, प्रत्येक टुकड़ा लहसुन के साथ रगड़ जाता है, टमाटर को ऊपर रखा जाता है, थोड़ा नमकीन, पनीर के साथ छिड़क दिया जाता है।
- टमाटर और पनीर के साथ ओवन में पके हुए 190 डिग्री बैंगन पर आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।
ओवन में बेक्ड के साथ भरे हुए बैंगन
Minced मांस के साथ Sinenkie - दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक पूर्ण हार्दिक पकवान। सब्जी मग के शीर्ष पर भरना जा सकता है। और आप बैंगन में बैंगन को 3 सेमी ऊंचा कर सकते हैं, बीच में कटौती कर सकते हैं और इसे छोटा हुआ मांस से भर सकते हैं। अपने स्वाद के बाद, आप टमाटर या खट्टा क्रीम बना सकते हैं, यह भी अच्छा स्वाद होगा।
सामग्री:
- बैंगन - 3 टुकड़े;
- अंडा - 1 टुकड़ा;
- पोर्क-ग्राउंड गोमांस - 200 ग्राम;
- चावल - 100 ग्राम;
- टमाटर का पेस्ट, खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
- लहसुन - 3-4 लौंग;
- पानी - 200 मिलीलीटर;
- बल्ब - 1 टुकड़ा;
- साग;
- तेल।
तैयारी
- 15 मिमी की मोटाई के साथ बैंगन सर्कल में कटौती की जाती है।
- जमीन में कटा हुआ प्याज, अंडा, आधा तैयार चावल, लहसुन, नमक और गूंध तक पकाया जाता है।
- बैंगन के एक सर्कल पर minced मांस रखना, एक दूसरे मग के साथ कवर और एक मोल्ड में डाल दिया।
- तो सभी नीले को सूखे मांस के साथ रखें।
- पानी में डालने के लिए टमाटर, खट्टा क्रीम, नमक डाल दें।
- परिणामी मिश्रण मोल्ड की सामग्री में डाला जाता है और ओवन को भेजा जाता है।
- मांस के साथ पके हुए 200 डिग्री बैंगन पर लगभग 35 मिनट में तैयार हो जाएगा।
ओवन में बेक्ड चिकन स्तन के साथ ऑबर्जिन
खनन मांस के साथ बैंगन-फली, ओवन में पकाया जाता है - यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि एक सुंदर पकवान भी है। सब्जी के हिस्सों से, मांस को चम्मच के साथ आसानी से निकाला जाता है। छोटा हुआ मांस या तो गोमांस, सूअर का मांस, चिकन या मिश्रित किया जा सकता है। व्यक्तिगत वरीयताओं के आधार पर मसालों को भी बदला जा सकता है।
सामग्री:
- बैंगन, प्याज, डिब्बाबंद टमाटर - 4 पीसी।
- लहसुन - 2 लौंग;
- पनीर - 50 ग्राम;
- अयस्क - 1 चम्मच;
- चिकन स्तन से छोटा मांस - 500 ग्राम।
तैयारी
- लगभग तैयार होने तक तलना को कम करें।
- प्याज और लहसुन लाल तक कुचल और भूरे रंग के होते हैं।
- बैंगन आधा में कटौती, लुगदी को हटा दें, इसे क्यूब्स में काट लें और फ्राइंग पैन में लहसुन और प्याज के साथ जोड़ें, अयस्क, नमक और हलचल जोड़ें।
- परिणामस्वरूप द्रव्यमान को ग्राउंड मांस के साथ मिलाएं, कुचल डिब्बाबंद टमाटर और स्टू को 10 मिनट के लिए जोड़ें।
- नीले रंग के हेल, सूखे मांस के साथ भरें, पनीर के साथ छिड़कें।
- 180 डिग्री पर बेक्ड बैंगन 40 मिनट में तैयार हो जाएंगे।
ऑबर्जिन प्रशंसक ओवन में पकाया जाता है
Sinenki सबसे स्वादिष्ट और मसालेदार सब्जियों में से एक है। लेकिन जब रागाउट और सॉट पहले ही ऊब जाते हैं, और कैवियार उबाऊ होता है, तो आप प्रशंसक के रूप में ओवन में पके हुए भरवां बैंगन पका सकते हैं। पकवान असामान्य, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट बाहर आता है। एक उत्कृष्ट विकल्प, जब मेहमानों को कुछ खास से आश्चर्यचकित होना चाहिए।
सामग्री:
- बैंगन - 2 टुकड़े;
- स्मोक्ड पोर्क हैम - 200 ग्राम;
- मोज़ेज़ारेला - 300 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी।
- लहसुन - 5 दांत;
- तेल।
तैयारी
- बैंगन आधा में कटौती कर रहे हैं, लेकिन पूरी तरह से कटौती नहीं।
- और फिर प्रत्येक आधा एक और 3-4 परतों के लिए कटौती की जाती है।
- पतली प्लेटों के साथ टमाटर काटा जाता है।
- बस हैम और पनीर काट लें।
- लहसुन कुचल, मक्खन, नमक, काली मिर्च के साथ मिश्रित।
- नीले रंग की प्रत्येक परत पर तैयार खाद्य पदार्थों के 2-3 टुकड़ों पर डाल दिया जाता है, एक पैन में डाल दिया जाता है और लहसुन मिश्रण डाला जाता है।
- 180 डिग्री पर, बेक्ड बैंगन 40 मिनट में तैयार हो जाएंगे।
सर्दियों के लिए बेक्ड बैंगन
ओवन में पकाया व्यंजन स्टोव पर पके हुए लोगों की तुलना में हमेशा अधिक स्वादिष्ट होता है। बेक्ड बैंगन से कैवियार कोई अपवाद नहीं है। सर्दी में ऐसी तैयारी बहुत उपयोगी होगी और आपको गर्मी की याद दिलाएगी। एक शांत जगह में कैवियार बेहतर रखें। यदि यह संभव नहीं है, तो अंत में विश्वसनीयता के लिए, सिरका के 30 मिलीलीटर जोड़ने के लिए बेहतर है।
सामग्री:
- टमाटर - 1,5 किलो;
- गर्म काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- नीला - 2 किलो;
- मिठाई काली मिर्च, प्याज, गाजर - 500 ग्राम;
- नमक - 30 ग्राम ;;
- तेल - 100 मिलीलीटर;
- चीनी - 70 ग्राम
तैयारी
- बैंगन और काली मिर्च को चादर पर रखा जाता है और 200 डिग्री पर 45 मिनट के लिए सेंकना होता है।
- फिर वे सब्जियों को ढकते हैं, और 15 मिनट के बाद वे त्वचा को हटा देते हैं।
- टमाटर एक ब्लेंडर के साथ जमीन हैं, एक उबाल लाने के लिए।
- प्याज और गाजर जमीन हैं, तला हुआ और टमाटर को भेजा जाता है।
- खुली बेक्ड मिर्च और नीले रंग को cubes में काटा जाता है और शेष सामग्री को भेजा जाता है।
- गर्म मिर्च जोड़ें और 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना।
- तैयार कैवियार एक ब्लेंडर के साथ जमीन है, नमक और चीनी जोड़ा जाता है और 10 मिनट के लिए उबला हुआ होता है।
- अंडे को जार में रखें, लगभग 10 मिनट तक निर्जलीकृत करें और उन्हें रोल करें।
एक मल्टीक्रू में बेक्ड ऑबर्जिन
पनीर के साथ पके हुए बैंगन हमेशा बहुत स्वादिष्ट होते हैं। गर्मियों में, जब यह गर्म होता है, तो आप ओवन चालू नहीं करना चाहते हैं, लेकिन यह एक पसंदीदा इलाज से इनकार करने का बहाना नहीं है। कार्य सेट multivarka से निपटने में मदद मिलेगी। इसमें स्वादिष्टता कोई भी बदतर नहीं होगी, और गर्म प्लेट पर नहीं होना चाहिए।
सामग्री:
- बैंगन बड़ा, प्याज - 3 पीसी।
- टमाटर - 4 पीसी।
- पनीर - 200 ग्राम;
- नमक।
तैयारी
- प्याज, कटे हुए छल्ले, नीचे कटोरे डाल दिया।
- फिर बैंगन मग, बैंगन डाल दें।
- प्रत्येक परत थोड़ा podsolit हो सकता है।
- इसे सब कुछ पनीर के साथ कवर करें।
- "बेकिंग" मोड में, बेक्ड बैंगन 40 मिनट में तैयार हो जाएंगे।
ग्रिल पर बेक्ड ऑबर्जिन
गर्म कोयलों पर पके हुए सब्जियां न केवल बहुत स्वादिष्ट हैं, बल्कि उपयोगी भी हैं। गर्मी उपचार, विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों की इस विधि के साथ संरक्षित हैं। इसके अलावा, भोजन सभी उच्च कैलोरी नहीं है। कोयलों पर एक grate पर ऑबर्जिन कैसे सेंकना, नीचे दिए गए नुस्खा से सीखें।
सामग्री:
- बैंगन - 4 पीसी।
- लहसुन - 2-3 लौंग;
- जैतून का तेल
तैयारी
- पतली स्ट्रिप्स के साथ बैंगन कट जाते हैं।
- उन्हें एक कटोरे में रखो, तेल, नमक, कुचल लहसुन, हलचल और 10 मिनट marinate जोड़ें।
- रिक्त स्थान पर रिक्त स्थान रखें और प्रत्येक पक्ष पर 5 मिनट के लिए कोयलों पर पकाएं।
बेक्ड बैंगन से सलाद
बेक्ड बैंगन , टमाटर और मिर्च से सलाद एक साधारण और बेहद भूख पकवान पकवान है, जिसे परंपरागत रूप से अर्मेनिया में पकाया जाता है। हमारे ऊपर नुस्खा जोड़ों और परिवर्तनों के साथ विभिन्न भिन्नताओं में आया है, लेकिन व्यंजनों का आधार - नीला, टमाटर और काली मिर्च अपरिवर्तित बनी हुई है। सिलेंडर और अजमोद की हरीता इसे एक विशेष पिक्चर देता है।
सामग्री:
- बैंगन, टमाटर - 4 पीसी।
- जैतून का तेल - 70 मिलीलीटर;
- मिठाई काली मिर्च - 1 टुकड़ा;
- लहसुन - 1 लौंग;
- नींबू का रस - 1 चम्मच;
- कुचल अखरोट;
- अजमोद, धनिया।
तैयारी
- 20 मिनट के लिए 170 डिग्री पर बैंगन और काली मिर्च सेंकना, और फिर खाल और कटौती से साफ किया।
- खुली टमाटर स्लाइस में काटा जाता है।
- भरने के लिए, नींबू के रस, तेल, काली मिर्च और लहसुन को मिलाएं।
- अगर वांछित, कुचल पागल भी जोड़ा जाता है।
- सब्जियां मिश्रित, हिरन जोड़ें, एक ड्रेसिंग में डालना और हलचल।